LANDPERLE Wiener Würstchen aus Kaninchenfleisch 250g mit Schweinefleisch

LANDPERLE Wiener Würstchen aus Kaninchenfleisch 250g mit Schweinefleisch

Artikelnummer: FU6024-1
Kategorie: Wurst & Schinken
Hersteller: S.Mile GmbH

LANDPERLE Wiener Würstchen aus Kaninchenfleisch werden aus würzigem Schweinefleisch und zartem Kaninchen hergestellt. In der polnischen Esskultur werden die Kaninchenwürste in heißem Wasser erwärmt und anschließend mit frisch gebackenem Brot & Senf genossen.

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Beschreibung

Großbeschreibung:

LANDPERLE Wiener Würstchen aus Kaninchenfleisch sind eine polnische Köstlichkeit; hergestellt aus würzigem Schweinefleisch & zartem Kaninchenfleisch besitzen sie einen angenehm milden Geschmack & eine weiche Struktur – ideal für klassische & exotische Hot Dog Variationen.
Dabei werden die Wiener Würstchen in wenigen Schritten zubereitet. In einem Wasserbad werden die Würstchen erhitzt, jedoch nicht gekocht, sodass sie nicht aufplatzen. Serviert werden die Würstchen am Morgen, Mittag oder Abend mit einer dicken Scheibe Brot & Butter, wie auch traditionellem, pikantem Senf.
Doch nicht nur auf die polnische Art kreieren die Würste eine Delikatesse; als Basis für Hot Dogs sind sie mehr als ideal. In der klassischen Variation werden die Würstchen mit weichem, länglichen Weißbrot und Ketchup, Senf, Remoulade oder Mayonnaise, wie auch Gewürzgurken und Röstzwiebeln serviert.
Im asiatischen Stil werden die Würstchen mit einer Sweet Chili Sauce, Sesamsamen, Frühlingszwiebeln & Karotten kombiniert, wobei sie auch auf die amerikanische Weise, mit geriebenem Cheddar, roten Chilischoten, Kidneybohnen und einem Salsa Dip, einen bleibenden Eindruck auf den Geschmacksknospen hinterlassen.
In einer deftigen Kartoffelsuppe mit Schmand, frisch geriebener Muskatnuss, Räucherschinken, Lauchstangen, Möhren & Knollensellerie begeistern die Würste, wie auch in einem Rote-Linsen-Eintopf mit Zwiebeln, Paprikaschoten, Tomatenmark, Majoran & Sahne.
Überbacken aus dem Ofen, mit Champignons, gewürfeltem Schinken, Zwiebeln & geriebenem Parmesan werden die Kaninchenwürstchen den Appetit erwecken. Dabei können die Wiener in einem Blätterteig ummantelt & mit Käse bedeckt werden. Innerhalb kürzester Zeit entsteht eine leckere Mahlzeit.

Wissenswertes:

