LANDPERLE Cabanossi 4x 1kg Kabanossi aus Rind- & Schweinefleisch, Wurstspezialität

LANDPERLE Cabanossi 4x 1kg Kabanossi aus Rind- & Schweinefleisch, Wurstspezialität

Artikelnummer: FU0999-4
Kategorie: Wurst & Schinken
Hersteller: S.Mile

Eine perfekte Zusammensetzung aus hervorragendem Rindfleisch & Schweinefleisch
begeistert in der polnischen Wurstspezialität Cabanossi; ob als ein Snack für Zwischendurch
oder in verschiedene Rezepturen integriert – auf jede Weise eine Bereicherung für alle Sinne.

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Beschreibung

Produktkennzeichnung:

In Begeisterung wird die polnische Wurstspezialität, hergestellt aus einer wohlschmeckenden Balance
zwischen Rindfleisch & Schweinefleisch, alle Sinne versetzen; Cabanossi.
Ein unvergessliches Aroma & deliziöse Nuancen entstehen durch die Prozedur der Räucherung, sodass
die Rohwurst bereits ein unvergleichlicher Snack direkt aus der Packung ist, jedoch ebenfalls mit
verschiedenen Gewürzen & weiteren Zutaten ideal kombiniert werden kann.
Die köstliche Wurst besitzt ihren Ursprung im osteuropäischen Raum, in welchem sie zur Brotzeit & auf
kalten Platten, Wurst- & Käseplatten, serviert wird. Ihr Geschmack wird jedoch nicht nur im Westen
Europas immer beliebter, sondern auch in weiten Teilen Australiens & der USA. Mit ihrer köstlichen
Beschaffenheit überzeugt die Cabanossi den ganzen Globus.
In der traditionellen polnischen Küche wird diese jedoch nicht ausschließlich roh verzehrt; in verschiedenen
würzigen Suppen, wie auch in zahlreichen Eintöpfen, wird die Wurst integriert, um einen herzhaften
Geschmack einer Speise zu verleihen.
So ist die Cabanossi mehr als perfekt als ein Reiseproviant für Ausflüge mit der ganzen Familie, als
Energielieferant beim Wandern & Sport, oder als Snack auf der Arbeit.
In Kombination mit weißen Zwiebeln, Kümmelsaat, edelsüßem Paprikapulver, Schmand, Petersilie,
Gemüsebrühe & Möhren in einem Kartoffelragout wird die Wurst einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
Doch auch als ein Hauptgang mit stückigen Tomaten, Paprika, Tomatenmark & Knoblauch wird die
Spezialität neue Geschmacksdimensionen eröffnen.
In schnellen Gerichten ist die Cabanossi eine hervorragende Zutat; so eignet sie sich zu einem Nudelsalat
mit Rucola, Oliven, Schafskäse, Rosmarin & passierten Tomaten, als ein Pizzabelag oder auch zu Pasta.
In manchen Regionen wird sie in einem Brötchenteig im Ofen gebacken.
In einem Gulasch mit Sauerkraut & Klößen als Beilage wird die Wurst jede Aufmerksamkeit auf sich ziehen,
doch auch in einem Gartensalat mit Meerrettich, Radieschen, Gurke, und mit Laugenbrötchen als Beilage
serviert, wird die Wurst ihre Noten verströmen. Chili con Carne mit Cabanossi wird Unzählige begeistern!

Wissenswertes:

Eine Bekanntheit aus dem osteuropäischen Raum
Kabanossi & Cabanossi; eine Bezeichnung für einmalige Wurstspezialitäten aus dem
osteuropäischen Raum, welche auch im deutschsprachigen Raum für eine Begeisterung
auf den Geschmacksknospen sorgt. Als traditionelle Rohwürste sind sie jedoch nicht nur in
Europa verbreitet, denn auch in weiten Teilen Australiens & der USA sind diese vorzufinden
– und werden gerne pur & direkt aus der Packung verzehrt.
Doch nicht nur tragen die Würste einen einmaligen Geschmack, sondern ebenfalls eine
spezifische Entstehungsgeschichte.
In der Literatur sind verschiedene Herkünfte des Namens vorzufinden. So wird vermutet,
dass sich der Name von der polnischen Bezeichnung „kabanosy“ ableitet. Als „Kaban“ wird
das Schwein bezeichnet, aus welchen die Würste in Polen entstehen. Dort werden die jungen
Ferkel mit Kartoffeln gefüttert, sodass sich ihr Fleisch & ihr Geschmack entwickeln können.
In polnisch-litauischen Gebieten werden die Jungschweine auf diese Weise bezeichnet, die
auf diese spezielle Weise gehalten werden & deren Muskelfleisch durch die besondere Diät
der Tiere besonders durchwachsen ist.
Manch andere Quellen besagen, dass die Köstlichkeit nicht der osteuropäischen Bevölkerung
angehörte, sondern eine Erfindung aus Ungarn & dem Balkan war. Die verschiedenen
Entstehungsländern weisen jedoch einige Gemeinsamkeiten auf; in vielen Gebieten werden die
Würste mit Knoblauch & mit Paprikapulver verfeinert.
Doch auch in der arabischen, sizilianischen, altfranzösischen, italienischen & spanischen
Kulturgeschichte ist der Name „Kabanos“ vorzufinden; in den verschiedenen Sprachen werden
mit „Kabanos“ eine Schutzhütte oder eine Hütte, wie auch die Bewohner dieser, umschrieben.
Die Verbindung der Namen könnte darin liegen, dass die Rohwürste sich als ein Dauerproviant
eignen & für eine längere Zeit genüsslich bleiben.
Bereits in der Antike waren die Köstlichkeiten ein essentieller Bestandteil des Militärproviants,
wie auch des Schiffsproviants.

