LANDPERLE Sous-Vide Schweinebäckchen Schweinebacken Schweinewangen ca. 700g

LANDPERLE Sous-Vide Schweinebäckchen Schweinebacken Schweinewangen ca. 700g

Artikelnummer: FU0700
Kategorie: Wurst & Schinken
Hersteller: S.Mile GmbH

Erleben Sie unser Sous-Vide Schweinefleisch, ein kulinarisches Kunstwerk.
Die schonende Garmethode im Vakuum-Wasserbad verleiht dem Fleisch eine besondere Zartheit und intensiven Geschmack.
Im Gegensatz zum Konfieren wird das Fleisch nicht in Fett zubereitet.
Unsere delikaten Schweinebäckchen sind ein Muss für alle Feinschmeckerinnen und Feinschmecker.

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Beschreibung

Produktkennzeichnung:

LANDPERLE präsentiert vorzügliche Schweinebacken, vorbereitet mit dem Sous-Vide-Verfahren.
Diese gegarten Schweinewangen sind eine hervorragende Wahl für festliche Anlässe und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Die Joues de Porc Sous-Vide zeichnen sich durch ihre Vielfältigkeit aus:
Ideal für festliche Menüs oder kreativ in leichten Speisen mit Gemüse und Salat.
Entdecken Sie die Vielseitigkeit unserer Sous-Vide Schweinebäckchen – probieren Sie sie in Nudelgerichten,
als Füllung in Tacos oder im reich belegten Sandwich.
Auch in asiatischen Gerichten, von mild bis scharf gewürzt, entfalten sie ihren charakteristischen Geschmack.
Die Sous-Vide Schweinebäckchen aus unserer exklusiven LANDPERLE Serie repräsentieren höchste Gourmetqualität.
Lassen Sie sich auch von unseren weiteren Fleischspezialitäten wie Gebackene Hähnchenschenkel,
Confit Rinderwangen oder Rehgulasch Sous Vide verführen.
Mit unseren Sous-Vide-Schweinewangen bringen Sie kulinarischen Hochgenuss einfach nach Hause.
Bestellen Sie bequem online und genießen Sie die Vorteile unseres sicheren und gekühlten Versands sowie schneller Abwicklung.
So wird Gourmetkochen mühelos und bequem!

Wissenswertes:

Schweinsbäckchen-Kreationen

Es gibt eine reiche Auswahl an köstlichen Kochrezepten für Schweinsbäckchen: Angefangen bei kräftigen Gerichten,
wie Geschmorte Schweinebäckchen in Rotweinsauce, in Bier geschmort mit Wurzelgemüse,
mit Apfel-Meerrettich-Kruste oder als Ragout mit Steinpilzen bis hin zu leichten und raffinierten mediterranen Variationen.
Genießen Sie die Schweinewangen in Madeirasauce mit cremiger Polenta oder mit Tomaten und Oliven.
Lassen Sie sich von den asiatisch inspirierten Schweinsbacken mit Ingwer und Sojasauce verführen.
Freundinnen und Freunde der ganz rustikalen Küche sollten Schweinebäckchen-Burger mit hausgemachter BBQ-Sauce
oder mexikanische Tacos mit Salsa Verde und Koriander versuchen. - Der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt.

Fertig mariniert

Unsere LANDPERLE Schweinswangen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch unglaublich praktisch.
Jedes Stück wird Sous-Vide, also feinwürzig mariniert und sorgfältig vorgegart im eigenen Saft, geliefert.
Die Würzmischung, verfeinert mit Sellerie und Salz, garantiert ein einmaliges Geschmackserlebnis.
Das bedeutet für Sie weniger Zeit in der Küche und mehr Zeit für Genuss.

Von festlich bis leicht

Egal, ob Sie ein feierliches Dinner planen oder eine einfache, aber schmackhafte Mahlzeit wünschen,
unsere Schweinsbäckchen passen zu jedem Anlass. Sie können sie festlich und elegant,
rustikal und deftig oder leicht und frisch mit Gemüse und Salat servieren.
Unsere vielseitigen Rezeptvorschläge lassen jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis werden.

Schnelle Gourmetküche mit Vorgegartem

Mit unseren vorgegarten Schweinebacken wird das Kochen zum Kinderspiel.
Sie müssen die Backen nur noch im Ofen erhitzen oder in der Pfanne anbraten, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
So sparen Sie Zeit und können sich auf das Wichtigste konzentrieren: Den Genuss.

