Produktkennzeichnung:
Vielfältiger, einfacher & handlicher Gebrauch; das SqueezeMe natives Olivenöl extra dient der Verfeinerung &
Veredelung von zahlreichen Gerichten & unzähligen Speisen.
Präzise, unkompliziert & mühelos – die Zubereitung von ganzen Mahlzeiten, von Vorspeisen und Nachspeisen,
wie auch von diversen Hauptgängen und von verschiedenen Beilagen, war noch nie so einfach.
Der Beginn des aromatischen Kochens & die ausgewogene Balance der Zutaten spiegelt sich in der richtigen
Verwendung wieder; mit SqueezeMe war die Dosierung der richtigen Ölmenge noch nie so bequem – ob nun
die genau Menge zum Braten in der Pfanne benötigt wird, oder wenige Tropfen in einen frischen Salat & zu
einer fertigen Speise hinzugefügt werden müssen, jedes Mahl gelingt nun zu jeder Zeit.
Küchen bleiben bei der Verwendung makellos sauber; die einfache Portionierung ermöglicht es,
dass Arbeitsflächen & Hände frei von Rückständen bleiben.
Das Putzen nach dem Kochen ist für immer vergessen; auch das nervenaufreibende Nachfüllen von Ölflaschen
für den täglichen Gebrauch muss nicht mehr nachgeholt werden.
Das Kochen & Zubereiten wird sauberer, effizienter, reibungsloser & entspannter – für alle.
Nicht nur in der luxuriösen 5-Sterne-Gourmetküche ist diese einzigartige Präzision unverzichtbar; auch in den
eigenen vier Wänden wird von der Handhabung des nativen Olivenöls extra profitiert.
Fleisch, Fisch & Gemüse werden gleichmäßig gegart. Dabei wird zu viel Öl vermieden.
Der Geschmack des extra nativen Olivenöls harmoniert ideal mit mediterranen Kräutern wie Oregano, Basilikum,
Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Zitrone, Salbei, Majoran & Estragon.
Auch mit Bärlauch & mit geräuchertem Paprikapulver ergeben sich spannende, appetitanregende Nuancen.
Für eine Reihe an Kochtechniken ist es ideal; braten, anbraten, kochen, garen & verfeinern.
Gegrilltes Gemüse & verschiedene Arten von Meeresfrüchten harmonieren ebenfalls perfekt mit dem Öl.
Paprika, Auberginen, Zwiebeln & Tomaten kreieren wohlschmeckende, kulinarische Verbindungen.
So werden auch kalte Salate & Suppen – wie Gazpacho oder Salmorejo – mit diesem verfeinert. Unvorstellbar
sind Bruschetta mit Tomaten & Basilikum, Pasta Aglio e Olio, Focaccia Genovese. Insalata Caprese, Caprese
Brot mit Avocado, Knoblauch-Garnelen mit Zitrone und Pasta alla Genovese ohne das Öl.
Hervorragend schmeckt dieses auch in der klassischen & traditionellen Verbindung von Tomate & Mozzarella mit
Salz & Pfeffer.
Kühl & trocken gelagert, verliert das Öl nicht an seinen unverwechselbaren Aromen.
Seine exquisite Langlebigkeit macht das Öl zu einem einmaligen Begleiter für Küchen der weltweiten Gastronomie &
für das eigene Zuhause.
Wissenswertes:
Yuzu Olivenöl und die mediterrane Küche
Olivenöl ist ein weltbekanntes Symbol für die mediterrane Küche und eines der wichtigsten Zutaten in
ganz Italien, Spanien & Griechenland. Die Vielseitigkeit & die Ausgewogenheit machen das Olivenöl
zu einem abwechslungsreichen Begleiter.
So kann es nicht nur zum Kochen verwendet, sondern auch roh zu verschiedenen Speisen beigefügt
werden.
Es unterstreicht dabei den Geschmack der verschiedenen Zutaten, sobald es mit ihnen in Kontakt kommt.
