Produktkennzeichnung:
Nur durch vierhundert verarbeitete Früchte werden einmalige Nuancen, unverkennbare, kulinarische Noten
& ein echter, authentischer Geschmack auch in pürierter Form erzeugt;
das Pacific Fruit Püree Himbeere besteht zu 100% aus echten Früchten, welche zusammen zu einem
unvergleichlichen Genuss führen.
Seit mehreren Jahrhunderten haben die kleinen, roten Früchten einen festen Platz in der Küche & sind ein
verankertes Element in verschiedenen Rezepten; sie begeistern in süßen Gerichten, wie auch in herzhaften
Speisen gleichermaßen. So kreieren sie, wie auch das Püree, eine köstliche Abwandlung eines klassischen
Käsekuchens & die beliebte Himbeertorte, die auf keiner Speisekarte fehlen darf. Hervorragend schmecken
die pürierten Beeren mit Milchreis, Grießpudding, Mascarponecreme oder als Topping zu einer traditionellen
Panna Cotta. Das Fruchtpüree, dessen Zutaten in Peru kultiviert werden, harmoniert mit Vollmilchschokolade,
wie auch mit weißer & dunkler.
Eine angenehme, erfrischende Süße bringt es als Füllung in Törtchen, Muffins, Cupcakes, Kuchen & Torten.
Auch erwärmt schmeckt das Püree mit frisch gebackenen Waffeln, zarten Pfannkuchen & einer Kugel
Eiscreme.
Ob nun alkoholische Getränke oder doch alkoholfreie;
Mocktails & Cocktails wird es gleichermaßen ergänzen und neue Geschmacksdimensionen eröffnen.
Das Püree ist eine hervorragende Zutat in fruchtigen Smoothies, köstlichen Milchshakes & selbstgemachten
Limonaden. Das Püree wird, wie auch weitere Fruchtpürees, ohne chemische Konservierungsmittel
& ohne Zuckerzusatz hergestellt; es ist nicht nur vegan, sondern ebenfalls frei von Gluten & GVO
– ideal für jede präferierte Ernährungsweise & für jeden ausgewählten Lebensstil.
Die Himbeeren aus Peru vereinen Saftigkeit & eine fruchtige Süße, wie kaum eine andere Sorte.
Einen bleibenden Eindruck auf den Geschmacksknospen werden ebenfalls das Pacific Fruit Püree Kurkuma
& das Pacific Fruit Püree Ingwer hinterlassen. Gemeinsam ergeben sie die ideale Kombination, um einen
Ingwer-Kurkuma-Shot zu fabrizieren. Das Kurkumapüree ist hervorragend dazu geeignet einen Curcuma-Latte
herzustellen, während das Ingwerpüree in keinem indischen Curry & in keiner aromatischen Kürbis-Ingwer-Suppe
fehlen darf.
Wissenswertes:
Die Himbeere – eines der beliebtesten Früchte
Wie auch die Brombeeren gehören die Himbeeren zu den Rosengewächsen; sie sind winterharte Pflanzen
& ihre Sträucher werden bis zu zwei Metern hoch. Ungefähr 200 verschiedene Sorten existieren von ihnen,
wobei gelbe & rote Himbeeren zur gleichen Art gehören, die schwarzen Himbeeren jedoch von einer anderen
Familie abstammen.
Einige der wilden Sorten gedeihen am Besten in Gebüschen, Hecken & lichten Wäldern.
Die Himbeeren gehören wie die Erdbeeren zu den Sammelsteinfrüchten; heißt, die Beere ist keine einzige Frucht,
sondern sie besteht aus mehreren, zusammengewachsenen, kleinen, einsamigen Steinfrüchten.
Himbeeren besitzen seit mehreren Jahrhunderten einen festen Platz in der Küche; sie sind ein beliebter Snack
für Zwischendurch & werden oft frisch gegessen, in Torten & Kuchen werden die Himbeeren als Belag verwendet
oder in den Teig eingearbeitet, in Kaltschalen, Cremes & Konfitüren werden sie gerne eingesetzt, sogar werden
Himbeermarmeladen & Gelees damit fabriziert, auch für Smoothies, Limonaden, Eistee, Säfte & für alkoholische
Getränke werden die Himbeeren benutzt, aber auch werden Fleischgerichte & Wildgerichte mit ihnen in
einer Sauce verfeinert.
In Salaten verströmen die Früchte eine saftige & süßliche Note, und werden oft mit Himbeeressig serviert.
Mit Pfannkuchen, aber auch Müsli, Haferflocken & Joghurt werden die Früchte das Frühstück deliziös
gestalten. Zahlreiche Schokoladenkombinationen werden den Gaumen begeistern.
Doch auch salzige Kombinationen – mit Käse zum Beispiel – gehören in jede Küche hinein. Je reifer sie sind,
desto süßer schmecken die einzigartigen Früchte.
Auch reicht ihre Symbolik weit zurück; so verkörpern die Früchte Feuer & stehen für Vitalität und Lebensfreude.
Himbeerpüree Rezepte:
Panna Cotta mit Himbeerpüree
Zutaten (für 4 Personen):
- 280 g Milch
- 40 g Schlagsahne
- 15 g Zucker
- 2 Vanilleschoten
- 5 Blätter Gelatine
- 160 g Pacific Fruit Püree Himbeere
- 60 g Apfelsaft
Zubereitung:
- Das Mark der einen Vanilleschote herauskratzen.