Was ist Sous-Vide Garen?

Sous-Vide ist eine Methode, bei der das Fleisch im wohltemperierten Wasserbad und bei niedriger Temperatur gegart wird.
Dabei bleibt das Fleisch in einem Vakuumbeutel,
was ein besonders schonendes und punktgenaues Garen ermöglicht.
So bleiben Saft und Aroma erhalten und das Austrocknen des Fleisches wird verhindert.

Entstehung der Sous-Vide Methode

Die Sous-Vide Methode wurde in den 1970er Jahren in Frankreich erfunden,
um die Garung und Konservierung von Lebensmitteln zu perfektionieren.
Diese Methode basiert auf dem klassischen Vorgaren,
doch arbeitet ohne das Schmoren im Fett, wie man es vom Konfieren kennt.

Produktserie LANDPERLE

LANDPERLE bietet eine ganze Reihe an delikaten Fleischzubereitungen, von konfiert über sous vide bis gebacken.
Jedes Produkt spiegelt die beste Gourmettradition wider und verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Entdecken Sie jetzt unsere Kreationen und tauchen Sie ein in die Welt des außergewöhnlichen Genusses!
Wie wäre es als Nächstes mit Confit Entenbrust, Rindergulasch Sous-Vide oder dem Confit Lammhaxe?

Rezepte mit Sous-Vide Schweinebacken:

Geschmorte Schweinebäckchen in Rotwein

Zutaten: ( für 4 Personen ):

Sous-Vide Schweinebäckchen vorgegart von LANDPERLE
2 Zwiebeln
1 Bund Suppengrün
2 EL Rübensirup
2 EL Tomatenmark
150 ml Rotwein
1 L Bratenfond
2 Lorbeerblätter
3 Pimentkörner
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und vierteln, Suppengrün putzen und grob schneiden.
Suppengrün und Zwiebeln im Bräter anbraten.
Fenchel und Petersilienwurzeln waschen, halbieren und klein würfeln.
Tomatenmark und Rübensirup hinzufügen und kurz anrösten.
Mit Rotwein ablöschen und Schweinebäckchen in den Bräter geben.
Mit Fond auffüllen, Lorbeer und Piment hinzufügen.
Bei 150 Grad (Umluft) im Ofen mit geschlossenem Deckel für 30 Minuten garen.
Bäckchen sowie Piment und Lorbeerblätter entfernen, Soße pürieren.

Krosse Schweinebäckchen auf Salat- und Paprikabett

Zutaten: ( für 4 Personen ):

2 Packungen Sous-Vide Schweinebäckchen vorgegart von LANDPERLE
2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
2 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
1 großer Zucchini, in Scheiben geschnitten
200 g gemischte Blattsalate (Rucola, Spinat, Feldsalat)
250 g Kirschtomaten, halbiert
1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 TL Honig
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Basilikum, Petersilie)
Optional: geröstete Pinienkerne oder Walnüsse

Zubereitung:

Vorbereitung des Gemüses: Paprika und Zucchini auf einem Backblech verteilen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Salatzubereitung: In einer großen Salatschüssel die gemischten Blattsalate, halbierten Kirschtomaten und rote Zwiebelringe vermengen.
In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, 2 EL Olivenöl, Honig, gehackten Knoblauch,
Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben. Gut durchmischen.
Schweinebäckchen anbraten: Die Sous-Vide gegarten Schweinebäckchen aus dem Beutel nehmen und
in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten, bis sie eine schöne Kruste haben.
Anrichten: Die gerösteten Gemüsestreifen auf Tellern verteilen, darauf den gemischten Salat anrichten.
Die angebratenen Schweinebäckchen auf dem Gemüse-Salat-Bett platzieren.
Garnierung: Das Gericht mit frischen Kräutern und optional mit gerösteten Pinienkernen oder Walnüssen garnieren.
Servieren: Sofort servieren, damit das Gemüse warm und der Salat frisch bleibt.

