Produktkennzeichnung:
Perfekt für die präzise Dosierung, ideal für die einfache Nutzung & hervorragend für den täglichen
Gebrauch Zuhause oder in der weltweiten Gastronomie; das SqueezeMe Native Olivenöl Extra
wurde für jede Art der Küche hergestellt.
Nicht nur die eigenen vier Wände profitieren von dem Öl bei der Zubereitung verschiedener
Speisen & diverser Gerichte; auch war das Kochen & Braten in der Gourmetküche noch nie so
genussvoll & simple wie jetzt.
Leicht & bequem lässt sich das extra native Olivenöl & die wünschenswerte, genaue Portion in
jedes Rezept integrieren.
Die exakte Dosierung von Öl verlief noch nie so sauber & reibungslos; keine Spritzer auf der
Arbeitsfläche, keine öligen Hände oder Rückstände, keine lästigen Flecken werden den Genuss am
Kochen & an der kulinarischen Atmosphäre entziehen.
Das angenehme Zubereiten von Vorspeisen, Hauptgängen, Beilagen, Nachspeisen & Desserts wird
sich in dem Geschmack der Speisen widerspiegeln; das leichte Aroma des Öl unterstreicht dabei die
einzelnen Nuancen der kombinierten Zutaten.
Das Öl harmoniert hervorragend mit einer breiten Anzahl an verschiedenen Gewürzen & Kräutern;
Thymian, Majoran, Rosmarin & Oregano sind nur einige Beispiele. Auch Salbei, Dill, Basilikum,
Petersilie, Koriander, oder Estragon sind eine hervorragende Wahl in Kombination mit dem nativen
Olivenöl extra. Wildfleisch, Rind, Schwein & Lamm, wie auch Geflügel & Kalbfleisch,
auch verschiedene Fischsorten & Meeresfrüchte, Garnelen werden von dem Olivenöl profitieren.
Ein knuspriges Brot vom Grill wird mit diesem nur gelingen.
Das native Olivenöl extra wird in Spanien als eine Grillfleischmarinade verwendet, jedoch steht es
ebenfalls auf der Zutatenliste für eine valencianische, traditionelle Paella oder Patatas Bravas.
Spanische Kroketten oder ein andalusisches Gazpacho dürfen nicht auf das Öl verzichten.
Bei einer kühlen Lagerung, an einem trockenen Ort, werden die einmaligen Aromen des Öls erhalten
bleiben – und das Öl selbst bleibt unverändert.
So wird es den Gaumen mit weiteren Speisen & Gerichten erfreuen, denn es weist nicht nur die höchste
Qualität auf, die ein Öl aufweisen kann, sondern wurde nach dem höchsten europäischem Standard
hergestellt.
Wissenswertes:
Olivenöl in der griechischen Küche
Die griechische Küche basiert – wie andere mediterrane Küchen – auf drei Zutaten, die oft & gerne
gebraucht werden; Weizen, Wein & Olivenöl.
Die griechische Küche ist ein Symbol der griechischen Kultur; so wurde sie bereits in der Antike mit
Texten & Bildern festgehalten. Olivenöl gilt dabei als die älteste, vertretene Zutat.
Das Olivenöl wird in den meisten griechischen Gerichten verwendet; auch die Oliven selbst werden
oft verspeist.
Olivenöl harmoniert mit einer großen Anzahl an Lebensmitteln; Tomaten, Auberginen, Kartoffeln,
grüner Paprika & Zwiebeln. Auch mit verschiedenen Gewürzen, wie Minze, Oregano, Knoblauch, Dill,
Zwiebeln, Kreuzkümmel & Lorbeerblättern ergibt das Öl wohlschmeckende Nuancen.
Olivenöl wird ebenfalls verwendet, um typische Gerichte, klassische Punkte auf jeder Speisekarte,
zuzubereiten; Souvlaki, Gyros, Tiropita & Spanakopita sind nur einige Beispiele.
In keinem anderen Land wird Olivenöl so viel & oft konsumiert wie in Griechenland; eine Sauce aus
Olivenöl, Tomaten, Knoblauch & Zwiebeln bildet dabei die Grundlage für viele Eintöpfe mit
Hülsenfrüchten, Hühnchen & Fleisch.
