Produktkennzeichnung:
- Extra scharfer Löwensenf; feinste Schärfe, ideal für den veganen & vegetarischen
Lebensstil und mit natürlichen Zutaten kreiert. Der extra scharfe Senf ist ein idealer Dip,
eine unverkennbare Zutat in einer Honig-Senf-Kombination oder als klassische,
unvergessliche Beilage zu Fleisch wie Bratwurst & Steak, zu Lachs oder
in Salaten integriert.
- Halloumi Käse aus Zypern; mit Minze verfeinert & ohne Farbstoffe,
künstliche Aromen, Konservierungsstoffe & chemische Geschmacksverstärker
ist er ebenfalls bei Laktoseintoleranz geeignet & entspricht den
Halal-Richtlinien – somit ist er eine perfekte Beilage für den Grill oder zum BBQ.
- Knackige Knacker Knackwürste; eine herzhafte Mischung aus Rindfleisch &
Schweinefleisch, mit saftigen Speckwürfeln im Inneren kreieren würzige Aromen,
welche auf der Zunge zergehen. Die knackigen Würstchen sind ideal in einer
Kombination mit warmen Stockbrot, klassischem Kartoffelsalat oder pur als
Snack vom Grill.
- Bereits gewürzte Hähnchenunterschenkel; voller Geschmack & ohne die lästige
Vorbereitungszeit lassen sich die Hähnchenunterschenkel schnell grillen & lassen
jedes Hungergefühl in wenigen Minuten rasch verschwinden. Sie sind eine
schmackhafte Alternative zu einem ganzen Hähnchen.
Wissenswertes:
Das perfekte Grillpaket verspricht nicht nur, sondern sorgt auch zu 100% für einen
gelungenen Start in die Grillsaison; eine Party kann nur mit dem richtigen
Essen & den optimalen Speisen gelingen, ein geselliges BBQ wird nur festlich,
wenn die Gerichte stimmen & der Beginn des Sommers & der heißen Tage kann
nur durch die beste Kombination an schmackhaften Bausteinen zu Stande kommen.
Der extra scharfe Löwensenf erzeugt eine würzige Intensität & die gewünschte
Schärfe zu jedem Gericht. Ob pur zum Hähnchen oder Würstchen,
als Verfeinerung von Bockwürsten und Steaks, oder als Zutat für Salate,
wie zu einem würzigen Rote-Bete-Salat mit Äpfeln oder in Kombination mit
Lachs & Walnüssen, oder doch als ein klassisches Dressing mit Honig,
Salz & Pfeffer – der scharfe Senf überzeugt mit seinen kräftigen & gleichzeitig
ansprechenden Aromen. Dieser besteht aus nur vier natürlichen Zutaten; Salz,
Trinkwasser, Branntweinessig & Senfsaat – und ist somit für die vegetarische &
für die vegane Ernährungsweise geeignet.
Durch das traditionelle Dijon-Verfahren wird die einmalige Schärfe erreicht;
unter diesem wird das kontinuierliche Rühren der Zutaten verstanden,
welche ebenfalls den Vorgang der Fermentation einschließt.
Dabei entsteht eine Maische – ein Brei, der anschließend noch einmal gemahlen wird.
Der traditionelle, aus Zypern stammende, Halloumi Käse ist durch seine aromatische
Mischung aus Kuhmilch, Schafsmilch & Ziegenmilch ein wahres Muss für jeden Grill;
ideal für den vegetarischen Lebensstil & Halal verarbeitet, kann der Käse gegrillt werden,
ohne zu schmelzen. Außen knusprig, innen weich & zart – genau dies geschieht bei
einem BBQ. Mit einem Hauch von Minze, um eine unverkennbare Frische zu bringen,
verfeinert der Käse jedes Gericht. So kann dieser in Spieße & in Salate eingearbeitet
oder pur als Halloumi-Burger genossen werden. Ganz ohne Farbstoffe,
Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen, wird der Käse
zu einer unvergesslichen Speise. Dieser kann ebenfalls trotz Laktoseintoleranz verzehrt
werden, sodass er sich auch für einen glutenfreien Ernährungsstil eignet.
Die aus Rindfleisch & Schweinefleisch bestehenden Knacker Knackwürste beeindrucken
mit ihrer Saftigkeit, und der gewürfelte Speck im Inneren sorgt für einen knackigen,
unverkennbaren Biss & ein aromatischeres Geschmackserlebnis. Seine geschmacklichen
Nuancen lässt er beim Grillen & Braten frei, und sorgt für einen einladenden Geschmack.
Die traditionelle Wurst stammt ursprünglich aus Prag und wurde als Wurstdelikatesse in
Räuchereien nach dem Originalverfahren hergestellt.
Um den Hunger umgehend verschwinden zu lassen, eignen sich die bereits gebackenen &
gewürzten Hähnchenunterschenkel; die anstrengende Vorbereitungszeit ist mit ihnen
sofort vorbei. Das Hähnchen kann sofort auf dem Grill gegrillt, oder ebenfalls nach Belieben
mariniert und mit anderen Gewürzen verfeinert werden. Ob gebacken oder doch gegrillt,
das Ergebnis bleibt immer das Gleiche; unwiderstehlich köstlich, knackig und knusprig.
