SAUERKRAUT IM SCHLAUCH - 4x 400g - verzehrfertig durch erwärmen

SAUERKRAUT IM SCHLAUCH - 4x 400g - verzehrfertig durch erwärmen

Artikelnummer: FU0251-4
Kategorie: Fertiggerichte/Convenience
Hersteller: S.Mile GmbH

Food-United SAUERKRAUT IM SCHLAUCH - verzehrfertig - einfache Zubereitung durch erwärmen - köstliche Beilage für deftige Fleischgerichte-Braten-Haxen-Grillfleisch

SAUERKRAUT Köstliches Genießer-Sauerkraut im Schlauch mit Speck und Zwiebeln. Perfekt portionierte Beilage für zwei Personen. Es gilt international als eines der bekanntesten deutschen Nationalgerichte.

REICH AN Sauerkraut ist reich an Milchsäure, Vitamin A, B, C und Mineralstoffen und mit den Kohlgemüsen ein wichtiger heimischer Vitamin-C-Lieferant im Winter.

NATÜRLICH KONSERVIERT Um Sauerkraut herzustellen wird gehobelter Kohl mit Salz vermengt und der Gärung überlassen. Milchsäurebakterien bringen diesen Prozess in Gang.

VERWENDUNG Unser Sauerkraut ist verzehrfertig und muss lediglich erwärmt werden. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten Der Schlauch ist nicht essbar.

HERKUNFT Sauerkraut gehört zu den ältesten Gemüsen der Welt: Schon im antiken Griechenland ließ man Weißkohlstreifen mit Milchsäurebakterien gären und genoss das so entstehende Sauerkraut.

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Beschreibung

Sauerkraut gehört zu den ältesten Gemüsen der Welt. Frischer Weißkohl kommt fein geschnitten in einen Topf und wird dann kräftig zerstampft. Dabei zerplatzen die Zellen, der Saft tritt aus und bedeckt den Kohl. Durch das Zusetzen von Salz wird dem Gemüse während des Gärprozesses noch mehr Flüssigkeit entzogen, gleichzeitig konserviert Salz den Kohl zusätzlich. Damit er den begehrten, leckeren säuerlichen Geschmack und seine Bekömmlichkeit bekommt, muss der so vorbereitete Kohl vier bis sechs Wochen gären. Der Gärungsprozess wird durch Milchsäurebakterien vorangetrieben, und während dieses Prozesses, muss das Kraut ständig erneut gestampft und gepresst werden. Auf diese Weise können sich keine Bakterien breitmachen, die es verderben würden.

Im 18. und 19. Jahrhundert schützten sich die Seeleute mit dem heute so beliebten Sauerkraut vor Skorbut. Der gegorene Kohl enthält nämlich so viel Vitamin C, dass er im Notfall sogar Obst ersetzen könnte. Das macht das leckere Kraut so gesund. Und so war es für die alten Seefahrer auf langen Reisen die Rettung vor den schwerwiegenden Mangelerscheinungen. Zudem sind in Sauerkraut viele Ballaststoffe enthalten. Gemeinsam mit der natürlichen Milchsäure sind sie nämlich ein echter Wohltäter für die Verdauung.

Zu Sauerkraut sind Fleischgerichte sehr beliebt, wie gebratene Haxen, Eisbein, Speck und Bratwurst. Aber Sauerkraut schmeckt zum Glück auch weniger mächtig zubereitet richtig gut

Sauerkraut ist sehr kalorienarm und fettfrei. Figurbewusste Menschen greifen gerne zu dem wohlschmeckenden Kraut.

Inhalt:	1.200,00 g

SAUERKRAUT IM SCHLAUCH - 4x 400g - verzehrfertig durch erwärmen

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