Banga Atlantischer Lachs in Öl mit Zitronenaroma 11x 120g in der Dose mit Vitamin D

Banga Atlantischer Lachs in Öl mit Zitronenaroma 11x 120g in der Dose mit Vitamin D

Artikelnummer: FU0880-11
Kategorie: Fisch & Meeresfrüchte

Eine feine & fruchtige Frische – genau diese Note bringt der atlantische Lachs in Öl mit Zitronenaroma in jede Speise & in jede Küche.
Direkt aus der Dose oder gebraten, gekocht, gegrillt – der beliebte Wanderfisch ist mit einer Vielzahl an Gemüse & weiteren leckeren Beilagen kombinierbar.

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Dose

Beschreibung

Der atlantische Lachs gehört zu den beliebtesten & schmackhaftesten Speisefischen.
Nun verfeinert er weitere Rezepte mit seiner fruchtigen Note;
der Wanderfisch in Kombination mit Öl und Zitronenaroma bereichert viele Küchen & lässt neue Geschmackserlebnisse entstehen.

Der Lachs ist nicht nur eine geschmackvolle Zutat für das eine oder andere Gericht, sondern er punktet mit seiner großen Anzahl an Proteinen, seinem wertvollen Vitamin-D-Gehalt & seinen bedeutenden Omega-3-Fettsäuren, die dem menschlichen Körper zugeführt werden müssen,
da dieser die mehrfach & einfach ungesättigten Fettsäuren selbst nicht herstellen kann.

Ob nun auf dem Herd bei mittlerer Hitze gebraten, oder auf eine schonende Weise über kochendem Wasser gedünstet, oder auf einer offenen Flamme gegrillt, oder im Ofen gebacken oder direkt aus der Dose gekostet & genossen;
der Wanderfisch überzeugt mit seinem butterweichen & unfassbar zarten Fleisch, welches in viele Mahlzeiten schnell & einfach integriert werden kann.
Mit einer Knoblauch-Butter verfeinert & mariniert, oder als eine Zutat in einer Lachs-Sahnesoße hinzugefügt, um jeder Pastavariante einen schmackhaften Schwung zu verleihen – der kulinarischen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Passende Beilagen zum Lachs sind Spinat & Tomaten, Rahmgemüse wie Kohlrabi, Möhren oder Lauch, gegrillte & angebratene Paprika & Zucchini, Folienkartoffeln & grüner Spargel. Neben gegartem Gemüse passen auch Fächerkartoffeln aus dem Ofen, ein frischer Feldsalat mit Ziegenkäse, Honig mit Pak Choi, Karotten & Reis, ein Gurkensalat mit Dill oder sogar frisches Bärlauchpesto.

Da Geschmäcker unterschiedlich & favorisierte Rezepte in jeder Küche vorhanden sind, gibt es den atlantischen Lachs in anderen Variationen, um jeder persönlichen Präferenz gerecht zu werden;
atlantischer Lachs in Öl, in Ketchup Sauce, mit Chili Aroma für eine direkte Schärfe, in Teriyaki Sauce, in Senfsauce, in Salzlake oder auch geräuchert.

Der atlantische Lachs in Salzlake schafft es nur in wenigen Schritten eine wahre Köstlichkeit in der eigenen Küche zu kreieren; er harmoniert äußerst gut mit Couscous & Spinat, Roter Beete und zu geröstetem Spargel.

Wissenswertes:

Der atlantische Lachs & seine Verbreitung
Der atlantische Lachs gehört nicht nur zu den beliebtesten Speisefischen & ist eine favorisierte Zutat in vielen Speisen, sondern auch zu den sogenannten Wanderfischen;
diese Art kehrt zum Laichen, zwischen Mitte Oktober und Januar, an ihren Geburtsort zurück. Der Lachs orientiert sich an der Hauptströmung im Fluss während seiner Wanderung. Alle Hindernisse kann er durch seinen Körperbau meistern, jedoch stellen Wasserkraftanlagen ein besonders gefährliches Hindernis für die Fische dar.
Der Lachs wird nämlich in Süßwasserflüssen geboren, wandert dann ins Meer & kehrt schließlich zurück, um sich fortzupflanzen. Die Rückkehr erfolgt nach einem Jahr bis ganzen vier Jahren im Meer. Seine Art ist in Europa von Nordportugal bis nach Russland zum Fluss Petschora verbreitet.