Halloumi Käse Entstehung
Der Halloumi-Käse besitzt mehrere besondere Eigenschaften, die ihn unfassbar schmackhaft machen;
beim Kauen quietscht er & beim Grillen schmelzt er nicht. Viele beschreiben eine Ähnlichkeit zum Fetakäse,
jedoch ist er dabei weniger salzig und mild. Halloumi ist ebenfalls fester als Mozzarella,
auch wenn dieser dem Käse auf den ersten Blick ähnlich sieht.
Der Käse stammt ursprünglich aus Zypern und ist ein halbfester Schnittkäse.
In Griechenland wird dieser auch „Challúmi“ und in der Türkei „Hellim“ genannt. Ebenfalls ist dieser in Libanon,
Ägypten & auch in Libyen weitverbreitet. Seine Wurzeln liegen in der arabischen oder in der altägyptischen Küche
und vor rund 2000 Jahren entstand der erste Halloumi Käse. Diese Schreibweise wurde von den Briten erfunden,
die während der Kolonialzeit diesen entdeckten & nach Australien verbreiteten.
Aus einer Mischung aus Kuhmilch, Schafsmilch & Ziegenmilch wird dieser hergestellt.
Der Käse schmelzt aus zwei essentiellen Gründen nicht; er enthält keine Milchsäurebakterien.
Lab ist für die Gerinnung der Milch verantwortlich. Außerdem wird die Masse in Molke gekocht,
während des Herstellungsprozesses, was anschließend die zur Beendigung der Aktivität des Labs führt.
Die Verbreitung des Senfs
Der Senf ist ein alter Bestandteil der Menschheitsgeschichte und zieht sich durch diese wie ein roter Faden;
Senf ist seit mehreren tausenden Jahren eine der verbreitetsten, weit angebauten & oft verwendeten Gewürze der Welt.
Dieser wurde bereits in der Bibel erwähnt. Wissenschaftler gehen davon aus,
dass Senf vor 3000 Jahren in China angebaut & kultiviert wurde.
Die Römer brachten die Samenkörner aus Asien zurück und verbreiteten diese. Senf galt zu dieser Zeit nicht nur als Gewürz,
sondern als ein Heilmittel. Anschließend kam der Senf über die Alpen nach Mitteleuropa. Ab dem Jahr 795 wurde der
Senfanbau in Deutschland betrieben.
Halloumi-Grillen-Party-Rezepte:
Halloumi Grillspieße
Zutaten ( für 6 Spieße ):
- 500 g Halloumi Käse
- Petersilie
- 250 g Cocktailtomaten
- 3 EL Olivenöl
- 3 TL Honig
Zubereitung:
- Den Käse in gleichgroße Stücke schneiden. Die Größe variiert je nach Präferenz.
- Die Petersilie waschen, mit einem Küchenhandtuch trocknen, die Blätter abzupfen und fein hacken.
- Nun den Käse & die Tomaten abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Die Spieße nun mit Olivenöl einstreichen.
- Nun dürfen die Spieße auf den Grill gelegt werden, und fünf bis zehn Minuten grillen.
- Die Spieße mit etwas Honig beträufeln, und anschließend mit ein wenig Petersilie bestreuen
- Servieren.
Nudelsalat mit Senf & Honig
Zutaten ( für 6 Portionen ):
- 500 g Nudeln (Rigatoni)
- 200 g Hähnchenbrust oder Hähnchenunterschenkel
- 1 Zwiebel
- Petersilie
- 1000g Pinienkerne
- 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
- 75 g Parmesan
- 100 g Rucola
- etwas Olivenöl
Für Dressing:
- 6 EL Öl von den getrockneten Tomaten
- 2 EL Balsamico
- 1 TL Extra scharfer Löwensenf
- 2 TL Honig
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Die Nudeln nach der Packungsanleitung kochen & zur Seite stellen, damit diese abkühlen können.
- Die Hähnchenbrust waschen, mit einem Küchentuch trocknen & anschließend in gleichgroße Stücke schneiden.
- Die gewürfelte oder geschnittene Hähnchenbrust in etwas Ölivenöl anbraten.
- Die Pinienkerne dürfen in derselben Pfanne geröstet werden, wenn das Fleisch fertig ist.
- Nun die getrockneten Tomaten in Öl abtropfen lassen.
- Das Öl aus dem Glas der Tomaten für das Dressing verwenden und mit Balsamico, Honig, dem extra scharfen
Löwensenf vermischen und anschließend mit etwas Salz & Pfeffer abschmecken. Zur Seite stellen, denn dieser
kommt später zum Einsatz.
- Die Tomaten in Streifen schneiden.
- Den Rucola waschen, mit einem Küchentuch trocknen und in eine Schüssel geben.
- Die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren.
- Nun das Dressing zum Salat geben & gut vermischen.
-
Servieren.
FAQ / Häufig gestellte Fragen:
-
Wieso ist Halloumi Käse so besonders?
