Wurst – PFEFFERBEISSER-BADISCH 3,6 KG ca. 60 Stk. Rohwurst

Wurst – PFEFFERBEISSER-BADISCH 3,6 KG ca. 60 Stk. Rohwurst

Artikelnummer: FU0226-3
Kategorie: Wurst & Schinken
Hersteller: S.Mile GmbH

Food-United Wurst – PFEFFERBEISSER-BADISCH 3,6 KG ca. 60 Stk. Baden-Württembergische-Wurst bekannt auch als Knacker-Schweineknacker-Snackwurst ideale Handwurst für Rohverzehr

BADISCHE PFEFFERBEISSER Die köstlichen Pfefferbeißer sind aus bestem Schweinefleisch im Saitling und herzhaft Gewürzt. Ihren Namen haben sie vom Pfeffer, mit denen das Fleisch gut gewürzt wird.

HERZHAFTER GESCHMACK Die leckeren Würste sind herzhaft gewürzt, ein brennen im Mund ist, wie man bei dem Namen vermuten könnte, nicht gegeben.

VERZEHR Pfefferbeißer sind Rohesser. Sie können als herzhafter Snack in ihrer rohen Form einfach zwischendurch gegessen werden. Sie eigen sich für jedes Picknick und verfeinern jeden Eintopf.

SORGFÄLTIG GERÄUCHERT Die Würste werden über Buchenholz kalt geräuchert, was ihnen ein leichtes rauchiges Aroma verleiht und sie länger haltbar macht. Trotzdem sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

GENUSS FÜR GROß UND KLEIN An unseren beliebten Pfefferbeißern wird mit Sicherheit die ganze Familie Gefallen finden, egal ob als Teil einer warmen Mahlzeit oder als herzhaftes Frühstück.

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Beschreibung

Pfefferbeißer sind delikate, kaltgeräucherte Rohwürste, die unter vielen Namen bekannt sind. Im Breisgau werden sie auch Schneckentäler genannt, woanders sind sie bekannt als Landjäger, Knacker oder Bierbeißer.

Feinkost Metzger Pum hat die Würste im Jahre 1989 im Schneckental, Pfaffenweiler bei Freiburg im Breisgau erfunden.

Aufgrund ihrer herzhaften Würzung mit Pfeffer, hat sich der läufige Name Pfefferbeißer mit der Zeit eingeschlichen.

Die Würste schmecken und riechen lecker aromatisch-würzig und leicht rauchig. Trotz der herzhaften Würzmischung sind die Pfefferbeißer nicht scharf und hinterlassen kein brennen im Mund.

Um die Würstchen herzustellen, wird das sorgfältig ausgewählte Fleisch zuerst zerkleinert und dann, vor allem natürlich mit Pfeffer, herzhaft gewürzt Anschließend wird die Fleischmasse in essbare Naturdärme abgefüllt. Damit die Pfefferbeißer ihr leckeres, spezielles Aroma entwickeln können, werden sie zweimal über Buchenholz kalt geräuchert.

Das Räuchern eignet sich ideal zum Konservieren von Fleisch und wird schon seit Ewigkeiten angewendet. Roh geräucherte Würste gehören seit jeher zu den beliebtesten Snacks. Sie halten sich lange und sind besonders für unterwegs äußerst praktisch.

Üblicherweise werden Pfefferbeißer roh gegessen, aber auch erwärmt sind sie sehr köstlich und bereichern jede warme Mahlzeit, Suppen oder Eintöpfe. Dabei sollte beachtet werden, dass Würste mit Pökelsalz nicht zu lange und nicht zu stark erhitzt werden sollten. Am besten gibt man sie als letztes in heiße und fertige Eintöpfe kurz vor dem servieren.