Durch das Aufeinandertreffen der einzelnen Moleküle, ruft es überraschende Reaktionen hervor,
dass neue Zusammenstellungen immer neue, interessante & appetitanregende Ergebnisse erzeugen.
In der mediterranen Küche wird das Öl zur Zubereitung leckerer Tomaten- & Fleischsaucen, reichhaltiger
Suppen, köstlichen Gemüsebeilagen & aufwändigen Fleischgerichten eingesetzt.
In Griechenland wird das Olivenöl typisch zum klassischen Bauernsalat beigefügt, wie auch zu Kleftiko –
Lamm aus dem Ofen.
Im weltberühmten Tzatziki ist es nach manchen Regionen & Rezepten unverzichtbar. Auch zu Stiffado,
einem Fleischgericht aus Rindfleisch, zu einem bekannten Nudelauflauf Pasticcio, zu gefüllten Auberginen
mit Feta-Käse, oder zum Auberginenauflauf Moussaka, darf das Olivenöl nicht fehlen.
In Italien wird das Olivenöl in verschiedenen, klassischen Rezepten eingesetzt; Bruschetta mit Tomate &
Basilikum ist ohne das Öl unvorstellbar.
Die einfache Vorspeise verkörpert mit dem Olivenöl den Geist der italienischen Küche. Ein weiteres,
zeitloses Gericht ist Pasta Aglio e Olio e Peperoncino – besonders in Kampanien & Kalabrien werden die
Spaghetti mit Knoblauch & Öl oft verzehrt. Focaccia Genovese gehört zu den typischen Brotsorten der
ligurischen Küche, welches auf der ganzen Welt für seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist.
Insalata Caprese & Pesto alla Genovese sind weitere Beispiele.
In Spanien werden mit dem Olivenöl kalte Suppen, wie Salmorejo & Gazpacho, verfeinert; in der Region
Andalusien werden die Suppen aus Olivenöl, altem Brot, Tomaten, Salz & Knoblauch zubereitet.
Auch werden Sandwiches, die in Spanien Bocadillos genannt werden, mit dem Olivenöl veredelt; sie eignen
sich besonders für heiße Sommertage.
Italienische-Spaghetti-mit-frischen-Kirschtomaten, Knoblauch & Scampis-Rezept:
Italienische Spaghetti mit frischen Kirschtomaten, Knoblauch & Scampis
Zutaten ( für 4 Portionen ):
- 1 Packung Spaghetti
- 5 Knoblauchzehen
- 300 g Scampi
- 6 EL SqueezeMe natives Olivenöl extra
- 1 Flasche passierte Tomaten
- 1 große Zwiebel
- 1 Prise Zucker
- Meersalz
- Pfeffer
- Basilikum
- Italienische Kräuter
Zubereitung:
- Die Spaghetti - wie auf der Packung verzeichnet - bissfest kochen & zur Seite stellen.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.
- Nun in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, und sowohl die Zwiebel glasig andünsten, als auch die
Knoblauchscheiben hinzufügen.
- Nun die Scampi in die Pfanne tun & mitbraten.
- Die italienischen Kräuter hinzufügen.
- Nun mit den passierten Tomaten ablöschen.
- Die Kirschtomaten waschen, vierteln & zu den Scampis in die Pfanne geben.
- Eine Prise Zucker dazugeben.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken und für einige Minuten köcheln lassen.
- Die Spaghetti mit der fertigen Sauce gut vermengen.
- Auf vier gleichgroßen Tellern portionieren.
- Mit frischem Basilikum servieren.
Bruschetta Italiana
Zutaten ( für 6 Portionen ):
- 1kg Strauchtomaten
- 3 Zwiebeln
- 5 Knoblauchzehen
- Ciabatta
- SqueezeMe natives Olivenöl extra
- Basilikum
- Parmesan
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Die Tomaten fein schneiden - kleine Würfel, die Größe ist ideal.
- Die Zwiebeln ebenfalls sehr fein schneiden & mit den Tomatenwürfeln in einer Schüssel vermengen.