- Dieser Käse ist eine Spezialität aus Zypern und wird aus einer Mischung aus Kuhmilch, Schafsmilch & Ziegenmilch hergestellt. Halloumi Käse zeichnet
durch seine feste Struktur aus, was ihn zu einer idealen Komponente zum Grillen macht, da er Außen knusprig & knackig wird, im Inneren jedoch
zart & weich beibt. Beim Grillen zerfließt er nicht un kann somit problemlos auf das Gitter des Grills gelegt werden. Beim Erhitzen schmilz er nicht.
-
Welche Zutaten kommen in ein Honig-Senf-Dressing?
- Was in ein Honig-Senf-Dressing kommt, hängt von jedem einzelnen Rezept ab, die Basis bleibt jedoch meistens gleich; Senf, Honig, Essig, Olivenöl,
Salz & Pfeffer. Manche benutzen ebenfalls Balsamico & Chilipulver, manch andere verwenden anstatt Essig, Weißweinessig. Es kommt auf die eigenen
Präferenzen & Vorlieben an, da ebenfalls Rezepturen existieren, in welchen Schnittlauch, Naturjoghurt oder Zitronensaft vorkommt.
-
Wie lange müssen Hähnchenunterschenkel gebraten werden?
- Je nach Kochart & je nach Gerät verändert sich die Kochzeit von Hähnchenunterschenkeln; auf dem Grill müssen sie 5 Minuten von allen Seiten
angebraten werden, panierte Hähnchenunterschenkel im heißen Öl frittiert, brauchen nur 3-4 Minuten. In der Pfanne wird wiederum von 2 bis 3
Minuten gesprochen. Wenn sie goldbraun sind, sind die Hähnchenunterschenkel fertig für den Verzehr.
-
Sind Knacker & Bockwürste das Gleiche?
- In vielen Fällen sind Knacker & Bockwürste das Gleiche; es handelt sich hierbei um dickere Würste oder Würstchen, welche gerne warm gegessen werden;
gegrillt, gekocht oder gebraten. Da in vielen Regionen diese zwei Wörter als Synonyme verwendet werden, dass eine Bockwurst serviert wird, auch wenn
ein Knacker bestellt wurde; Knacker sind meistens etwas kürzer als Bockwürste & etwas dicker.
-
Was ist der Unterschied zwischen BBQ und Grillen?
- Beide Techniken werden beim Grillen eingesetzt, jedoch gibt es zwischen den beiden Methoden wesentliche Unterschiede. Beim Grillen wird das Fleisch
direkt angebraten, mit direkter Hitze. Dadurch entstehen die typischen Grillmarkierungen - diese werden auch als ,,Brandings" bezeichnet. Im besten Fall
wird der Grill auf 260-290 Grad Celsius vorgeheizt, sodass das Fleisch (oder Gemüse) sofort anfängt gegrillt zu werden. Beim BBQ - beim traditionellen
Barbecue - werden Fleisch- & Fischsorten langsam gegart, bei niedrigen Temperaturen. Beim BBQ wird indirekt gegart; das Essen ist der Hitze nicht direkt
ausgesetzt wie beim Grillen.
Nährwertangaben: Halloumi Käse
| Energie (kJ) |
1448 kJ |
| Energie (kcal) |
349 kcal |
| Fett |
26,5 Gramm |
| davon: |
| - Gesättigte Fettsäuren |
17,3 Gramm |
| Kohlenhydrate |
5,5 Gramm |
| davon: |
| - Zucker |
4,8 Gramm |
| Eiweiß |
22 Gramm |
| Salz |
3 Gramm |
Nährwertangaben: Knackwurst
| Energie (kJ) |
1407 kJ |
| Energie (kcal) |
340 kcal |
| Fett |
31 Gramm |
| davon: |
|
| - Gesättigte Fettsäuren |
14 Gramm |
| Kohlenhydrate |
2,2 Gramm |
| davon: |
|
| - Zucker |
0,5 Gramm |
| Eiweiß |
12 Gramm |
| Salz |
2 Gramm |
Nährwertangaben: Hähnchenunterschenkel
| Energie (kJ) |
468 kJ |
| Energie (kcal) |
112 kcal |
| Fett |
3,12 Gramm |
| davon: |
|
| - Gesättigte Fettsäuren |
0,99 Gramm |
| Kohlenhydrate |
0,41 Gramm |
| davon: |
|
| -Zucker |
0,00 Gramm |
| Eiweiß |
20,32 Gramm |
| Salz |
1,4 Gramm |
Inhaltsstoffe:
Knackwurst
Fleischgehalt 85% (Schweinefleisch, Rindfleisch, Schweinefett) Wasser, Stärke, Salz, Konservierungsstoff E250,
Stabilisatoren: E451, Zucker, Geschmacksverstärker E621, Gewürze, Antioxidationsmittel E300, Farbstoff: E160C, Gewürze, Gewürzextrakt,
Aroma, Knoblauch, Schweinedarm
Hähnchenunterschenkel
Hähnchenfleisch, Salz, Maltodextrin, Zucker, Aromen, Gewürze (Pfeffer)
