Produktkennzeichnung:
Das würzige Grillpaket mit den saftigen Streifen aus Frühstücksspeck, mit scharfen BBG Hähnchenflügel,
ebenfalls als Spicy Chicken Wings bekannt, mit vegetarischem Halloumi Käse und mit einer leicht pikanten Tabasco
Buffalo Style Sauce ist das perfekte Set, um jedes Mittag- & Abendessen in ein wahres Grill-Event zu verwandeln.
Der saftige Frühstücksspeck in Streifen, ob nun pur vom Grill, verfeinert mit wenigen Tropfen der leicht pikanten
Tabasco Buffalo Style Sauce, als klassische Zutat in „Datteln-im-Speck-Mantel", als zarte Ergänzung in einem Salat,
als Topping in einem Pulled Beef Burger oder einem Haloumi Käse Burger, als Beilage zu einem englischen Frühstück,
mit einer Scheibe knackigem, gegrillten Brot und Zwiebel, jeder Art von Gemüse, oder nun in Kombination mit Senf &
Zucker, zergeht wie kein anderer Bacon auf der Zunge.
Doch auch der Halloumi Käse überwältigt mit unwiderstehlichen & köstlichen Aromen; er stellt die perfekte
Komponente dar, um in vegetarischen Speisen neue kulinarische Nuancen zu kreieren. Allen Halal-Angaben
entsprechend und mit Minze versehen, ist er die Delikatesse aus Zypern; nur Halloumi Käse, welcher aus Kuhmilch,
Schafsmilch & Ziegenmilch auf der Insel hergestellt wurde, darf sich auch Halloumi nennen. Zu sommerlichen Salaten
mit Feigen, pur auf dem Grill, als Beilage zu Stockbrot oder umwickelt mit Bacons-Streifen ist er ein geschmackvoller
Käse, welcher in jedem Grillset gebraucht wird - ganz ohne Geschmacksverstärker, künstliche Aromen, Farbstoffe oder
Konservierungsstoffe.
Die scharfen Hähnchenflügeln sind ideal, um schnell den Hunger zu gänzlich verschwinden zu lassen; durch das
Sous-Vide-Verfahren sind die scharfen BBQ Chicken Wings innerhalb weniger Minuten auf dem Grill bereit zum Verzehr,
und müssen nicht wie anderes Hähnchenfleisch lange gebraten & gegrillt werden. Fertig zum Verzehr, sodass keine
lange Wartezeit entsteht, sind sie ein Klassiker beim amerikanischen BBQ und gelten als echte,
unverzichtbare Delikatesse. Serviert werden können sie mit Cole Slaw & Pommes, Gemüse oder frischen Salaten,
Kartoffelsalat oder Ofenkartoffeln, oder sogar mit Nudeln & Reis.
Aus roter Paprika, destilliertem Essig, Wasser, Salz und Knoblauch besteht die Tabasco Buffalo Style Sauce und würzt mit
ihrer pikanten Art jedes Grillgericht & jede Speise. Sie ist ideal mit den BBQ-Hähnchenflügeln. Mit einem Schärfegrad von
1 200 bis 2 400 Scoville-Einheiten besitzt sie die ideale Schärfe, um aufzufallen, und einen prägenden Eindruck zu
hinterlassen. So harmoniert sie ebenfalls mit Eintöpfen, Rührei, als Zusatz zu einer Marinade für verschiedene Fleisch- &
Fischsorten, in weiteren Saucen oder in Burgern, und kann daher auch außerhalb der Grillsaison in zahlreichen Rezepten
einen festen Platz ergattern.
Wissenswertes:
Grillkultur
Wie es verschiedene Länder, verschiedene Sprachen und verschiedene Speisen gibt, so gibt es auch verschiedene
Grillkulturen.
in Südamerika, vor allem allerdings Uruguay & Argentinien, werden Asedo & Steak a la Parrilla als Nationalgericht serviert;
es handelt sich dabei um zwei verschiedene Varianten vom selben Fleisch. Asado wird das Rindfleisch bezeichnet, welches
über einem traditionellen Grill gegart, und besteht ebenfalls aus Rindfleisch.
In Spanien wird eine gusseiserne Grillplatte - A la Plancha - serviert; sie wird durch die indirekte Grillmethode, nämlich
durch das Grillen mit Gas oder Elektrizität, hergestellt.
