Produktkennzeichnung:
Aus ganzen zwanzig Früchten wird der unvergleichliche Fruchtgeschmack des Pacific Fruit Püree Passionsfrucht
erzeugt;
so entstehen nicht nur authentische Nuancen nach echten Früchten, sondern tropische & exotische Noten
– ideal für jedes Rezept, da es ab dem ersten Tropfen einsatzbereit ist.
Einen klassischen Käsekuchen wird das Püree aus Passionsfrüchten mit einer neuen Geschmacksrichtung
versehen & für eine spannende Abwechslung im Dessert sorgen. Auch als Sorbet schmeckt das
Passionsfruchtpüree hervorragend – vor allem in der Kombination mit einem frisch gebackenen, saftigen
Schokokuchen.
Alle Sorten Schokolade harmonieren ideal mit dem Fruchtpüree & erschaffen ein deliziöses Zusammenspiel
an diversen Nuancen. Passionsfrucht Crème Brulée wird als Nachspeise alle begeistern & die Geschmacksnerven
elektrisieren. Ein Tiramisu mit Passionsfrucht oder ein Panna Cotta werden neue Geschmacksdimensionen
entdecken lassen – und für Varietät sorgen. Auch ist das Püree als ein fruchtiges Extra geeignet, um neue
Versionen beliebter alkoholischer Cocktails & alkoholfreier Mocktails entstehen zu lassen, wie auch Smoothies
& Limonaden mit einer tropischen Frische zu versehen. Passionsfrüchte gehen schmackhafte Verbindungen
mit Tequila, weißem Rum & Gin ein. Ganz ohne weitere Zuckerzusätze & ohne chemische Konservierungsmittel
wird das Püree produziert; so stechen die einzigartigen & besonderen Charakteristika der pürierten Früchte heraus
& bleiben erhalten.
Ob nun als Füllung für Törtchen & Muffins, oder für Kuchen & Torten; in jeder Variation wird das Püree begeistern
& die alltägliche Küche optimieren. Frei von Gluten, von genetisch veränderten Organismen, GVO & vegan;
so ist das Püree ideal für alle & für jeden Lebensstil. Hergestellt wird das Püree aus der Passiflora edulis – der
Passionsfrucht, gehörend zu den Passionsblumengewächsen.
Diese ist besonders aromatisch, fruchtig & tropisch, während die Passiflora edulis forma flavicarpa saurer
im Geschmack, als die Passionsfrucht, welche milder & süßer ist.
Weitere Pürees im Sortiment werden ebenso bekannte Rezepte geschmacklich veredeln & verfeinern,
sodass zahlreiche Speisen von den pürierten Früchten profitieren können;
während das Pacific Fruit Püree Pink Grapefruit in Desserts integriert den Gaumen in Begeisterung
versetzen wird, wird das Pacific Fruit Püree Zitrone einen saftigen Zitronenkuchen oder schnell fabrizierte
Zitronenmuffins kreieren.
Wissenswertes:
Passionsfrucht
Passionsfrüchte zeichnen sich durch ihre fünfzig bis sechzig verschiedenen, essbaren Arten aus;
eine davon, welche oft mit der Passionsfrucht verwechselt & als Synonym verwendet wird, ist die Maracuja.
Doch die Maracuja & die Passionsfrucht sind eigenständige Fruchtsorten, dessen Namen nicht ausgetauscht
werden sollten. Die Heimat der Passionsfrüchte liegt vor allem in den Tropen; in Mittel- und Südamerika
sind Plantagen dieser oft vorzufinden, vor allem in Peru, Brasilien, Bolivien & Nord-Argentinien, doch auch
werden sie in Asien, in Australien, Kolumbien, Simbabwe, Taiwan, Kenia, Südafrika, auf Hawaii & in Japan
angebaut, da das Püree aus diesen, wie auch das Konzentrat & der Saft, stark gefragt sind.
Ihre Schale ist meistens von einer purpurvioletten Farbe gekennzeichnet – an ihr wird auch der Reifegrad
der Frucht erkannt; je violetter diese ist, desto reifer ist sie.
Ist die Schale der Frucht gelblich-grünlich wird eben von einer Maracuja gesprochen – oder von einer
unreifen Passionsfrucht. Auch gibt es weitere Unterschiede zwischen den beiden Früchten;
zwar gehören diese zu derselben Familie, der Familie der Passionsblumengewächse, die Passionsfrucht
ist jedoch süßlicher in ihrem Geschmack, während die Maracuja säuerlicher schmeckt. Auch ist die Maracuja
größer als die Passionsfrucht. Eine Passionsfrucht ist eigentlich eine Beere & gehört zu den nachreifenden
Obstsorten. So gehören auch die Purpurgranadilla, die gelbe Granadilla & die Bananenpassionsfrucht
zu den Passionsfrüchten.
Die Exoten verfügen über essentielle Nährstoffe, Vitamine & Mineralstoffe;
darunter sind Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B6 und Niacin wiederzufinden, wie auch Eisen & Kalium.
