VITAVEGGY 6x Amarena Kirschen in Sirup 680g Spezialität hergestellt in Italien

VITAVEGGY 6x Amarena Kirschen in Sirup 680g Spezialität hergestellt in Italien

Artikelnummer: FU0856-6
Kategorie: Obst & Gemüse
Hersteller: S.Mile GmbH

Amarenakirschen in Sirup – eine der bekanntesten & gleichzeitig beliebtesten
Kirschspezialitäten der italienischen Esskultur, welche ideal in Kombination mit
Amarena-Kirsch-Eis, Schwarzwälder Kirschtorte, Kirschstrudel & Kirschsorbet
schmecken.

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Glas

Beschreibung

Produktkennzeichnung:

Süße Desserts & aufregende Nachspeisen; genau diese Sorte von kulinarischen
Köstlichkeiten versüßt die Amarena Kirsche in Sirup – eine der beliebtesten &
bekanntesten italienischen Spezialitäten.
Sie ist die perfekte Zutat für vielerlei Speisen & Gerichte, die den Gaumen mit einer
fruchtigen Süße begeistern werden.
Die Wurzeln dieser Art der besonderen Sauerkirschen liegen in Italien, dort werden
sie auch heute noch nach traditioneller Weise hergestellt; ihr eigentlicher Ursprungsort
befindet sich in der norditalienischen Region namens Emilia-Romagna, in welcher die
Amarena-Kirsche ebenfalls zum ersten Mal erfunden wurde. Von dort aus breitete sich
ihr Aroma in die Welt hinaus und verfeinerte allerlei Nachtische.
Durch ihr fruchtiges Aroma ist diese ein unverzichtbarer Bestandteil in der Lieblingseissorte.
Nichts ist beliebter als der kühlende Amarena-Eisbecher. Doch auch selbstgemachtes
Joghurt-Eis schmeckt ideal & harmoniert mit Vanille und Schokolade. Weitere Desserts,
wie Pudding oder ein belebendes Espresso-Panna-Cotta mit Kaffee, Amarena Mousse,
amerikanischer Cheesecake aus dem Glas mit Amarena-Kirsche als Topping, oder gar
italienische Mandelplätzche, profitieren von dem appetitanregenden Eigengeschmack
der Kirsche.
Aufgewärmt, in Kombination mit Ricotta & französischen, zarten Crêpe ziehen sie alle
Aufmerksamkeit auf sich und bereiten dem Gaumen einen unvergesslichen Genuss.
So kann mit Leichtigkeit eine klassische Schwarzwälder Kirschtorte gebacken & und nach
eigenen Vorlieben gestaltet werden. Blätterteig, warm aus dem Ofen, zur Weihnachtszeit
im Stollen, oder in einem Kirschstrudel – die Kirschen sind durch ihre Aromen unverzichtbar.
Als Highlight am Abend in einer Amarena-Nuss-Creme im Cocktailglas oder in einem
deliziösen Haselnuss-Sorbet mit Ananas versüßen sie die abendlichen Stunden.
Die italienische Berühmtheit zieht Klein & Groß an; in Amarena Kirsch Cookies ziehen die
Kirschen alle Aufmerksamkeit auf sich. So sind sie perfekt geeignet, um einen eigenen Likör
oder Marmelade herzustellen.
Nach dem Öffnen sollten die Kirschen kühl & trocken gelagert werden, damit sie ihre
einmaligen Nuancen nicht verlieren; so sind sie auch für eine längere Zeit zum Einsatz bereit &
können frischgebackene Waffeln & Pfannkuchen mit einem süßen Aroma versehen.

