grüne JACKFRUCHT-Dose 6x1,53 KG Jackfruit-Stücke Gemüsefleisch

grüne JACKFRUCHT-Dose 6x1,53 KG Jackfruit-Stücke Gemüsefleisch

Artikelnummer: FU0574-6
Kategorie: Obst & Gemüse
Hersteller: Marco Polo

Als Fleischersatz-Gemüse wird die Jackfruit auf dem europäischen und deutschen Markt immer beliebter und
gehört zu den großen Neuentdeckungen der Lebensmittelindustrie.
Erweitern Sie Ihr Sortiment um einen rein pflanzlichen Fleischersatz und eine gesunde Alternative zu Soja,
Lupinensamen oder Seitan! Mit ihrer fleischähnlichen Konsistenz ist die Jackfruit ideal,
um die steigende Nachfrage nach gesunden, nachhaltigen und kalorienarmen Fleischersatz-Produkten zu decken.

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4,36 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Dose

Beschreibung

Produktkennzeichnung:

Mit den jungen, grünen Jackfruit-Stücken von Food United bieten Sie Ihren Kunden ein neues,
innovatives und leicht anwendbares Produkt für die vegetarische, vegane und glutenfreie Ernährung an.
Die Früchte der Konserven-Jackfruit-Stücke von Marco Polo stammen aus Thailand, werden als junge,
grüne Früchte geerntet und nach traditionellem Vorbild in Salzlake eingelegt.
Das macht die Jackfrucht besonders lange haltbar und vielseitig verwendbar.
Ihren Geschmack bekommt die Jackfruit erst durch ihre Verarbeitung und Zubereitung. Mariniert, gegart, gebraten,
geröstet oder gegrillt sind Jackfruit-Stücke aus der Dose eine ideale Hauptzutat oder Beilage für herzhafte, exotische Gerichte.
Die Dosen Jackfruit-Stücke von Marco Polo sind ein reines Naturprodukt und als solches komplett vegan, glutenfrei,
GVO frei nach EU-Richtlinien und frei von kennzeichnungspflichtigen Allergenen.
Die kalorien- und fettarme Jackfrucht kann als gesundes Lebensmittel für die vegane Ernährung beworben werden.

Wissenswertes:

Die Jackfruit ist schon aufgrund ihrer Größe und Optik eine Besonderheit. Sie kann bis zu 25 Kilogramm auf die Waage bringen und
gilt damit als schwerste Baumfrucht der Welt. Der Jackfruitbaum wächst in Süd- und Südostasien und kann bis zu 30 Meter hoch werden.
Die Frucht wächst direkt am Stamm mit einer gelblich-grünen bis bräunlichen Schale, die mit pyramidenförmigen Spitzen besetzt ist.
Im Inneren enthält das Fruchtfleisch bis zu 500 Samen, die ebenfalls essbar sind. Gebraten,
geröstet oder gegart können die Jackfriut-Kerne als gesunde Snacks oder Topping für vegane Gerichte angeboten werden.

Die Jackfruit selbst wird als Fleischersatz und Soja-Tofu-Alternative bei Vegetariern, Veganern und Menschen mit Glutenunverträglichkeit immer beliebter.
Da die jungen Früchte nahezu geschmacksneutral sind, können sie für vielfältige Gerichte verwendet werden.
Im Grunde lässt sich mit der Jackfruit nahezu jedes Fleischgericht auf vegane Art zubereiten.
Ebenso können die exotischen Früchte als Hauptzutat für Currygerichte, Wok- und Pfannengemüse genutzt werden.

In der Lebensmittelindustrie findet die Jackfruit vereinzelt in Fertiggerichten wie Suppen, Eintöpfen und anderen Veggie-Produkten Verwendung.
Getrocknet werden aus fein geschnittenen Fruchtfleisch-Scheiben gesunde, knusprige Jackfrucht-Chips. Im Gegensatz zur grünen,
jungen Jackfruit zeichnet sich das reife Fruchtfleisch durch einen leicht süßlichen Geschmack aus. Es kann daher auch in Backwaren wie Kuchen,
Brot und Muffins verarbeitet werden. Pur oder in Kombination mit anderen exotischen Früchten wie Ananas,
Banane und Mango lässt sich die Jackfruit auch zu Süßspeisen wie Konfitüre, Sirup und Desserts verarbeiten.

Trotz der vielfältigen Verarbeitungs- und Verwendungsmöglichkeiten ist die pure, frische Jackfruit im deutschen Handel bislang noch selten zu finden.
Angeboten wird die Jackfruit bislang von einigen Asia-Läden, seltener auch von Biomärkten. Hier ist die exotische Riesenfrucht meist mariniert,
gewürzt und bratfertig erhältlich.

Bei Food United können Sie junge, grüne, eingelegte Jackfruit-Stücke in der praktischen 1,53-Kilogramm-Konserve online kaufen.
Damit kommen Sie der steigenden Nachfrage nach neuen, leicht anwendbaren Produkten für die gesunde, fleischfreie Ernährung nach.