Salmo Salmar – der atlantische Lachs und wörtlich übersetzt „der springende Salm" – ist der Namensgeber und gleichzeitig größter Vertreter einer Gruppe von Fischen; die Salmoniden. Auch die heimischen Bachforellen gehören dieser Gruppe an. Er besiedelt den gesamten Nordatlantischen Raum; vom Bundesstaat New in Nordamerika bis ins nördliche Kanada reichen seine Spuren, doch auch in Grönland, Island und an den Faröer Inseln ist er zu finden.

Auch war der Lachs vor über hundert Jahren in den meisten Flüssen in Deutschland vorzufinden.

Sauer, saurer, Zitrone
Doch eigentlich ist die Zitrone in ihrem Geschmack sehr angenehm und gar süßlich, wenn sie ihre volle Reife erreicht hat. Der Ursprung der Zitrone bleibt bis heute ein Geheimnis, jedoch haben Wissenschaftler festgestellt, dass diese aus Asien stammt & ihre Geschichte weit zurück führt; in China war sie bereits bekannt, bevor die gängige Zeitrechnung existierte. Als sich der Welthandel entwickelte, breitete sich die Frucht bis nach Arabien & Persien aus.

Der genaue Zeitpunkt ihrer Verbreitung ist ungewiss; zwischen dem 10. und dem 13. Jahrhundert breitete sie sich im Mittelmeerraum aus und verschaffte sich über den Seeweg einen Weg in die Welt. Es wird übermittelt, dass durch Christopher Kolumbus die Zitrone im 15. Jahrhundert auf den amerikanischen Kontinent gebracht wurde.

Heutzutage werden die Früchte weltweit angebaut; Indien, China, Argentinien, Spanien, die Türkei, Mexiko, Brasilien, Südafrika, USA und der Iran sind die größten Produzenten der Zitronen.

Rezepte mit atlantischem Lachs in Zitronen-Öl Sauce:

Gebratener Lachs mit Zitrone

Zutaten ( für 3 Portionen ):

1 kg festkochende Kartoffeln
1 Packung Fisolen
1 Bund Radieschen
Frühlingszwiebeln
240 g Atlantischer Lachs in Öl mit Zitronenaroma
1 - 2 EL Butter
Etwas Olivenöl
Etwas Essig
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln in ca. 1 cm breite, gleichgroße Stücke schneiden und in einen großen Topf geben.
Den Topf mit Wasser füllen, sodass die Kartoffeln bedeckt sind, aufkochen und ca. 5 Min. kochen lassen.
Die Enden der Fisolen abschneiden und diese halbieren. Die Fisolen zu den Kartoffeln in den Topf geben und beides 5–7Min. köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist. In ein Sieb abgießen, gut abtropfen und anschließend abkühlen lassen, bis sie kalt sind.
In einem kleinen Topf 1–2 Esslöffel der Butter bei niedriger Temperatur schmelzen lassen, sobald die Butter geschmolzen ist, vom Herd nehmen und 1–2 Esslöffel Essig, Salz und Pfeffer, je nach persönlichen Präferenzen unterrühren.
Die Radieschen in dünne Scheiben oder in kleine Stücke schneiden.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, und einen Esslöffel von den Frühlingszwiebeln für später zur Seite legen. Diese Frühlingszwiebeln werden für die Garnitur verwendet.
Die restlichen Frühlingszwiebeln mit den geschnittenen Radieschen, den Bohnen & den Kartoffeln vermischen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Den atlantischen Lachs in Öl mit Zitronenaroma in der Pfanne braten.
Den Lachs mit dem Kartoffel-Fisolen-Salat anrichten und mit den zuvor beiseite gestellten Frühlingszwiebeln garnieren.
Servieren.