Wissenswertes:

Amarenakirschen: Ein Genuss für den Gaumen
Amarenakirschen sind nicht nur für den eigenen Genuss bestens geeignet,
sondern sie verwöhnen den Gaumen aller; die süßen, saftigen Früchte haben ihre
Hochsaison im August, doch in Sirup sind sie zu jeder Zeit eine fabelhaft schmeckende Zutat.
Amarenakirschen kommen ursprünglich aus Italien, und sind auch dort eine italienische Spezialität.
Nun sind diese bereits seit ewigen Zeiten beliebt & bekannt. Mit ihnen entsteht eine herrliche
Balance aus säuerlich & süß.
Bis in die Region Emilia-Romagna in Norditalien reichen die Wurzeln der Amarenakirschen zurück;
dort wurden diese nämlich in Alkohol eingelegt, damit sie ihren Geschmack bewahren konnten.
Die spezielle Methode der Konservierung in Zuckersirup entwickelte sich im Laufe der Zeit – so
nahmen die Kirschen einen originellen Geschmack an.
Amarena Kirschen sind nun ein Symbol der italienischen Genusskultur und Lebensfreude,
denn auch das Eis, welches aus ihnen hergestellt wird, verströmt die Aromen der Sauerkirsche.

Schwarzwälder-Kirschtorte-Rezept:

Schwarzwälder Kirschtorte mit Amarena Kirschen

Zutaten ( für 1 Kuchen ):

Für den Boden:

5 Eier
175 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
125 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g Speisestärke
15 g Kakaopulver, ungesüßt

Für die Kirsch-Füllung

350 g Amarena Kirschen in Sirup aus dem Glas
30 g Speisestärke
25 g Zucker
3 EL Kirschwasser

Für die Sahne-Füllung

800 g Schlagsahne
40 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
2 Packungen Sahnesteif

Zum Dekorieren:

100 g Schokoladenraspeln
50 g Amarena Kirschen

Zubereitung:

Das Eiweiß von dem Eigelb trennen. Anschließend das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen.
Das Eigelb mit der anderen Hälfte des Zuckers ebenfalls schaumig schlagen. Anschließend das Eiweiß und das
Eigelb vorsichtig miteinander vermengen.
Nun Kakao, Speisestärke, Mehl & Backpulver vermischen. Auf die Teigmischung sieben.
Zu den vermengten Zutaten den Vanillezucker hinzufügen und alles miteinander gut umrühren.
Den Teig im Ofen bei einer Ober- & Unterhitze von 180 Grad Celsius in einer mit Backpapier ausgelegten
Springform backen. Danach den Boden auskühlen lassen.
Die Amarena-Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, die Flüssigkeit der Kirschen wird jedoch weiterverwendet.
Nun die Speisestärke mit vier Esslöffeln der Flüssigkeit und mit der Speisestärken vermischen. Das übrige Sirup
zum Kochen bringen und die angerührte Stärke dazugeben. Kurz aufkochen lassen, danach sofort die Kirschen
unterrühren. Anschließend abkühlen lassen. Gegenbefalls mit Kirschwasser abschmecken.
Nun die Sahnefüllung herstellen; dazu Sahne, Zucker, Vanillezucker und das Sahnesteif in einer Schüssel steif
schlagen.
Das Backpapier von dem Biskuitboden abziehen und den Boden zwei Mal durchschneiden. Den unteren Boden
zurück in die Springform legen.
Nun die Kirschmasse und ein Drittel der steifen Sahnefüllung auf den Boden streichen.
Einen weiteren Boden auf die Masse legen und mit 2/3 der Sahnecreme bestreichen.
Drei Esslöffel der Creme übrig lassen, da diese als Dekoration für den letzten Boden dienen wird.
Nun den letzten Boden auf die Sahnefüllung legen & mit der restlichen Sahnecreme bestreichen oder diese in einen
Spritzbeutel füllen.
Nun mit Schokoladenraspeln & Kirschen verzieren.
Servieren.

Joghurt-Amarena-Kirschen-Eis

Zutaten ( für 4 Portionen ):

450 g griechischer Joghurt
100 g Puderzucker
50 ml Zitronensaft
0,5 TL Zitronenzeste
1 Prise Salz
Schokoladensirup
einige Amarenakirschen zum Dekorieren

Zubereitung:

Den Joghurt mit dem Puderzucker, der abgeriebenen Zitronenschale, dem Zitronensaft & der einen Prise Salz
miteinander verrühren.
Nun die Zutaten in einen Behälter füllen, und wieder gut miteinander vermengen.
Anschließend für mehrere Stunden in das Eisfach legen.
Nun kann das gekühlte, selbstgemachte Eis mit den Amarena-Kirschen & dem Schokoladesirup serviert werden.