Hot Dogs & andere Wiener Würstchen Variationen
Beliebt, bekannt auf Brötchen mit Brühwurst; ein Fast-Food-Gericht, welches von der Welt geliebt wird. Von einem Coburger Metzger namens Johann Georg Hehner soll sie im Jahr 1847 in der Stadt Frankfurt am Mein erfunden worden sein. Dies war der Vorläufer der Frankfurter Würstchen, welche 1852 zum ersten Mal erzeugt wurden. Der Hotdog, wie er heute weltweit gegessen wird, wurde auf Coney Island im Jahr 1867 von einem deutschen Migranten, Charles Feltman, kreiert.
Der aus Hannover stammende Deutsche siedelte im Jahr 1856 nach Brooklyn über und verkaufte zunächst Kuchen. Der Verkauf der Süßware wurde allerdings später von dem Verkauf von Grillwürsten in einem Brötchen abgelöst.
Hot Dogs wurden keinesfalls aus Hundefleisch hergestellt, wie ein verbreitetes Gerücht erzählte.
Dies hing mit der Tatsache zusammen, dass viele deutschstämmige Metzger bekannt dafür gewesen sind, in den USA Hunde zu halten, welche einer Wurst glichen – Dackel. Der Hotdog schaffte es im Oktober 1916 bei der Chicagoer Weltausstellung zu siegen. Jedes Jahr wird nun ein Internationales Hot-Dog-Wettessen in
New York City ausgetragen und ist ein US-amerikanischer Nationalfeiertag.
Auch wenn der Hotdog in seiner Form und mit seinem Geschmack zu bekannten Gerichten dazu zählt, so bestehen zahlreiche schmackhafte – und experimentelle – Formen.
In Alaska existiert eine Variante mit Rentierfleisch, Fasan oder mit Klapperschlange. Exotisch wird neu definiert. Die nächste Variation wird mit Naan Brot, karamellisiertem Popcorn, Erdnüssen, Speck, Gouda Auch mit einer Mischung aus Schweinefleisch, Hase & geräucherter Antilope, verfeinert mit Cheddar,
Chili-Aioli und Kirschkompott wird der Hotdog in weitere Regionen der Erde genossen.
Wer auf Fleisch verzichten möchte, so kann ein Meeresfrüchte-Hotdog den gewollten Geschmack hervorbringen; mit Chili Sauce und Shrimps, wie auch mit einer Shrimp-Wurst, wird es den Gaumen vielleicht überzeugen.
In Los Angeles wird der Hotdog mit Seegras, Mayonnaise & Teriyaki serviert. In Florida wird eine gewisse Süße erwartet, welche die Kundschaft auch bekommt; dabei wird in dieser Variation etwas Schlagsahne, Pflaumen, Brombeeren, Ananas & Käse dazugegeben.
In Vancouver, Kanada, wird einer der teuersten Hotdogs des Landes einen bleibenden Eindruck hinterlassen; dieser besteht aus Jahrhundert altem Cognac, Kobe Beef, und wird anschließend mit frischem Hummer, Trüffelöl und einer geheimen, pikanten Sauce verspeist.
Polen gestaltet den Hotdogs jedoch anders & lässt auch dort die polnische Esskultur einfließen; mit frittierten Zwiebelringen und Mini-Kartoffel-Pierogis, Teigtaschen, welche eine Kartoffelfüllung haben, gilt der Hotdog als eine wahre Delikatesse. Neue Geschmacksdimensionen sind hierbei garantiert.

Rezept Nummer 1: Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen aus Kaninchenfleisch

Zutaten für 4 Portionen:
750 g mehligkochende Kartoffeln
100 g Knollensellerie
100 g Möhren
1 Lauchstange
100 g Räucherschinken
1 Liter Fleischbrühe
4 Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
1 Becher Schmand
1 Packung LANDPERLE Wiener Würstchen aus Kaninchenfleisch
Salz & Pfeffer
Muskatnuss

Zubereitung:
1. Die Möhren, Kartoffeln & die Sellerie schälen. Alles gründlich waschen, anschließend in kleine Würfel schneiden.
2. Die Lauchstange waschen, das Grün abtrennen. Die restliche Stange ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. Den Schinken, wie die restlichen Zutaten, in Würfe schneiden.
4. In einem großen Top die Butter schmelzen lassen, dort den Schinken anbraten. Die Kartoffeln und das Gemüse hinzufügen, anschließend ebenfalls anbraten.
5. Die Fleischbrühe hinzufügen, danach die Pfefferkörner und das Lorbeerblatt dazugeben. Zwischen 30 bis 40 weich kochen.
6. Das Lorbeerblatt nach der Zeit entfernen und die Suppe in einem Mixer pürieren, danach wieder in den Topf geben.
7. Die gewünschte Konsistenz der Suppe wird erreicht, sobald mehr Fleischbrühe hinzugefügt wird. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
8. Während die Suppe kocht, die Würstchen in heißem Wasser erwärmen, anschließend in Stücke schneiden und auf Tellern verteilen.
9. Die Suppe verteilen & einen Esslöffel Schmand auf dieser verteilen.
10. Servieren.