Rezepte mit jungen Jackfruits:

Veganes Jackfruit-Curry

Zutaten: ( für 4 Personen ):

2 Dosen junge grüne Jackfrucht in Salzwasser
2 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Daumen großes Stück Ingwer, gerieben
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
1 Dose Kokosmilch
2 EL rote Currypaste
Gewürze: 1 TL Kurkuma, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Korianderpulver, 1 TL Paprikapulver
Saft einer Limette
Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

Lassen Sie die Jackfrucht-Stücke aus der Dose abtropfen und schneiden Sie diese in noch kleinere Stücke.
Dünsten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer mit Öl in einer Pfanne an.
Geben Sie Paprika, Currypaste und Gewürze hinzu und braten Sie alles kurz an.
Fügen Sie die Jackfrucht-Stücke und Kokosmilch hinzu, verrühren Sie alles gut und lassen Sie das Gemisch kurz köcheln.
Schmecken Sie mit Salz und Limettensaft ab.
Servieren Sie das Curry mit frischem Koriander.

Vegane Jackfrucht-Burger-Patties

Zutaten ( für 4 Personen):

2 Dosen junge grüne Jackfrucht in Salzwasser
2 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse Semmelbrösel oder Paniermehl
2 EL Sojasauce

Zubereitung:

Lassen Sie die Jackfrucht aus der Dose abtropfen und zupfen Sie diese in kleinere Stücke.
Dünsten Sie Zwiebeln in Pflanzenöl an und fügen Sie den Knoblauch hinzu.
Braten Sie die zerkleinerte Jackfrucht in die Pfanne etwa 5 Minuten an, bis diese etwas angebräunt ist.
Würzen Sie mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
Geben Sie Semmelbrösel und Sojasauce dazu und vermischen Sie alles gut.
Formen Sie nach dem Abkühlen der Masse Patties in gewünschter Größe. Falls die Masse zu feucht ist, können Sie weitere Semmelbrösel hinzufügen
Braten Sie die Jackfruit-Patties in einer Pfanne von beiden Seiten an, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Belegen Sie getoastete Burger-Brötchen mit den Jackfruit-Patties und gewünschten Beilagen wie Blattsalat, Tomaten-, Gurken- und Zwiebelscheiben.
Würzen Sie bei Bedarf mit veganer Burger-Sauce oder Ketchup.

FAQ / Häufig gestellte Fragen:

Wie schmeckt die Jackfrucht?
- Der Geschmack der Jackfrucht wird oft als eine Mischung aus verschiedenen Aromen beschrieben.
  Das reife Fruchtfleisch hat eine süßliche Note, die an exotische Früchte wie Mango, Ananas und Banane erinnert.
  Die junge, grüne Jackfrucht ist weniger süß und eher neutral im Geschmack.
  Deshalb lässt sie sich beliebig würzen oder marinieren und zu vielfältigen Gerichten verarbeiten.
Kann man die Kerne der Jackfruit essen?
- Ja, die Kerne der Jackfrucht sind ebenfalls essbar und können auf vielfältige Weise verwendet werden. Gebraten,
  geröstet oder gegart sind sie eine beliebte Zutat für vegane Gerichte oder ein gesunder Snack.
Wie esse ich Jackfruit?
- Jackfrucht kann als Zutat in verschiedenen Rezepten verwendet und verzehrt werden.
  Die junge, grüne Jackfruit wird besonders gerne als veganer Fleischersatz in verschiedenen Gerichten verarbeitet, z. B. in Veggi-Hack,
  Veggie-Gulasch und Veggie-Burgern. Bei reifen Früchten lässt sich das süßliche Fruchtfleisch auch roh verzehren oder zu süßen Smoothies,
  Desserts und Jackfruit-Eis verarbeiten.
Wo bekomme ich eine Jackfrucht her?
- Junge, grüne Jackfruit ist online im Food-United.de Shop erhältlich. Die Jackfrucht-Stücke werden in Salzlake in Konserven verkauft.
  Abgesehen von dieser Einkaufsoption ist die Jackfruit in Deutschland (noch) selten zu finden.
  Die frischen, teilweise ganzen Früchte werden in einigen Asia-Läden angeboten.
  Seltener haben Biomärkte die exotische Riesenfrucht im Sortiment. Hier werden sie meist mariniert, gewürzt und bratfertig angeboten.

Nährwertangaben:

davon:
Portionsgröße	100 Gramm
Energie (kJ)	205 kJ
Energie (kcal)	49 kcal
Fett	1,0 Gramm
- Gesättigte Fettsäuren	0 Gramm
Kohlenhydrate	8,3 Gramm
davon:
- Zucker	0,0Gramm
Eiweiß	1,6 Gramm
Salz	0,7 Gramm

Inhaltsstoffe:

Junge grüne Jackfrucht, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure

Inhalt:	9.180,00 g

grüne JACKFRUCHT-Dose 6x1,53 KG Jackfruit-Stücke Gemüsefleisch

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