FAQ / Häufig gestellte Fragen:

Was genau sind Amarena Kirschen?
- „Amarena“ bezeichnet italienische Sauerkirschen. In Italien gelten die Kirschen als ein italienisches,
  traditionelles Produkt, welches sich durch verschiedene Charakteristika auszeichnet;
  Amarenakirschen in Sirup werden aus Kirschen hergestellt, sie sind allerdings süß & sauer,
  und besitzen eine typische, dunkel-violette Farbe.
Was ist in Amarena-Kirsch-Eis drin?
- Je nach Rezept werden Amarenakirschen, welche in einem Sirup aus Zucker, Wasser & Zitronensäure
  gelagert werden, für die Herstellung von Amarena-Kirsch-Eis verwendet, und auch weitere Zutaten,
  um das perfekte Eis zu kreieren; so kann griechischer Joghurt, Zitronensaft, wie auch Sahnejoghurt
  oder Sahne verwendet werden. Oft wird auch Puderzucker oder Schlagsahne zum Servieren benutzt.
  Die selbst hergestellte Eiscremesorten kann auch mit Schokolade und anderen Zutaten verfeinert &
  weiterentwickelt werden.
Was ist der Unterschied zwischen Kirschen & Amarena-Kirschen?
- Amarena-Kirschen & Kirschen unterscheiden sich grundlegend von einander; Amarena-Kirschen
  gehören zu italienischen Spezialitäten und werden in einem Sirup aus Zucker, Wasser &
  Zitronensäure eingelegt. Kirschen werden nicht in einem Sirup eingelegt. Daher ist deren
  Hauptunterschied die Art & die Weise der Konservierung. Amarena-Kirschen sind meistens süßer &
  besitzen gleichzeitig eine intensivere Farbe als andere Kirschen.
Wie werden Amarena Kirschen gemacht?
- Amarena Kirschen werden oft Zuhause hergestellt. Dafür werden oft Süßkirschen, eine Menge Zucker,
  Zitronensaft und weitere Zutaten verwendet, unter anderem Amaretto oder auch Vanilleextrakt.
  Die Früchte werden gewaschen, oft geschnitten, entkernt. Anschließend werden diese entsteinten
  Kirschen in einen Topf gegeben. Mit dem Zucker werden sie zusammen aufgekocht. Wenn sich der
  Zucker aufgelöst hat, werden die restlichen Zutaten dazuzugeben und erneut aufgekocht.
  Die Flüssigkeit sollte einem Sirup ähnlich sehen.
Wofür kann ich Amarena Kirschen verwenden?
- Amarena Kirschen sind eine ideale Zutat für verschiedene Nachspeisen und Desserts; so können
  sie als Topping für Käsekuchen im Glas, für Espresso-Panna-Cotta, mit Joghurt, Eiscreme &
  Pudding serviert werden. Ebenfalls schmeckt die italienische Spezialität mit French Toast,
  mit verschiedenen Kuchensorten oder auf einer klassischen Schwarzwälder Kirschtorte.
  Während der Weihnachtszeit eignen sie sich ideal für einen Amarena-Kirsch-Christstollen mit Marzipan.

Nährwertangaben:

davon:
Portionsgröße	100 Gramm
Energie (kJ)	1173 kJ
Energie (kcal)	276 kcal
Fett	0,1 Gramm
- Gesättigte Fettsäuren	0,0 Gramm
Kohlenhydrate	68,8 Gramm
davon:
- Zucker	62,7 Gramm
Eiweiß	<0,3 Gramm
Salz	0,08 Gramm

Inhaltsstoffe:

Inhalt: Kirschen, Zucker, Glukose-Kruktose-Sirup, Wasser, Säuregehalt (Zitronensäure),
Konzentrat (Karotte, schwarze Johannisbeere und Hibiskus) Aroma

Inhalt:	4.080,00 g

VITAVEGGY 6x Amarena Kirschen in Sirup 680g Spezialität hergestellt in Italien

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