- Die vier der fünf Knoblauchzehen schälen & durch eine Knoblauchpresse pressen, anschließend zu den
Tomaten & den Zwiebeln hinzufügen.
- Mit Meersalz & Pfeffer abschmecken.
- Nun mit viel Olivenöl auffüllen.
- Den Backofen vorheizen; 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze.
- Das Ciabatta in Scheiben schneiden und mit dem Olivenöl beträufeln.
- Mit der letzten Knoblauchzehe der fünf Knoblauchzehen einreiben.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für fünf Minuten backen.
- Währenddessen das Basilikum hacken und mit dem Knoblauch, den Tomaten und den Zwiebeln im Olivenöl
vermengen. Erneut abschmecken.
- Nun die Tomaten-Mischung auf das Brot geben.
- Servieren.
FAQ / Häufig gestellte Fragen:
-
Warum Olivenöl für den Pizzateig?
- Olivenöl wird in einen Pizzateig hinzugefügt, da dieses für einige, charakteristische Merkmale einer
italienischen Pizza verantwortlich ist; das Olivenöl sorgt für eine weiche Textur, sodass der Teig
elastischer wird & dadurch einfacher zu verarbeiten, es erzeugt eine knusprige, goldene Kruste beim
Backen & ist verantwortlich für einen reichhaltigen Geschmack. Es verlängert die Frische des Teigs.
-
Warum kein Olivenöl bei Ailoli?
- Olivenöl kann in Kombination mit Knoblauch einen sehr dominierenden Geschmack erzeugen, der für
manche nicht wünschenswert ist.
Bei der Herstellung von Aioli sollte nur sehr wenig Olivenöl hinzugefügt werden, wenn der Geschmack
nicht allzu durchdringend sein soll.
Hier kommt es auf die eigene Präferenz und den bevorzugten Geschmack an.
-
Ist Olivenöl zum Braten geeignet?
- Ja, Olivenöl ist zum Braten bestens geeignet; vor allem extra nativen Olivenöle eignen sich bestens für alle
Arten des Kochens – braten, anbraten, garen, backen, kochen oder verfeinern.
Aufgrund seiner vorteilhaften Zusammensetzung an Fettsäuren ist das Öl dazu geeignet, erhitzt zu werden.
-
Wofür wird Olivenöl verwendet?
- Olivenöl wird für eine Vielzahl an Gerichten & für unzählige Kochvorgänge verwendet; natives Olivenöl
extra ist hervorragend in Kombination mit Salaten & gekochten Gemüse, wie auch in Verbindung mit
Braten von Fleisch & Fisch.
Es harmoniert hervorragend mit Pasta, mit Brot, zu Obst & sogar zum Backen von Kuchen & Muffins –
Olivenöl kann alternativ zu Margarine oder Butter verwendet werden.
-
Wie wird Olivenöl gegessen?
- Olivenöl im Mittelmeerraum wird zum Backen, Braten & Kochen verwendet; doch auch in der kalten Küche
ist es ein hervorragender Begleiter zu kalten Suppen, wie Ajoblanco, Gazpacho & Salmorejo.
Es kreiert köstliche Saucen, wie Aioli oder in Kombination mit Mayonnaise. Auch mit Fleisch, Fisch,
verschiedenen Meeresfrüchten & mit gegrilltem Gemüse ist es ideal. Es schmeckt ideal mit Kartoffeln &
Petersilie, wie auch zu Paprika, Auberginen & Tomaten.
Nährwertangaben:
| Portionsgröße |
100 Gramm |
| Energie (kJ) |
3404 kJ |
| Energie (kcal) |
828 kcal |
| Fett |
92 Gramm |
| davon: |
| - Gesättigte Fettsäuren |
13 Gramm |
| Kohlenhydrate |
0 Gramm |
| davon: |
| - Zucker |
0 Gramm |
| Eiweiß |
0 Gramm |
| Salz |
0 Gramm |
Inhaltsstoffe:
Inhalt: Extra natives Olivenöl
