Produktkennzeichnung:
Schnell fabriziert & schneller verzehrt ist der Iced Erdbeer Matcha Latte, welcher aus einem fruchtigen
Erdbeerpüree und Matchapulver kreiert wird.
Er vereint verschiedene Komponenten, die auf den Bedürfnissen & Präferenzen des modernen Lebens
und einer jahrhundertealten, japanischen Teekultur & Tradition basieren;
der Matcha ist ein Grüntee, welcher aus der Pflanze namens Camellia Sinensis, aus ihren handverlesenen
und im Schatten liegenden Blättern, gewonnen wird. Dabei werden die Blätter getrocknet und anschließend
in Granitsteinmühlen gemahlen.
Matcha stellt ebenfalls eine ideale Alternative zum Kaffee dar; mit fast 70mg an Koffein in 1 bis 2 Gramm
des Pulvers ist Matcha die perfekte Möglichkeit den Kaffee zu vergessen & zu ersetzen – ohne auf Koffein
verzichten zu müssen. Er enthält essentielle Nährstoffe & Vitamine, wie Vitamin B, Vitamin K, welches zur
Erhaltung normaler Knochen, Vitamin C, das zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung beiträgt,
Vitamin A & E, sowie Aminosäuren & Antioxidantien. Als wahres Superfood wird er ebenfalls mit den Namen
„grünes Gold“ versehen.
Doch nicht nur in einem Latte, in einem Cappuccino oder in einem Macchiato kann das Pulver seine Aromen
freisetzen; auch im Matcha-Joghurt, in Matcha-Haferflocken oder in Matcha-Grüntee-Overnight-Oats stellt es
eine originelle Kombinationsmöglichkeit dar. Zu süßen Speisen kann es ebenso beigefügt werden.
Sowohl das Erdbeerfrüchtepüree, als auch das Mangofruchtpüree, ist für den veganen Lebensstill geeignet,
und frei von GVO & Gluten. Nur reife & saftige Früchte werden für die Pürees verwendet, sodass ein echter
& ein zu 100% natürlicher Geschmack entsteht, welcher nicht auf künstlichen Aromen oder Chemie basiert.
Doch die Pürees können mehrere Rezepte, Gerichte & Köstlichkeiten gestalten; zwar sind sie eine hervorragende
Zutat in verschiedenen Variationen des Iced Matcha Lattes, doch auch in verschiedenen Eissorten, in einem
Fruchtspiegel für Desserts oder in zarten Schokobrownies, in diversen Nachspeisen und süßen Leckerbissen,
zum Frühstück in Kombination mit Joghurt & Müsli, in Smoothies, Cocktails, Mocktails, Shakes oder im Kuchen,
in Törtchen, oder Muffins sind sie eine ideale, leckere Ergänzung. Doch auch fruchtige Dressings, Soßen & vegane
Bowls profitieren von dem fruchtigen Geschmack.
Wissenswertes:
Japanische Teekultur
Japans traditionelle Teekultur ist weltweit bekannt. Tee wird in dem asiatischen Land nicht nur als
Alltagsbegleiter gesehen, sondern ist auch ein fester, jahrhundertealter & bewahrter Bestandteil in
verschiedenen Zeremonien, und somit ist auch seine Teekultur interessant & auffallend.
Wenn von Tee gesprochen wird, handelt es sich meistens um Grüntee, jedoch gibt es zahlreiche
andere Sorten, die in Japan tagtäglich vertreten werden; Sencha, Gyoko, Schwarzer Tee, Jasmintee,
Buchweizentee, Gerstentee oder der heiß begehrte Matcha.
Der nun gefragte Matcha gelangte über China nach Japan, und wurde von den buddhistischen Mönchen
Kukai & Saicho verbreitet. Sie brachten die ersten Samen der Pflanze Camellia Sinensis, aus welcher
das Matchapulver hergestellt wird, in ihr Land. Damals galt das Getränk als Wachmacher und wurde in
erster Linie von Mönchen, der Elite oder von Adligen konsumiert.
Erst im 12. Jahrhundert brachte ein japanischer Zen-Meister eine neue Zubereitungsmethode in die
Präfektur namens Kyoto; pulverisierte Matchablätter. Zuvor wurden frische Teeblätter zubereitet.