Lachs-Schmand-Aufstrich mit Zitrone & Dill

Zutaten ( für mehrere Portionen ):

480 g Atlantischer Lachs in Öl mit Zitronenaroma
2 Schalotten
250 g Schmand
250 g Frischkäse
1 Bund Dill
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Den atlantischen Lachs in Öl mit Zitronenaroma in kleine Stücke schneiden oder mit den Händen zupfen.
Die Schalotten sowie den Dill fein hacken.
Den Schmand und den Frischkäse in einer Schüssel verrühren, sodass eine glatte Masse entsteht & anschließend mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Nun die Stückchen des Lachses, die Schalotten und den Dill unterheben und leicht verrühren.
Den fertigen Aufstrich in kleine Gläser füllen.
In den Kühlschrank stellen & am nächsten Morgen zum Frühstück servieren.

FAQ / Häufig gestellte Fragen:

Woher kommt die Zitrone?
- Der genaue Ursprung der Zitrone ist unbekannt, jedoch haben Wissenschaftler herausgefunden, dass die Zitrone erst in Asien, genauer in Indien, gesichtet wurde; sie ist eine uralte Kreuzung, die wahrscheinlich aus einer Pomelo und der Zeder entstanden ist.
Wie schmeckt die Zitrone?
- Wenn die Zitronen zu früh geerntet wird, schmecken sie alle gleich; deshalb sollten die Zitronen länger reifen, um ihr volles Aroma zu erreichen, nämlich eher süß als sauer. Im unreifen Stadium schmecken sie daher bitter-säuerlich.
In welchen Gerichten wird Zitrone verwendet?
- Die Zitrone ist eine vielseitige Frucht, die in sehr vielen Rezepten ihre Verwendung findet; in geschnittenen Scheiben kann sie ins Glas dazugeben werden, um eine fruchtige Note zu hinterlassen. Da Menschen sie oft mit dem Sommer assoziieren, wird diese oft in sommerlichen Salaten verwendet. Auch Zitroneneis kann aus der Zitrone entstehen. Doch auch weitere Gerichte werden mit der Zitrone ausgeschmückt; Zitronen-Fenchel-Spaghetti, als Zitronen-Vinaigrette, in einer Zitronen-Blumenkohl-Suppe, Zitronen-Risotto, oder als süßes Dessert in Quark mit Blaubeeren. Oder ganz klassisch im Zitronen-Hähnchen.
Welches Gemüse passt zu Lachs?
- Kartoffeln in jeglicher Form passen zu Lachs; Bratkartoffeln, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelbrei, Kartoffelpüree, Folienkartoffeln & auch Süßkartoffeln. Zwiebeln, Fenchel, Paprika, Zucchini, Tomaten & Spitzkohl, Brokkoli, Karotten, Pok Choi, Erbsen eignen sich ebenfalls bestens zum atlantischen Lachs in Öl mit Zitronenaroma.
Welches Gewürz passt zu Lachs?
- Rosmarin, Oregano, Thymian, aber auch Orangen-, Limetten-, oder eben Zitronensaft passen ideal zum Lachs. Auch angerührt mit Knoblauch & Olivenöl ergeben sie eine schmackhafte Marinade für den Lachs. Ingwer, Senfsaat, Fenchel, Dill, sowie Sojasauce, Reisessig & Honig, und Chili machen den Fisch zu einer wahren Delikatesse. Cayennepfeffer, geräucherte Paprika oder schwarzer Pfeffer harmonieren ebenfalls mit dem Wanderfisch.

Nährwertangaben pro 100g:

davon:
Portionsgröße	100 Gramm
Energie (kJ)	1494 kJ
Energie (kcal)	361 kcal
Fett	33 Gramm
- Gesättigte Fettsäuren	3 Gramm
Kohlenhydrate	5,3 Gramm
davon:
- Zucker	1 Gramm
Eiweiß	11 Gramm
Salz	1,2 Gramm

Inhalt:

Atlantischer Lachs in Stücken mit Haut 70%, Rapsöl, Salz, Zitronenaroma 0,07%

Inhalt:	1,32 g

Banga Atlantischer Lachs in Öl mit Zitronenaroma 11x 120g in der Dose mit Vitamin D

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