In Schweden wird direkt über glühender Kohle gegrillt; Mariniertes Schweinefleisch kommen dabei oft zum Einsatz, oder
auch Grillspett, ein Spieß aus Gemüsestücken & Fleischstücken.
In Großbritannien & Irland wird das Grillen unter einer direkten, trockenen Hitze beschrieben. Durch diese Methode des
Grillens wird oft ein starker Rauch verursacht.
Hier zu Lande ist das klassische Grillen erst ab Mitte des 20. Jahrhunderts bekannt & beliebt geworden; in den 70er Jahren
aßen und kochte alle zusammen, sodass Tischgrille sehr verbreitet waren. In den 80er Jahren wurde das Grillen im Freien
zu einer Selbstverständlichkeit. Themengrillpartys waren ein Hit in den 90er Jahren und wurden somit zu einem
außergewöhnlichen Event gestaltet. Seit den 2000ern waren einfache, schnelle und zeitsparende Rezepte immer mehr
gefragt; der Aufwand beim Grillen verringerte sich stark.
Doch ein Faktor blieb auch während der langen Entwicklung der Grillkultur immer gleich; der soziale Faktor & das gesellige
Zusammenkommen.
Halloumi-Käse-Rezepte:
Halloumi Käse vom Grill
Zutaten ( für 4 Portionen ):
- 2 Knoblauchzehen
- 8 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 1 Chilischote
- 2 TL Honig
- Salz & Pfeffer
- 500g Halloumi
Zubereitung:
- Die zwei Knoblauchzehen schälen und anschließend in einer Knoblauchpresse pressen.
- In einer kleinen Schlüssel das Olivenöl mit dem Zitronensaft und dem Knoblauch gut verrühren.
- Den Chili halbieren, von den Kernen befreien und anschließend fein hacken.
- Nun in die Schlüssel mit dem Knoblauch, dem Olivenöl, dem Zitronensaft und dem Knoblauch
dazugeben.
- Die Marinade mit Salz, Pfeffer und etwa Honig abschmecken.
- Den Halloumi Käse mit der Marinade bestreichen und ziehen lassen. Der Käse darf auch in die
Marinade gelegt werden. Je länger der Käse in der Marinade ist, desto aromatischer wird er.
- Den Halloumi braten, bis er goldbraun ist.
- Servieren.
Datteln im Speckmantel
Zutaten ( für mehrere Portionen ):
- 250 g Frühstücksspeck
- 250 g Datteln, entkernt
Zubereitung:
- Entkernte Datteln mit einem Streifen des Frühstücksspecks umwickeln.
- Die Datteln umwickeln mit dem Bacon mit einem Zahnstocher aufspießen.
- In einer Fettauffangschale für den Grill braten, bis der Speck knusprig ist.
- Servieren.
FAQ / Häufig gestellte Fragen:
-
Was ist der Unterschied zwischen Halloumi und Haloumi?
-
Der Unterschied zwischen Halloumi & Haloumi sind die einzelnen Bestandteile; der Begriff „Halloumi" mit zwei Buchstaben
„L" darf nur verwendet werden, wenn der Käse aus Zypern kommt und mit lokaler Ziegen-, Kuh- & Schafsmilch hergestellt
wurde.
Haloumi mit einem „L" darf auch außerhalb Zyperns hergestellt werden und besteht in der Regel nur aus Kuhmilch.
-
Was ist der Unterschied zwischen Speck und Bacon?
- Speck besteht meistens aus Bauchspeck oder Rückenspeck eines Schweines. Bacon und Speck sind beides Produkte, die
mit Schweinefleisch hergestellt wurden. Oft unterscheiden sie sich jedoch in ihrer Verarbeitung. Speck ist oft mit Speck
durchgezogen, der den charakteristischen Geschmack verleiht. Bacon wird in mehreren Ländern, wie den USA, verwendet,
um dünnen, gepökelten oder geräucherten Frühstücksspeck zu bezeichnen.
-
Ist Tabasco das gleiche wie Sriracha?
