Feinst ausgewählt Zutaten vereinen sich zu einer köstlichen Leberwurst mit angenehm grober Körnung. Der Perfekte Brotaufstrich, der auf keinem Frühstückstisch fehlen darf. Verfeinern Sie Ihr leckeres Brot mit der Streichwurst noch zusätzlich mit leckeren Gewürzgurken und Senf. Für einen herzhaften Start in den Tag mit höchstem Genuss. Als schnelles Hauptgericht können Sie zu der Streichwurst auch noch Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln servieren.
Für unsere Food-United Leberwurst wird Schweinefleisch höchster Qualität zunächst gepökelt. Zur Vorbereitung wird das Fleisch auf einer Kerntemperatur von 65 °C gebrüht. Anschließend wird es genauso wie die gedämpften Zwiebeln gekühlt. Die Leber wird nicht gebrüht und darf mit dem gebrühten Material erst in Berührung kommen, wenn es auf 55 °C abgekühlt ist. Für die Herstellung werden die sorgfältig ausgewählten Zutaten sowie die Gewürze in einem Kutter solange zerkleinert, bis die Masse homogen ist. Der Zusatz „grob“ bezieht sich auf die Schnittgröße der Einlage, nicht den Zerkleinerungsgrad der Wurstmasse.
Anschließend füllt man die Leberwurst in Wursthüllen und gart diese bei Temperaturen von ca. 80 °C. Danach wird unsere köstliche Leberwurst geräuchert, um ihr die unverwechselbaren rustikalen Aromen zu verleihen und benötigt danach einige Tage der Reifung.
| Versandgewicht: | 2,40 Kg |
| Artikelgewicht: | 2,00 Kg |
| Inhalt: | 2.000,00 g |