Produktkennzeichnung:
Um das exquisite Pacific Fruit Püree Mango herzustellen, werden acht ganze Mango-Früchte
verarbeitet – ganz ohne chemische Konservierungsstoffe & ganz ohne Zuckerzusätze.
So entsteht nicht nur ein unvergleichlicher, unverkennbarer Geschmack, sondern ein einzigartiges
Aromaprofil, welches mit seinen intensiven Noten zahlreiche Rezepte & unzählige Rezepturen
bereichern wird.
Für das einmalige Püree werden Mangos der Sorte Magnifera indica verwendet;
sie zeichnen sich durch faserfreies Fruchtfleisch, einen intensiven süßen Geschmack & durch ihre
Vielfältigkeit aus, während weitere Sorten, wie die Magnifera foetida, einen gewöhnungsbedürftigen
Geschmack & über saure Nuancen verfügen, die kaum zu genießen sind.
Die tropischen Steinfrüchte sind nun endlich außerhalb ihrer Saison erhältlich & sofort nach dem
Öffnen – ohne weitere Zubereitungsschritte – einsetzbar; in der indischen Küche wird der
Mango-Lassi, ein erfrischendes Getränk auf Joghurtbasis, kreiert & zu indischem Fladenbrot,
Chapati, serviert. Auch zu diversen pikanten Currys wird dieser zubereitet, da er die Schärfe der
Gerichte vermindert.
Doch auch als Zutat in einem Apfel-Mango-Kuchen, integriert in klassische Panna Cotta, eingearbeitet
in schmackhafte Mango-Datteln-Brownies oder als Topping, hinzugefügt zu einer weißen Mousse au
Chocolat, mit Joghurtcreme gekostet oder mit Bananencreme zu einem köstlichen Dessert hergestellt;
in zahlreichen Variationen werden wahre Köstlichkeiten mit dem Pacific Fruit Püree Mango kreiert.
Auch schmeckt das Mangopüree, welches aus der Mangosorte Mangifera Indica hergestellt wird, als
Füllung mit Äpfeln in einem Blätterteig, im Ofen gebacken & zum Abschluss mit Puderzucker bestreut.
Auch ein traditionelles Tiramisu kann um einige Nuancen erweitert werden;
als eine fruchtige Abwandlung des Klassikers wird es zu einzigartigen Genusserlebnissen kommen.
Selbstgemachtes Mango-Sorbet & Mango-Eiscreme sind nur wenige Schritte entfernt,
während Milchreis, verfeinert mit dem Püree, Zimt & Pecannüssen, einen hervorragenden Snack für
Zwischendurch ergeben wird. Doch nicht nur wird das Fruchtpüree, welches frei von Gluten & frei von
GVO ist, jeden Lebensstil bereichern;
da es vegan ist, kann es in alle präferierten Ernährungsweise mit Leichtigkeit integriert werden.
So werden auch weitere Fruchtpürees im Sortiment einen bleibenden Eindruck auf den
Geschmacksknospen hinterlassen;
das Pacific Fruit Püree Passionsfrucht wird mit Zitrone, Ingwer & Honig – wie auch mit weiteren Zutaten
– einmalige Smoothies & Shakes kreieren, während das Pacific Fruit Püree Orange Kuchen, Torten,
Kekse & Törtchen mit einem feinen Aroma versehen wird.
Wissenswertes:
Was ist die Mango?
Die Frucht, welche auch als die Königin der Früchte bezeichnet wird, gehört zu den tropischen Pflanzen.
Mangofrüchte sind eierförmig oder auch nierenförmig; die Schale trägt die Farbe grün, rot, orange & gelb.
Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch eine orange-leuchtende Farbe, enorme Saftigkeit & eine angenehme
Süße aus. Auch der Mangobaum stammt aus der Gattung der Mangos, der Familie Sumachgewächse
– Anacardiaceae. Insgesamt existieren über 60 Arten der Mango – von diesen wiederum gibt es bis zu
1000 Untersorten. Die Früchte gehören zu der meist gegessenen Obstsorte der Welt;
bereits vor 6000 Jahren wurde mit der Kultivierung der Mango begonnen.
In indischen Schriften, welche vor rund 2000 Jahren entstanden sind, werden diese erwähnt.
Anschließend verbreiteten sie Händler, Missionare & Seefahrer in zahlreiche Gebiete Afrikas & Asiens.
Ab dem 16. Jahrhundert wuchsen die Mangos ebenfalls in Amerika. Auch gelangte die Pflanze in dieser
Zeit nach Australien.
Besonders in Indien ist die Mango stark beliebt & zeichnet zahlreiche Rezepte aus.
Dort spielt sie nicht nur in Kochbüchern eine wichtige Rolle, sondern auch in religiösen Traditionen;
der Mangobaum
ist in diesen heilig. Sowohl bei den Buddhisten, wie auch bei den Hindus, wird der Baum wegen seiner
Langlebigkeit, seiner Kraft & seiner Stärke gepriesen. Zudem glauben viele, dass dieser magische Kräfte
besitzt, die Wünsche erfüllen können. Die Heimat, so auch ihr Ursprung, befindet sich im Süden des
Himalaya-Gebirges.
Im warmen Klima zahlreicher Länder werden diese nun heutzutage angebaut;
Mittelamerika, Südamerika, Südafrika, Zentralafrika, Spanien & Israel sind nur einige Orten.