Olivenöl eignet sich ebenfalls zum Backen; so können in wenigen Schritten ein saftiger
Schokoladenkuchen oder Muffins entstehen. Auch Quiche ist ohne das Öl unvorstellbar.
Ein traditionelles, griechisches Tzatziki ist nur mit der Hinzugabe des Öls möglich; ein originelles
Moussaka, Giouvetsi, ein griechischer Nudelauflauf, Fasolada, eine griechische Bohnensuppe,
Bauernsalat, gefüllte Weinblätter, werden nur mit dem Olivenöl zu unvergesslichen Delikatessen.
In den frühsten, griechischen Schriften wird auf das Olivenöl verwiesen;
Olivenöl war weitaus mehr als nur eine Zutat. So wurden Olivenöle als Basis für Parfüms verwendet.
Sie spielten eine besondere Rolle in Bestattungsritualen des alten Griechenlands.
Sein sozialer & wirtschaftlicher Wert war im antiken Griechenland unvergleichbar; während der
Panathenäischen Spiele gewannen die Sieger eine Preisamphore – ein Gefäß, gefüllt mit Olivenöl.
Dieses Olivenöl würde meistens von den Siegern der Spiele weiterverkauft, sodass sie von einem
Verkauf die Gehälter für die nächsten drei Jahren daran verdienen konnten.
So kamen sie allein durch Olivenöl an Reichtum.
Moussaka-mit-Kartoffeln & Auberginen-Rezept:
Moussaka mit Kartoffeln & Auberginen
Zutaten ( für 4 Portionen ):
- 600 g Kartoffeln
- 600 g Auberginen
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 5 Knoblauchzehen
- 800 g Tomaten
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Zimtpulver
- 4 Eier
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 375 ml Milch
- 100 g Parmesan
- SqueezeMe natives Olivenöl
- Muskat
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Die Auberginen in Scheiben schneiden, salzen & für 30 Minuten zur Seite stellen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen & feine Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken, wie auch den Knoblauch.
- Nach den 30 Minuten die Auberginen trocken tupfen.
- Nun Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Scheiben der Aubergine von jeder Seite anbraten.
Anschließend herausnehmen und auf Küchenpapier legen, sodass das Öl abtropfen kann.
- In der gleichen Pfanne erneut Öl hinzufügen, erhitzen und die Kartoffelscheiben anbraten.
- In einem weiteren Topf wieder Öl erhitzen & in diesem das Hackfleisch, die fein gewürfelten
Zwiebeln & den Knoblauch anbraten.
- Zu dem Fleisch die Tomaten hinzufügen und anschließend mit Muskat, Salz & Pfeffer, Zimt und
dem Lorbeerblatt würzen.
- Den Fleisch-Topf so lange dünsten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, anschließend das
Lorbeerblatt entfernen. 2 Eier unterrühren & den Topf vom Herd nehmen.
- In einem weiteren Topf die Butter zerlassen. Mehl hinzufügen & kurz anschwitzen lassen.
- In den Topf mit der zerlassenen Butter die Milch nach und nach hinzugeben und mit Salz, Pfeffer &
Muskat abschmecken.
- Den Topf nun vom Herd nehmen und die restlichen zwei Eier & einen Esslöffel Käse unterrühren.
- Eine große Auflaufform nehmen & diese mit Olivenöl einfetten.
- Die Hälfte der gebratenen Auberginenscheiben und Kartoffelscheiben in die Form geben. Würzen &
mit Käse bestreuen.
- Nun die Hackfleischmaße auf den Kartoffeln & Auberginen gleichmäßig verteilen.
- Nun die Form mit den restlichen Scheiben der Auberginen & Kartoffeln füllen.
- Die Sauce in die Auflaufform gießen und Käse hinzufügen.
- Für 30 bis 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) backen.
- Servieren.
Griechische Nudeln it geschmolzenen Kirschtomaten
Zutaten ( für 4 Portionen ):
- 100 g Butter
- 150 ml SqueezeMe natives Olivenöl
- 250 g Kritharaki Nudeln
- 500 ml Brühe
- 500 ml Milch
- 250 g Schafskäse
- etwas heiße Milch
- 100 g Kirschtomaten
- 100 g Oliven
- Rucola
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Die Hälfe der Butter in einer Pfanne zerlassen & 1/3 des Öls dazugeben.