Rezept Nummer 2: Roter Linseneintopf mit Würstchen

Zutaten für 4 Portionen:
1 Packung LANDPERLE Wiener Würstchen aus Kaninchenfleisch
1 große Zwiebel
2 Paprikaschoten
1 Liter Brühe
1 TL Tomatenmark
250 g rote Linsen
100 g Sahne
Majoran
Salz & Pfeffer

Zubereitung:
1. Die Zwiebel in feine Würfel hacken, die Paprika waschen und ebenfalls in Stücke schneiden.
2. LANDPERLE Wiener Würstchen aus Kaninchenfleisch ebenfalls in gleichgroße Stücke schneiden.
3. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Paprika, die Zwiebeln und die Wiener Würstchen anbraten. Sobald die Zutaten leicht angeröstet sind, das Tomatenmark hinzufügen.
4. Die roten Linsen dazugeben und alles gemeinsam kurz braten.
5. Mit einem Liter Brühe ablöschen. Aufkochen lassen und nach fünf Minuten die Sahne dazugeben.
6. Alles so lange aufkochen lassen, bis die Linsen weich sind und die Flüssigkeit fast komplett verkocht ist.
7. Mit Salz, Pfeffer und Majoran nach eigenen Präferenzen abschmecken.
8. Servieren.

FAQ / Häufig gestellte Fragen:

Wie mache ich Wiener Würstchen am Besten warm?
Wiener Würstchen sollten niemals gekocht werden; das Kochen bei 100°C könnte dazu führen, dass die Würstchen aufplatzen. In einem heißem Wasserbad, welches bis zu 80°C betragen kann, werden die Würstchen für einige Minuten erwärmt. Dabei reicht es bereits aus, sie zwischen fünf und zehn Minuten im Wasser zu halten.

Was ist der Unterschied zwischen Hot Dog & Wiener Würstchen?
Der Hot Dog ist die fertige Speise, in welcher das Wiener Würstchen eingesetzt wird. In Deutschland wird auf das Wiener Würstchen zurückgegriffen, wobei auch andere Variationen existieren. Das Wiener Würstchen ist ein Brühwürstchen, welches aus Schweinefleisch, Rindfleisch oder auch Kaninchenfleisch besteht. Dies wird zwischen zwei Brötchenhälften gelegt, mit weiteren Zutaten kombiniert und der Hotdog entsteht.

Wie belege ich einen Hot Dog richtig?
Bei dem Belegen von Hotdogs gibt es kein Falsch oder Richtig. Das Fast Food kann mit Eisbergsalat, Essiggurken, Mayonnaise, Ketchup, Röstzwiebeln, Sweet Chili Sauce, Fenchel, Rucola, Speckwürfeln, Ei, Schnittlauch, Cherry-Tomaten, Curry Sauce oder sogar Mango belegt werden.

Welche Würste nehme ich für einen Hot Dog?
In verschiedenen Ländern werden verschiedene Würste zu der Zubereitung von Hotdogs verwendet. In Dänemark kommt eine eine Wurst aus Schweinefleisch zum Einsatz. In amerikanischen Variationen wird üblicherweise auf eine Wurst aus Rindfleisch zurückgegriffen, obwohl auch Geflügelwürstchen oft zum Einsatz kommen. In Deutschland werden Wiener Würstchen, Bockwürste oder auch Frankfurter Würste verarbeitet.

Was ist der Unterschied zwischen einer Bockwurst und Wiener Würstchen?
Die Bockwurst ist im Vergleich zu den Wiener Würstchen dicker im Durchmesser, jedoch kürzer. Der größte Anteil der Wurst ist das Schweinefleisch, das Brät. Nur ein kleiner Anteil besteht aus Rindfleisch. Dabei wird die Bockwurst nur gebrüht, jedoch nicht geräuchert. Dadurch gewinnt sie an einer hellen Farbe, einem leicht würzigen, überaus mildem Geschmack. Häufig wird die Wurstsorte mit Paprika, Pfeffer oder mit Majoran gewürzt.

Nährwertangaben pro 100 Gramm:

Energie   215 kcal / 894 kJ
Fett   17,1 g
davon gesättigt   5,7 g
Kohlenhydrate   0,6 g
davon Zucker   0,5 g
Eiweiß   14,9 g
Salz   2,2 g

Inhalt: Mittelfein gehackte, gedämpfte Kaninchenwurst mit Schweinefleischzusatz.
Zutaten: Kaninchenfleisch 50 %, Schweinefleisch 33 %, Gewürze, Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Stabilisator: Triphosphate, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Natürliche Hülle (Schweinedarm). Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kann enthalten: LAKTOSE, SELLERIE, SENF, SOJA.

Inhalt:	250,00 g

LANDPERLE Wiener Würstchen aus Kaninchenfleisch 250g mit Schweinefleisch

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