Cabanossi Rezepte:

Cabanossi Eintopf mit Käse & Kartoffeln

Zutaten (für 4 Portionen):

450 g Landperle Cabanossi
1 Zwiebel
500 g Kartoffeln
400 g Möhren
1 Stange Porree
30 g Öl
1 EL Mehl
1 L Brühe
250 ml Sahne
200 g Kräuterschmelzkäse
1 Bund Petersilie
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Die Cabanossi in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen & anschließend in feine Würfel hacken.
Nun die Kartoffeln schälen & gründlich waschen.
Anschließend in kleine Würfel schneiden.
Auch das restliche Gemüse gründlich waschen.
Das Porree in feine Ringe & die Möhren in dünne Scheiben schneiden.
Nun Fett in einem großen Topf erhitzen & die Wurstscheiben
von beiden Seiten anbraten.
Die Zwiebelwürfel dazugeben. Mit Mehl bestäuben.
Die Brühe hinzugeben und rühren.
Aufkochen lassen, anschließend die Sahne unterrühren.
Nun die Möhren & die Kartoffeln dazugeben, bei mittlerer Hitze
für fünfzehn Minuten garen lassen.
Nach der Zeit die Porreeringe & den Schmelzkäse ebenfalls dazugeben.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen.
Servieren.

Kartoffelsuppe mit Cabanossi

Zutaten (für 4 Portionen):

200 g Landperle Cabanossi
1 Bund Suppengrün
1 kg Kartoffeln
4 Möhren
150 g Speck
150 g Zwiebeln
200 g Creme fraiche
Petersilie
0,75 L Gemüsebrühe
Salz & Pfeffer
Koriander

Zubereitung:

Das Gemüse gründlich waschen & in feine Würfel schneiden.
Den Cabanossi & den Speck ebenfalls würfeln.
Nun den Speck anbraten, das Suppengrün & die Kartoffeln dazugeben.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, danach mit Salz & Pfeffer abschmecken
und für zwanzig Minuten kochen.
Nun den Koriander & die Creme fraîche dazugeben.
Anschließend mit einem Pürierstab pürieren.
Sobald die Suppe püriert ist, die Cabanossi in ganzen Stücken hinzufügen.
Mit Petersilie bestreuen.
Servieren.

FAQ / Häufig gestellte Fragen:

Wie schmecken Cabanossi am Besten?
- Der eigene Geschmack spielt dabei die Hauptrolle; viele essen Cabanossi am Liebsten direkt
  & pur aus der Packung als Snack für Zwischendurch. Durch die einmalige Beschaffenheit der
  Würste lassen sich diese ideal als Proviant einpacken & ebenfalls zu einem späteren Zeitpunkt
  verzehren.
  Viele Menschen mögen es die Wurst in dünne Scheiben zu schneiden & anschließend mit
  gedünsteten Zwiebeln zu essen oder in Eintöpfe & Suppen zu integrieren.
Was ist der Unterschied zwischen Salami & Cabanossi?
- In der traditionellen Zubereitungsweise werden die Cabanossi über Buchholzspähnen heiß geräuchert.
  Oft wird der Unterschied durch den Vergleich der Konsistenz der beiden Würste verglichen;
  die Cabanossi sind dabei roter, fester, besitzen einen höheren Fleischanteil als die Salami.
  Diese ist ebenfalls weicher.
Darf ich Cabanossi in der Schwangerschaft essen?
- In der Schwangerschaft sollte Fleisch möglichst stark durchgegart werden, um eine mögliche Infektion
  mit dem Parasiten Toxoplasmose zu vermeiden. So sind auch Cabanossi mit Vorsicht zu genießen,
  da sie heiß geräuchert werden. Jedoch ist dieses Gespräch am Besten mit dem Arzt zu führen,
  um weitere Risiken einzuschränken.
Kann ich Cabanossi erhitzen?
- Ja, Cabanossi können problemlos erhitzt werden. Denn auch nach dem Erhitzen bleibt der Geschmack
  der Würste ideal & überaus köstlich. Oft werden die Würste daher erst in feine Scheiben geschnitten,
  anschließend in einer Pfanne knusprig angebraten oder zu verschiedenen Suppen und Eintöpfen
  dazugegeben. Auch als ein Pizzabelag sind diese überaus deliziös.
  In einer Grillschale können die Würste ebenfalls erhitzt werden; so werden sie nicht der direkten Hitze
  ausgesetzt, und bleiben weiterhin lecker.
Kann ich Cabanossi roh essen?
- Roh & direkt aus der Packung kann die polnische Spezialität gekostet werden; da Cabanossi zu den
  Räucherwürsten oder auch Rohwürsten gehören, können diese problemlos roh verzehrt werden.
  Durch ihre Beschaffenheit auch ungekocht verzehrt zu werden, werden die Würste nicht nur im Westen
  Europas immer beliebter, sondern auch in den USA & Australien.

Nährwertangaben pro 100 Gramm:

davon:
Portionsgröße	100 Gramm
Energie (kJ)	2111 kJ
Energie (kcal)	511 kcal
Fett	47 Gramm
- Gesättigte Fettsäuren	19,5 Gramm
Kohlenhydrate	<1,0 Gramm
davon:
- Zucker	<0.5 Gramm
Eiweiß	21,9 Gramm
Salz	3,2 Gramm

Inhaltsstoffe:

Schweinefleisch, Rindfleisch, Schweineschmalz, Nitritpökelsalz
(Speisesalz, Kaliumiodat, Konservierungsmittel: E 250), Dextrose,
Raucharoma, getrocknetes Gemüse, Gewürzmischung,
Antioxidationsmittel E 316, Gewürzextrakte, Starterkultur, Essbarhülle.

Inhalt:	4,00 kg