Reife Mangos werden gerne in Desserts eingearbeitet, während noch leicht unreife Mangos, welche eine
säuerlichere Note besitzen, gerne zu Pickles verarbeitet, oder zu Salaten & mit Gemüse serviert werden.
Mangopüree Rezepte:
Tiramisu mit Mangopüree
Zutaten (für 12 Personen):
- 800 ml Sahne
- 800 g Pacific Fruit Püree Mango
- 250 ml Prosecco
- 1 Packung Löffelbiskuits
- etwas Minze
Zubereitung:
- Die Sahne steif schlagen.
- Die Biskuits von beiden Seiten in Prosecco tauchen.
- In zwölf kleine Schälchen jeweils eine Lage Biskuits schichten.
- Anschließend die steif geschlagene Sahne auf die Biskuit legen
– ein Zentimeter der Sahne reicht bereits aus.
- Nun mit dem Pacific Fruit Püree Mango bedecken.
- Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Zum Abschluss mit übrig gebliebenen Biskuits dekorieren &
mit Minze garnieren.
- Servieren.
Blätterteig mit Mangopüree & Apfelmus
Zutaten (für 3 Personen):
- 3 EL Pacific Fruit Püree Mango
- 3 Äpfel
- 1 TL Zimt
- 2 TL Zucker
- 1 Blätterteig
- 1 Ei
- Puderzucker zum Garnieren
- etwas Butter
Zubereitung:
- Den Blätterteig auf ein mit Packpapier ausgelegtem Backblech ausrollen,
anschließend in sechs gleichgroße Quadrate schneiden.
- Die Äpfel in kleine Würfel schneiden, danach in einem Topf mit Butter erhitzen.
- Zimt & Zucker hinzufügen, anschließend für mindestens fünf Minuten köcheln lassen.
- Das Pacific Fruit Püree Mango unterrühren & kurz mitkochen lassen.
- Währenddessen das Ei verquirlen & zur Seite stellen.
- Nun die Mango-Apfel-Masse auf die Blätterteigquadrate verteilen.
Die Blätterteigquadrate zu einem Dreieck schließen.
- Die Dreiecke mit dem verquirltem Ei einstreichen.
- Bei 200 Grad – Umluft – für ca. fünfzehn Minuten im Backofen backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
FAQ / Häufig gestellte Fragen:
-
Wird Mangopüree aus echten Früchten erzeugt?
- Ja, das Pacific Fruit Püree Mango wird nicht nur aus echten Früchten hergestellt,
sondern aus ganzen acht Mangos; diese werden ohne chemische Konservierungsmittel
verarbeitet & auch keine weiteren Zuckerzusätze werden hinzugefügt. So entsteht der
Geschmack durch den natürlichen Zucker.
-
Mit was schmeckt Mango?
- Zahlreiche Kombinationen sind mit der Mango möglich, da sie mit verschiedenen Aromaprofilen
hervorragend interagiert; Äpfel, Aprikosen, Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Ananas und
Bananen harmonieren mit der Frucht, wie auch Avocado, Paprika, Spinat oder Gurke als Gemüse
zu einem fruchtigen Salat oder zu herzhaften Speisen.
-
Wie kann ich Mangopüree verwenden?
- Das Mangopüree kann auf verschiedene Weise verwendet & auf diverse Art integriert werden;
es ist eine hervorragende Basis für Mousse, Sorbet & selbstgemachte Eiscreme. Hervorragend
lässt es sich mit Joghurt, Quark, Skyr, Frischkäse kombinieren. In verschiedenen Früchten für
Getränke, wie alkoholische Cocktails & alkoholfreie Mocktails, schmeckt es hervorragend.
Auch in Backwaren, als Topping, wie auch als Füllung, ist es ideal.
-
Welche Gewürze harmonieren mit Mangos?
- Mangos, vor allem Mangos in pürierter Form, können in zahlreichen indischen Rezepten
eingesetzt werden; daher sind sie auch mit einer Reihe an Kräutern & Gewürzen kompatibel.
Mit Chili, Koriander, Minze, Basilikum, Ingwer, Knoblauch, Currypulver oder Garam Masala entstehen
zahlreiche, kulinarische Verbindungen. Doch auch mit Limettensaft oder Zitronensaft ist das Püree
kombinierbar. Auch Kardamom und Nelken lassen sich ideal mit Mangopüree in Verbindung bringen.
-
Wie mache ich einen Mango-Smoothie?
- Für einen erfrischenden Mango Smoothie werden nicht viele Zutaten benötigt; es reichen bereits
eine ganze Mango oder 100 Milliliter Mangopüree, eine reife Banane, etwas Wasser & ein Schuss
Zitronensaft. Auch weitere Zutaten können hinzukommen, dies hängt jedoch von den eigenen
Präferenzen ab. Auch kann der Smoothie mit Orangensaft oder Kokosmilch, Mandelmilch oder gar
Skyr & Joghurt zubereitet werden.
Nährwertangaben pro 100 Gramm:
| Portionsgröße |
100 Gramm |
| Energie (kJ) |
255 kJ |
| Energie (kcal) |
61 kcal |
| Fett |
0 Gramm |
| davon: |
| - Gesättigte Fettsäuren |
0 Gramm |
| Kohlenhydrate |
14,9 Gramm |
| davon: |
| - Zucker |
12,6 Gramm |
| Eiweiß |
0,35 Gramm |
| Salz |
0 Gramm |
Inhaltsstoffe:
100% Mangos