FAQ / Häufig gestellte Fragen:

Was ist der Vorteil von Sous-vide?
- Der Vorteil von Sous-vide Garen besteht darin, dass die LANDPERLE Sous-Vide Schweinebäckchen bei einer präzise kontrollierten,
  niedrigen Temperatur gegart werden. Dadurch ist das Ergebnis sehr gleichmäßig.
  Beim traditionellen Garen auf hoher Hitze können die Ränder leicht überkochen, bevor das Innere fertig ist.
  Die Schweinewangen werden in einem luftdichten Beutel gekocht, wodurch Aromen und Säfte eingeschlossen werden.
  Dies führt zu intensiverem Geschmack und zartem, saftigerem Fleisch.
  Sous-vide gegartes Schweinefleisch können Sie bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
  Vor dem Servieren muss es nur kurz erhitzt oder angebraten werden.
  Da weniger Fett und Öl benötigt wird und die Nährstoffe besser erhalten bleiben, kann Sous-vide-Garen eine gesündere Zubereitungsart sein.
Welche Nachteile hat Sous-vide-Garen?
- Die Nachteile von Sous-vide-Garen schalten die LANDPERLE Schweinewangen Sous-vide größtenteils aus:
  Lange Garzeiten, eine spezielle Kochausrüstung, lästige Temperaturkontrolle und eine steile Lernkurve entfallen.
  Unser Produkt ist für die Weiterverarbeitung in der Küche fix und fertig vorgegart.
  Allerdings entsteht beim Sous-vide-Garen keine Kruste oder Röstung, die viele beim Braten oder Grillen schätzen.
  Daher erfordern einige Gerichte einen zusätzlichen Schritt, um diese Elemente durch kurzes Anbraten oder Grillen zu erzielen.
  Wenn Lebensmittel nicht korrekt vakuumversiegelt sind oder bei falschen Temperaturen gegart werden,
  können Bakterien wie Listerien oder Salmonellen überleben, was ein Gesundheitsrisiko darstellt.
Was versteht man unter Schweinebäckchen?
- Schweinebäckchen, auch bekannt als Bäckchen oder Wangenfleisch vom Schwein, sind ein Fleischstück,
  das aus dem Bereich der Wangen des Schweins stammt. Dieses Fleisch ist besonders zart und geschmackvoll,
  da es sich um einen Muskel handelt, der vom Schwein häufig benutzt wird.
  Durch die ständige Bewegung des Muskels beim Kauen entwickelt sich ein tiefes, reichhaltiges Aroma und eine angenehme Textur.
  Schweinebäckchen, auf Französisch Joues de Porc, werden in der gehobenen Küche oft geschätzt und in verschiedensten Rezepten verwendet.
  Sie können langsam geschmort, gebraten oder gegrillt werden und nehmen Marinaden und Gewürze sehr gut auf.
  Dieses Fleischstück ist in vielen europäischen Küchen beliebt, besonders in der spanischen,
  französischen und italienischen Küche, und wird auch in einigen regionalen deutschen Rezepten verwendet.
Wie schwer ist ein Schweinebäckchen?
- Das Gewicht eines Schweinebäckchens kann variieren, aber im Durchschnitt wiegt ein einzelnes Schweinebäckchen etwa 150 bis 250 Gramm.
  Es ist wichtig zu beachten, dass die genaue Größe und das Gewicht je nach Rasse und Alter des Schweins variieren können.
  Die LANDPERLE Schweinebäckchen Sous-vide bekommt man als 700-Gramm-Packung.
Wo Schweinebäckchen kaufen?
- Im Onlineshop von Food-United gibt es perfekt sous-vide gegarte Schweinebacken,
  die Sie sich bequem – gekühlt und sicher – nach Hause liefern lassen können.

Nährwertangaben:

davon:
Portionsgröße	100 Gramm
Energie (kJ)	547 kJ
Energie (kcal)	131 kcal
Fett	6,5 Gramm
- Gesättigte Fettsäuren	1,0 Gramm
Kohlenhydrate	2,0 Gramm
davon:
- Zucker	0,0 Gramm
Eiweiß	18,8 Gramm
Salz	1,5 Gramm

Inhaltsstoffe:

Schweinebäckchen, Wurzelgemüse (Sellerie), natürliche Gewürze, Kochsalz
ohne künstliche Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe

Inhalt:	700,00 g

LANDPERLE Sous-Vide Schweinebäckchen Schweinebacken Schweinewangen ca. 700g

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