-
Sriracha ist eine scharfe Soße, welche aus Chilischoten, Essig, Zucker, Salz & Knoblauch besteht. Es werden zu der Soße
rote Jalapeños hinzugefügt. Trotz des Chilis ist Sriracha nur mäßig scharf und erreicht einen Scoville-Wert von ca. 2 000
Einheiten. Die Tabasco Buffalo Style Sauce ist im Vergleich zur Sriracha weniger scharf; auf der Scoville-Skala erreicht sie
einen Wert von 1 200 bis 1 800 Einheiten.
-
Wie lange brauchen Chicken Wings auf dem Grill?
- Durch das Sous-Vide Verfahren sind die Spicy Chicken Wings bereits nach nur fünf Minuten auf dem Grill fertig. Nach dem
Grill werden sie saftiger, knuspriger & bleiben unfassbar zart. Andere Hähnchenflügel benötigen je nach Größe 30 bis 40
oder sogar 50 Minuten. Direkt über der Glut tendiert das Fleisch von anderen Hähnchenflügeln sehr trocken zu werden,
daher sollten Chicken Wings nicht mit direkter Hitze gegrillt werden, sondern mit indirekter Hitze bei ca. 180 bis 200 Grad
Celsius.
-
Was darf beim Grillen nicht fehlen?
- In erster Linie darf ein gut funktionierender Grill nicht fehlen. Jeder Lebensstil und jede Ernährungsweise sollte miteinbezogen
werden, wenn eine Grillparty, ein BBQ-Event, das Abendessen oder Mittagessen, oder jedes Grillen gelingen soll; daher sollte
nicht nur Fleisch gekauft werden, sondern auch Fisch, Grillkäse, wie der Halloumi Käse, und Gemüse. Ebenfalls dürfen
Grillzange, Grillmesser, Saucen, Beilagen und Sitzmöglichkeiten nicht fehlen.
Nährwertangaben: Tabasco Buffalo Style Sauce
| Energie (kJ) |
50 kJ |
| Energie (kcal) |
213 kcal |
| Fett |
0,6 Gramm |
| davon: |
| - Gesättigte Fettsäuren |
0,1 Gramm |
| Kohlenhydrate |
5,5 Gramm |
| davon: |
| - Zucker |
2,6 Gramm |
| Eiweiß |
1,1 Gramm |
| Salz |
7,3 Gramm |
Nährwertangaben: Sous-Vide Hähnchenflügel
| Energie (kJ) |
249 kJ |
| Energie (kcal) |
1045 kcal |
| Fett |
14 Gramm |
| davon: |
| - Gesättigte Fettsäuren |
1,8 Gramm |
| Kohlenhydrate |
10 Gramm |
| davon: |
| - Zucker |
4 Gramm |
| Eiweiß |
18 Gramm |
| Salz |
1,4 Gramm |
Nährwertangaben: Hymor Halloumi
| Energie (kJ) |
320 kJ |
| Energie (kcal) |
1329 kcal |
| Fett |
25 Gramm |
| davon: |
| - Gesättigte Fettsäuren |
14,5 Gramm |
| Kohlenhydrate |
2,6 Gramm |
| davon: |
| - Zucker |
2,6 Gramm |
| Eiweiß |
23,1 Gramm |
| Salz |
2,6 Gramm |
Nährwertangaben: Frühstücksspeck Bacon
| Energie (kJ) |
1401 kJ |
| Energie (kcal) |
339 kcal |
| Fett |
31 Gramm |
| davon: |
| - Gesättigte Fettsäuren |
8,8 Gramm |
| Kohlenhydrate |
1,3 Gramm |
| davon: |
| - Zucker |
0,5 Gramm |
| Eiweiß |
15 Gramm |
| Salz |
2,1 Gramm |
Inhaltsstoffe:
Sous-Vide Hähnchenflügel
Hähnchenflügel 95%, Rapsöl, Gewürze, Maltodextrin, Salz, Gewürextrakte,
Farbstoff E120
Hymor Halloumi
Kuh-, Schaf-, und Ziegenmilch, Salz, Minze, Lab (nicht tierisch), Käse aus 43% Fett i. Tr.
Frühstücksspeck Bacon
Bauchfleisch 90%, Wasser, Stärke, Salz, Konservierungsstoff Natriumnitrit, Zucker,
Stabilisator E451, E450, E1420, Geliermittel E407a, Säureregulator E508, tierisches Eiweiß (Schwein),
Natriumaskorbat, Aroma