- Sobald das Öl heiß ist, die Kritharka Nudeln dazugeben & anbraten.
- Mit der Brühe und der Milch ablöschen, anschließend für mindestens fünfzehn Minuten köcheln lassen.
- Den Schafskäse zu den Nudeln dazugeben und weiter köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit
verschwunden ist.
Die Konsistenz sollte weiterhin cremig sein.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und in diese Pfanne die Tomaten hinzufügen.
- Die Oliven zu den Tomaten geben.
- In der Zwischenzeit den Rucola waschen, trocken tupfen, fein schneiden und in die Pfanne mit den
Oliven & Tomaten dazugeben.
- Vor dem Servieren Butter zu den Nudeln dazugeben & die Nudeln auf Tellern gleichmäßig verteilen.
Anschließend die Tomaten-Oliven-Mischung darüber geben.
- Heiß servieren.
FAQ / Häufig gestellte Fragen:
-
Wie wird Pesto mit Olivenöl hergestellt?
- Um Pesto herzustellen – je nach Rezept & Menge – werden verschiedene Zutaten benötigt.
Für ein Basilikum-Pesto wird ein Bund Basilikum, 120 ml extra natives Olivenöl, eine bis zwei kleine
Knoblauchzehen, Parmesan und Pinienkerne verwendet. Diese werden in einem Standmixer
miteinander zu einer glatten Paste vermengt. Für ein Tomatenpesto werden getrocknete Tomaten in
Öl & Tomatenmark hinzugefügt.
-
Können Muffins mit Olivenöl gebacken werden?
- Ja, auch Muffins – und anderes Gebäck – können mit Olivenöl gebacken werden; Olivenöl verleiht den
Muffins ein fruchtiges Aroma & ebenfalls eine reichhaltige Textur. So können mildere Olivenöle
hervorragend für süße Muffins verwendet werden, während pikante Olivenöle ebenfalls mit herzhaften
Muffins perfekt harmonieren.
-
Was ist der Unterschied zwischen Olivenöl und extra nativen Olivenöl?
- Der Unterschied zwischen herkömmlichen Olivenöl und extra nativen Olivenöl liegt in ihrer Beschaffenheit.
Das „normale“ Olivenöl besteht oft aus einer Mischung aus raffiniertem Öl und einem kleinen Anteil
nativen Olivenöl. Normales wird aus Oliven mit einer geringeren Qualität gewonnen. Extra natives Olivenöl
ist ein besonders hochwertiges, naturbelassenes Öl, welches bei niedrigen Temperaturen gepresst wird.
-
Was bewirkt Olivenöl im Pizzateig?
- Olivenöl macht den Pizzateig nicht nur elastischer und einfacher in der Verarbeitung, sondern auch weicher.
Das Ausrollen wird mit dem Olivenöl erleichtert. Ebenfalls sorgt das Olivenöl für eine knusprige Kruste.
Außerdem verlängert das hinzugegebene Olivenöl die Haltbarkeit des Pizzateigs.
-
Welche Gewürze und Kräuter harmonieren mit Olivenöl?
- Eine wohlschmeckende und harmonische Würze entsteht in der Verbindung zwischen dem Olivenöl und
Kräutern wie Thymian, Majoran, Oregano & Rosmarin. Doch auch mit Knoblauch, mit Zitronenmelisse und mit
Salbei harmoniert das Olivenöl ideal. Wer auf keine scharfe & würzige Note verzichten möchte, kann das
Olivenöl ebenfalls mit Chili oder Petersilie und Dill vermengen. Diese Kräuter & das Olivenöl passen besonders
gut zu verschiedenen Fleisch- & Fischsorten.
Nährwertangaben:
| Portionsgröße |
100 Gramm |
| Energie (kJ) |
3404 kJ |
| Energie (kcal) |
828 kcal |
| Fett |
92 Gramm |
| davon: |
| - Gesättigte Fettsäuren |
13 Gramm |
| Kohlenhydrate |
0 Gramm |
| davon: |
| - Zucker |
0 Gramm |
| Eiweiß |
0 Gramm |
| Salz |
0 Gramm |
Inhaltsstoffe:
Inhalt: Extra natives Olivenöl