So entstanden auch die ersten Regeln, wie Matcha zubereitet und genossen werden sollte, sodass sich
daraus Teezeremonien entwickelten & etablierten.
Auch nach 1000 Jahren ist Tee ein essentieller Bestandteil Japans Kultur; so wird auch jedem Gast eine
Tasse Tee angeboten – ob privat oder geschäftlich. Doch beim Tee ist es nicht nur geblieben; auch eine
mit Matchapulver verfeinerte Süßigkeit, Gebäck, Schokolade oder Kosmetik, kann an jeder Ecke Japans
gefunden werden.
Die japanische Teekultur hat sich über die Jahrhunderte an die Bedürfnisse des heutigen Lebens & der
heutigen Gesellschaft angepasst. Für die verschiedenen Arten des Tees gab es spezielle Gerätschaften
und Geschirr, sogar traditionelle & moderne Teehäuser. Nun wird Tee als ein Genussmittel konsumiert,
wobei der Softdrink auf Teebasis die gängigste Form ist.
Iced-Erdbeer-Matcha-Latte-Rezept:
Iced Erdbeer Matcha Latte
Zutaten ( für 2 Portionen ):
- 180g Vitaveggy Erdbeeren-Frucht-Püree
- 100 ml Wasser
- 2-4 TL Matchapulver
- 300 ml Milch
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Für den Matcha Wasser auf maximal 80 Grad Celsius erhitzen.
- Eins bis zwei leicht gehäufte Teelöffel Matcha Tee in eine Schale geben.
- Den Matcha Tee mit 100 ml heißem Wasser aufgießen.
- Nun mit einem Matcha-Besen, Schneebesen oder einem Milchaufschäumer den Matcha Tee verrühren,
bis dieser eine schaumige Oberfläche hat.
- Nun in die Gläser jeweils 3 Eiswürfel geben.
- Das Glas nun mit dem Erdbeer-Frucht-Püree, mit der Milch und dem fertigen Matcha füllen.
- Servieren und genießen.
Vegan Iced Mango Matcha Latte
Zutaten ( für 2 Portionen ):
- 180g Vitaveggy Indische Mango Frucht-Püree
- 2 TL Agavendicksaft
- 100 ml Wasser
- 2 TL Matchapulver
- 150 ml Kokosmilch
- 150 ml Mandelmilch
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Das Mango Fruchtpüree mit zwei Teelöffeln Agavendicksaft vermischen.
Dies kann ebenfalls in einem Mixer geschehen. Es sollte am Ende eine glatte Masse sein.
- Anschließend das Fruchtpüree auf zwei Gläsern aufteilen.
- Eiswürfel hinzufügen. Vorsicht; Tee & Milch müssen ebenfalls in das Glas noch reinpassen.
- Nun die Kokosmilch & die Mandelmilch vermissen, und in das Glas tun.
Mandelmilch ist nur eine Option; das Rezept kann an die eigenen Präferenzen angepasst werden.
- Nun Matchapulver in eine Schale tun, und dieses mit heißem Wasser übergießen.
- Mithilfe eines Matchabesens, oder eines Schneebesens oder einem elektrischen Milchaufschäumer
den Tee verrühren, sodass eine schaumige Oberfläche entsteht.
- Die Gläser nun mit dem aufgeschäumten Matcha langsam genießen.
- Kühl servieren & genießen.
FAQ / Häufig gestellte Fragen:
-
Was ist Matcha?
- Der wertvollste Grüne Tee Japans; das ist der Matcha Tee, gleichzeitig ein beliebter Tee für eine japanische Teezeremonie.
China ist der eigentliche Ursprungsort des Matcha-Pulvers. Durch seinen hohen Koffeingehalt ist er eine wunderbare Alternative
zum Kaffee. Im Vergleich haben zwei Gramm Matcha Pulver 64mg Koffein, ein Espresso hat bei der gleichen Menge einen
Koffeingehalt von 80mg. Matcha entwickelte sich in den letzten Jahren zu einem sehr beliebten Trendgetränk.
Das Pulver besteht aus fein gemahlenen Grünteeblättern. Auch der Name bedeutet übersetzt „fein gemahlen“.
-
Was ist ein Iced Matcha Latte?
