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Food-United Wild-Preiselbeeren 6000g köstlich herb fruchtig würzig süß

Artikelnummer: FU0090-6

EAN: 4061263568719

Food-United Wild-Preiselbeeren köstlich herb fruchtig-sauer würzig süß Wild-Fleisch-Gerichte Camembert Kuchen Konfitüre schonend veredelt handgesammelt Wildfrucht

 

Die Preiselbeere ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Heidelbeeren. Sie ist in Eurasien und Nordamerika weit verbreitet.  Sie schmeckt köstlich herb-saurer bis würzig-süß.

Ab Ende August bis Anfang September reifen die zunächst weißen, später leuchtend roten Beeren. Die vierkammerigen Beeren besitzen einen Durchmesser von fünf bis zehn Millimeter.

Heute ist sie in Europa, Skandinavien, Grönland, Asien und Nordamerika anzutreffen. Schwerpunkt Ihrer Nutzung liegt in Skandinavien und Russland, wo sie heute noch in Massen in der Natur vertreten ist.

Preiselbeeren enthalten eine Vielzahl von Antioxidationsmitteln wie Anthocyane und Flavonoide. Zudem sind die Beeren ein guter Vitamin C Lieferant.

Preiselbeeren sind kulinarisch vielseitig einsetzbar. Aus ihnen wird unter anderem Marmelade, Branntwein, Kuchen oder Kompott hergestellt. Sie eignen sich gut als Beilage zu Wildgerichten.

Kategorie: Trockenfrüchte & Obst


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Eimer


Preiselbeersträucher erreichen nur eine Höhe von 10-30cm. Die Beeren sind zu Trauben vereint. Sie sind zunächst weiß, später färben sie sich scharlachrot. Durch den Gehalt an Benzoesäure, einem natürlichen Konservierungsstoff, sind Preiselbeeren auch über einen längeren Zeitraum haltbar. Das Pflücken der Beere erfolgt von Hand oder mit Hilfe eines Pflückkamms. Preiselbeeren werden heutzutage noch größtenteils als Wildfrucht gesammelt. Klassischer Weise werden Preiselbeeren als kleine Beilage zu dem traditionellen Wiener-Schnitzel aus Kalbsfleisch serviert aber auch beim Camembert dürfen sie nicht fehlen. Auch dekorativ macht die Preiselbeere etwas her, hübsch garniert verwandelt sie Gerichte zu regelrechten Eyecatchern.

Vor allem zu Wildgerichten schmeckt die Beere einmalig lecker. Egal ob Hasenschulter mit Knödeln und Rotkohl und Preiselbeere, geschmorten Hasenläufen in einer Preiselbeersoße und Kartoffeln, Hasenfilet mit Steinpilzen in einer Preiselbeerrahmsoße, Rehgulasch mit saftig-fruchtigen Maronen-Preiselbeerknödeln pikantem Hirschgulasch garniert mit Preiselbeeren, Rehfilet auf Wurzelpetersiliengemüse in einer Preiselbeer - Glühweinsoße oder Preiselbeer-Sauerkraut zu leckeren Wildschweinbraten. Der Kreativität sind bei der Verarbeitung und Einsatzmöglichkeiten der leckeren Beere kaum Grenzen gesetzt.

 


Versandgewicht:7,00 Kg
Artikelgewicht: 6,00 Kg
Inhalt:6.000,00 g

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