- Die Gelatineblätter in etwas Wasser einweichen lassen.
- Nun in einem größeren Topf die Milch mit der Sahne, dem Vanillemark,
der ausgekratzten Vanilleschote & dem Zucker langsam erhitzen.
Sobald die Mischung warm ist, den Herd ausschalten.
- Nun Gelatine ausdrücken und in die Milch-Sahne-Zucker-Mischung
hinzugeben, und unterrühren.
- Die Panna Cotta nun auf vier gleichgroße Gläser verteilen & das Dessert
in den Kühlschrank stellen. So lange im Kühlschrank aufbewahren, bis
die Creme fest ist.
- Nun auch das Mark der zweiten Vanilleschote auskratzen.
- In einer Pfanne Apfelsaft & Pacific Fruit Püree Himbeere mit dem
Vanillemark & der Vanilleschote für zwei Minute kochen lassen.
Abkühlen lassen & anschließend über die fertige Panna Cotta verteilen.
- In den Kühlschrank stellen & erkalten lassen.
- Servieren.
Kokosmilchreis mit Fruchtpüree aus Himbeeren
Zutaten (für 3 Personen):
- 250 g Pacific Fruit Püree Himbeere
- 400 ml Kokosnussmilch
- 200 ml Milch - auch pflanzliche Milch
- 250 g Milchreis
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL Kokosraspeln
Zubereitung:
- Die Milch mit der Kokosnussmilch vermengen, anschließend in einem größeren
Topf aufkochen lassen. Sobald die Mischung aufgekocht ist, den Reis hinzugeben.
- Auf der niedrigsten Stufe für dreißig bis vierzig Minuten zugedeckt kochen lassen.
Alle paar Minuten umrühren.
- Nach eigenen Vorlieben süßen.
- Das Pacific Fruit Püree Himbeere ebenfalls zum Kochen bringen und die Stärke
unterrühren.
- In gleichgroßen Schüsseln gleichmäßig verteilen.
- Mit Kokosraspeln bestreuen.
- Servieren.
FAQ / Häufig gestellte Fragen:
-
Was passt geschmacklich zu Himbeeren?
- Verschiedene Nüsse fördern einmalige Geschmackserlebnisse; dazu gehören Pistazien,
Haselnüsse & Mandeln. Schmackhafte Verbindungen, welche neue Geschmacksdimensionen
eröffnen, werden mit Tomaten, Basilikum, Meerrettich, Hibiskus & mit schwarzen Oliven erzeugt.
Auch grüner Spargel, Karotten, schwarzer & grüner Tee harmonieren mit den kleinen Beeren.
-
Was harmoniert mit Himbeeren?
- Dunkle Schokolade, weiße Schokolade & Milchschokolade ergeben mit den Himbeeren köstliche
Kombinationen, aber auch Joghurt & Mascarpone, Sahne, Quark & diverse Eissorten erzeugen
mit den Früchten & weiteren Zutaten wahre Genussmomente. Auch mit Ananas & mit
Stachelbeeren können die Beeren kombiniert werden. Auch herzhafte & salzige Aromen passen
zu diesen, wie Camembert, Schafskäse oder Ziegenkäse.
-
Welche Frucht am Besten zu Himbeeren?
- Verschiedene Früchte werden ideale kulinarische Verbindungen mit der Himbeere eingehen;
Erdbeeren, Blaubeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren & Brombeeren schmecken perfekt
mit der Himbeere, wie auch Nektarinen, Aprikosen, Feigen, Pflaumen, Rhabarber, Orangen
& Pfirsiche. Auch Kiwis passen hervorragend in verschiedene Nachspeisen in Kombination
mit den Himbeeren.
-
Wie bereite ich einen Himbeer-Smoothie zu?
- Um einen Himbeer-Smoothie zu kreieren, werden nicht viele Zutaten benötigt; bereits 100
Gramm Himbeeren oder Himbeerpüree reichen aus, um ein leckeres Getränk zu fabrizieren.
Die Himbeeren pürieren oder das fertige Püree mit 250 Gramm Joghurt oder Milch
vermengen – schon ist ein Smoothie hergestellt. Auch kann dieser mit weiteren Zutaten vermengt
werden; Orangen, Blaubeeren, Bananen, Kiwi, Äpfel & Heidelbeeren harmonieren ebenfalls in
einem Smoothie mit den Himbeeren.
-
Welches Gewürz passt zu Himbeeren?
- Himbeeren & ihr Aromaprofil harmonieren mit einer Reihe an diversen Kräutern & Gewürzen;
Vanille, Zimt, Kardamom & Zitronenschale, wie auch Minze, Basilikum, Salbei, Thymian &
Rosmarin gehen kulinarische Verbindungen mit den Himbeeren ein. Auch Kakao und Honig,
oder sogar Olivenöl & Balsamico können einzigartige Speisen kreieren.
Nährwertangaben pro 100 Gramm:
| Portionsgröße |
100 Gramm |
| Energie (kJ) |
208 kJ |
| Energie (kcal) |
41 kcal |
| Fett |
0 Gramm |
| davon: |
| - Gesättigte Fettsäuren |
0 Gramm |
| Kohlenhydrate |
8 Gramm |
| davon: |
| - Zucker |
2.1 Gramm |
| Eiweiß |
0 Gramm |
| Salz |
0 Gramm |
Inhaltsstoffe:
100% Himbeeren