- Iced Matcha Latte ist eine moderne Kreation, welche aus der japanischen Tradition und Kultur stammt.
Japanischer Matcha Tee ist eine Art von einem pulverisierten Grüntee, welcher aus der Pflanze Camellia
Sinensis (der Sorte Tencha), genau gesagt, aus den Blättern dieser Pflanze, hergestellt wird.
In Japan gilt er als ein sehr hochwertiger Grüntee; nach der Ernte werden die Blätter gedämpft,
getrocknet und erst dann zu gemahlen. Iced Matcha Latte beinhaltet diesen Tee, wird jedoch mit Milch und
eventuell einem anderen Fruchtgeschmack auf Eis getrunken & serviert.
Er wird kalt getrunken, nicht warm wie in der asiatischen Teekultur.
-
Wie viel Matcha-Pulver sollte ich mit wie viel Wasser aufgießen?
- 1 bis 2 Gramm Matcha sollten mit mindestens 50ml Wasser aufgegossen werden. Dabei ist zu beachten,
dass das Wasser keine 100 Grad Celscius mehr betragen darf, sondern zwischen 75 und 80 Grad Celsius haben sollte.
Um das Dosieren des Matcha-Pulvers zu vereinfachen, kann auch ein Chashaku – ein Matcha Löffel – verwendet werden.
Die Menge des Pulvers kann nach persönlichen Präferenzen abgestimmt werden.
-
Ist Matcha Latte gesund?
- Matcha Pulver enthält Vitamin B, Eisen, Kalium, Kalzium & Magnesium.
Kalzium soll zu einem normalen Energiestoffwechsel beitragen, während Eisen zu einer normalen
kognitiven Funktion, Kalium zu einer normalen Funktion des Nervensystems und Magnesium zu
einer Verringerung von Müdigkeit & Ermüdung, beiträgt.
-
Wie wird Matchapulver getrunken?
- Matcha wird nach eigenen Präferenzen dosiert; weitverbreitet ist allerdings die Anwendung einen Gramm
Matchapulver mit etwas 100ml aufgekochtem Wasser zu verrühren; zum Verrühren wird ein Matcha Besen,
traditionell auch ein Chasen, ein sehr feiner Bambusbesen, verwendet, optional, falls nicht vorhanden,
kann der Tee auch mit einem Schneebesen oder einem elektronischen Milchaufschäumer vermischt werden.
Nährwertangaben: Vitaveggy Erdbeeren-Frucht-Püree
| Portionsgröße |
100 Gramm |
| Energie (kJ) |
336 kJ |
| Energie (kcal) |
79 kcal |
| Fett |
0,5 Gramm |
| davon: |
| - Gesättigte Fettsäuren |
0,1 Gramm |
| Kohlenhydrate |
18 Gramm |
| davon: |
| - Zucker |
18 Gramm |
| Eiweiß |
0,6 Gramm |
| Salz |
0,01 Gramm |
Nährwertangaben: Vitaveggy Indische Mango
| Portionsgröße |
100 Gramm |
| Energie (kJ) |
316 kJ |
| Energie (kcal) |
75 kcal |
| Fett |
0,5 Gramm |
| davon: |
| - Gesättigte Fettsäuren |
0,1 Gramm |
| Kohlenhydrate |
17 Gramm |
| davon: |
| - Zucker |
17 Gramm |
| Eiweiß |
0,7 Gramm |
| Salz |
0,01 Gramm |
Nährwertangaben: Matchapulver
| Portionsgröße |
100 Gramm |
| Energie (kJ) |
394 kJ |
| Energie (kcal) |
95 kcal |
| Fett |
6 Gramm |
| davon: |
| - Gesättigte Fettsäuren |
0,7 Gramm |
| Kohlenhydrate |
48,5 Gramm |
| davon: |
| - Zucker |
0 Gramm |
| Eiweiß |
36,4 Gramm |
| Salz |
29,8 Gramm |
Inhaltsstoffe:
Vitaveggy Erdbeeren-Frucht-Püree
Erdbeeren 85%, Zucker, natürliches Aroma. Karottensaft-Konzentrat
Vitaveggy Indische Mango
Mango 96,4%, Zucker
Matchapulver
Matcha pulverisiert