Die Früchte können roh von der Hand verzehrt werden; am Besten die Frucht in zwei Hälften teilen & auslöffeln
– im Inneren der Früchte befinden sich über 200 Kerne, welche für den Verzehr geeignet sind.
Passionsfruchtpüree Rezepte:
Schokoladenkuchen mit Passionsfruchtpüree-Sorbet
Zutaten (für 5 Personen):
- 200 g Kuvertüre
- 6 Eigelb
- 4 Eiweiß
- 1 TL Backpulver
- 100 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- etwas Öl
Zutaten für das Sorbet:
- 1 kg Pacific Fruit Püree Passionsfrucht
- 3 EL Honig
Zubereitung:
- Für den Kuchen die Butter & die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen.
- Anschließend den Zucker hinzufügen.
- Währenddessen das Eiweiß aus vier Eiern aufschlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen.
- Nun die Zutaten unter die Schokoladen-Butter-Masse heben;
die Masse darf nicht zu warm sein.
- Fünf Souffléformen mit etwas Öl bestreichen und anschließend mit der fertigen Teigmasse befüllen.
Alle Formen in einen feuerfesten Behälter tun, welcher ebenfalls im Ofen gebacken werden kann;
in diesen Behälter 100 ml Wasser hinzufügen.
- Bei 190° Ober- & Unterhitze die Küchlein für ca. 10 Minuten backen.
- Für das Sorbet den Honig & das Fruchtpüree in eine Eismaschine geben
& daraus die Eiscreme machen.
- Nun mit dem Kuchen servieren.
Passionsfrucht-Cocktail
Zutaten (für 1 Person):
- 40 ml Wodka
- 30 ml Kokosnuss Rum
- etwas Pacific Fruit Püree Passionsfrucht
- Kirschsaft
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Eiswürfel in ein hohes Glas füllen.
- Erst den Kokosnuss Rum, anschließend den Wodka hinzugeben.
- Mit dem Pacific Fruit Püree Passionsfrucht auffüllen.
- Einen Schuss Kirschsaft zu dem Getränk hinzugeben.
- Servieren.
FAQ / Häufig gestellte Fragen:
-
Wie kann ich Passionsfrüchte verwenden?
- Passionsfrüchte verfügen über zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten; so können die Früchte
roh verzehrt, wie auch in weitere Speisen beigefügt werden; als Fruchtfüllung für Kuchen, Pralinen
& Muffins sind die exotischen Früchte unwiderstehlich. Auch in Smoothies, Cocktails, Mocktails,
Shakes & Limonaden beigefügt, werden sie begeistern. Auch herzhafte Gerichte, wie gebratene
Garnelen, ein Avocado-Thunfisch-Tatar oder Lachs-Carpaccio werden von diesem Püree profitieren.
-
Kann ich einen Smoothie mit der Passionsfrucht machen?
- Ja, auch ein Smoothie wird mit den ganzen Passionsfrüchten oder dem Passionsfruchtpüree gelingen;
dazu werden nur einige Zutaten püriert, wie Orangen, Bananen & eine Passionsfrucht & zusammen
vermengt. Auch mit Mango & mit frischer Ananas lässt sich ein fruchtiger Smoothie kreieren.
-
Was ist der Unterschied zwischen einer Maracuja und einer Passionsfrucht?
- Die Hauptunterschiede zwischen den beiden Früchten, die oft als Synonym verwendet werden, liegt
in dem Geschmack & in der Größe; die Passionsfrucht ist violett, süßer als die Maracuja & kleiner als
diese, während die Schale der Maracuja einen gelblich-grünen Farbton besitzt, der Geschmack
säuerlicher ist & die Frucht selbst größer ist als die Passionsfrucht.
-
Welcher Geschmack passt zur Passionsfrucht?
- Verschiedene Geschmacksrichtungen harmonieren mit den exotischen Früchten; so vor allem auch
Schokolade, oder auch weiße Schokoladencremebutter. Auch weitere Früchte, wie Mangos, Orangen,
Maracujas, Ananas, Bananen, Äpfel, Erdbeeren, Himbeeren, Limette, Zitrone & Yuzu erzeugen ein
bemerkenswertes Geschmackserlebnis.
-
Was passt zur Passionsfrucht?
- Zu den tropischen Früchten passen ebenfalls herzhafte Gerichte; Huhn & Wildgeflügel, wie auch Krebse,
Langusten, Garnelen & Hummer, oder auch Miesmuscheln & Venusmuscheln. Vor allem auch Rotbarbe
& Makrele harmonieren ideal mit ihnen. Verfeinert werden kann diese Frucht mit Sternanis, Vanille oder
Ingwer.
Nährwertangaben pro 100 Gramm:
| Portionsgröße |
100 Gramm |
| Energie (kJ) |
244 kJ |
| Energie (kcal) |
58 kcal |
| Fett |
0 Gramm |
| davon: |
| - Gesättigte Fettsäuren |
0 Gramm |
| Kohlenhydrate |
13 Gramm |
| davon: |
| - Zucker |
10 Gramm |
| Eiweiß |
0,9 Gramm |
| Salz |
0 Gramm |
Inhaltsstoffe:
100% Passionsfrüchte
