Food-United 2x Grillpaket mit Sriracha, Rippchen, Lammhaxe & Hähnchenschenkeln

Food-United 2x Grillpaket mit Sriracha, Rippchen, Lammhaxe & Hähnchenschenkeln

Artikelnummer: FU0855-GP-2
Kategorie: Wurst & Schinken
Hersteller: S.Mile GmbH

Die Vorbereitungen sind mit dem Grillpaket in wenigen Sekunden schnell erledigt &
schneller vergessen; pikante Tabasco Sriracha Sauce, Confierte,
langsam gegarte Lammhaxe, gebackene & gegarte Hähnchenunterschenkel &
vorgegarte Rinderrippchen – das Grillset hat alles, was zum erfolgreichen Grillen
gebraucht wird.

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Beschreibung

Produktkennzeichnung:

Vielseitige Möglichkeiten mit vielseitigerem Genuss, und nicht nur für eine Gelegenheit perfekt;
eine pikante, angenehm scharfe Tabasco Sriracha Sauce, gebackene & gegarte
Hähnchenunterschenkel, besonders zarte, mit der Sous-Vide Methode vorgegarte,
Rinderrippchen, und langsam gegarte, sorgfältig im eigenen Fett konfierte, Lammhaxe zeichnen
das einmalige Set zum Grillen aus, welche die perfekte Kombination für jede Grillparty und jede
Festlichkeit ist. Mit dem Grillpaket werden neue Möglichkeiten für originelle Speisen eröffnet
sodass auch in wenigen Minuten exzellente Speisen erschaffen werden können – perfekt für
zwischendurch, um den Alltagsstress zu vergessen und eine lange Vorbereitungszeit zu vermeiden.
Die confierten Lammhaxe garantieren eine herausragende Zartheit und ein kräftiges,
unwiderstehliches Aroma. Da sind meisterhaft gewürzt sind, und bereits fertig gegart,
ist eine besonders schnelle und einfache Zubereitung sofort möglich. So können sie kurz im Ofen
erwärmt oder auf dem Grill gegrillt, und anschließend verzehr-fertig serviert werden. So kann jeder
spontane Grillabend gelingen.
Für verschiedene Festlichkeiten eignen sich ebenfalls die vorgegarten Rinderrippchen, welche
ebenfalls Spareribs genannt werden und in keinem amerikanischen BBQ fehlen dürfen. Ein perfektes
Grill-Erlebnis ist nur wenige Minuten entfernt. Durch die Sous-Vide Methode wird jede Faser des
Fleisches perfekt gegart. Gleichzeitig erschafft die BBQ-Marinade einen reichen, intensiven Geschmack.
Auch die Hähnchenunterschenkel, fertig gegarte und gebackene Chicken Drumsticks ohne Oberschenkel,
leiten den Start für die Grillsaison ein und passen sich jedem kulinarischen Wunsch an. Durch ihr zartes
Fleisch, lassen sie sich vielseitig in einer großen Anzahl an Rezepten integrieren und können ebenfalls
als ein einfaches Mittagsgericht genossen werden.
Die Sriracha Sauce ist die ideale Ergänzung zu weitverbreiteten Mayonnaise, altbekanntem Ketchup
und traditioneller BBQ Soße. Sie lässt sich nicht nur in zahlreiche Grillgerichte integrieren, und verseht
Speisen mit einer pikanten Würze, sondern hinterlässt auch in einem Eiersalat, im Rührei oder in
Quiches eine angenehme Schärfe. So lässt es sich besonders mit Pommes,
Burgern oder Lachreis schmecken.

Wissenswertes:

Grillkultur in anderen Ländern
Die Grillkultur ist weit verbreitet, auch wenn sie in jedem Land anders ausgelebt & anders praktiziert wird.
So haben sich in den letzten Jahren diverse Varianten herausgebildet.
Bereits in der Steinzeit wurde das grillen verwendet, um Lebensmittel zu konservieren. So garten die
damaligen Völker das erlegte oder gefangene Tier über einem Feier, welches sie in einer Grube entbrannten.
Bis zum 16. Jahrhundert wurde diese Methode oft & gängig angewendet. Der Kern des Grillens ist dabei
immer gleich geblieben.
In Haiti wird das Wort „Barbecue“ dazu verwendet, um das Braten von Fleisch an einem Stock zu bezeichnen.
BBQ gilt als ein Überbegriff zum allgemeinen Grillen. Das Barbecue in den USA stellt jedoch eine andere
Form des Grillens dar; ein American BBQ beschreibt nicht nur einen einfachen Grillabend, sondern gilt als
eine Wissenschaft für sich. So ist das Grillen eine Mixtur aus europäischer, afrikanischer und mexikanischer
Tradition, welche ineinander übergehen.
Beim Barbecue werden die Zutaten für eine längere Zeit langsam gegart; sie sind keiner direkten Hitze
ausgesetzt. In den USA sind Spare Ribs, Beef Briskets und Pulled Pork dabei die Basis des Grillens.
Je nach Bundesstaat und Region werden diese anders zubereitet; in Texas werden die Fleischsorten mit
verschiedenen Gewürzen eingerieben, in Kansas dagegen mit Kohle. Schweinefleisch wird indirekt gegrillt
in Georgia & Alabama. Ribs werden mit einer dickflüssigen, gar klebrigen Soße bestrichen oder auch mit
getrockneten Gewürzen mariniert.
In Afrika hingegen stehen eingelegte Grillspieße im Vordergrund, oft mit Knoblauch und in Öl mariniert, und
ebenfalls mit Paprika, Rosmarin und Koriander gewürzt. In Südafrika gibt es öffentliche Grillstellen namens Braai,
welche sogar einen eigenen Feiertag besitzen. Lammkeulen und Rindersteaks kommen dabei auf den Grill,
und werden mit Koriander, Nelken, Kümmel oder einer Peri-Peri-sauce gewürzt.
In Südamerika werden größere Fleischstücke wie Rindersteaks, oder Chorizo auf den Grill gelegt; auch ganze
Tiere, wie Ziege oder Lamm, werden über offenen Feuerstellen auf eisernen Grillkreuzen gegrillt. Riesige
Mengen werden dabei verzehrt, denn vor allem in Argentinien ist das Barbecue ein wichtiges Element der Kultur.
Mit Salz, Pfeffer, Salsa Criolla oder Chimichurri-Sauce wird das Fleisch gewürzt, und anschließend mit Wein,
Weißbrot und Salat serviert. In Brasilien werden auf langen Spießen pikant gewürzte Fleischspieße über einem
offenen Feuer gebraten.

Lammhaxe-Rezepte:

Lammhaxe

Zutaten ( für 4 Portionen ):

400 g Landperle Lammhaxe
3 Möhren
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Olivenöl
3 EL Tomatenmark
1/2 Liter Rotwein
1/2 Liter Fleischbrühe
Salz & Pfeffer
Thymian
Rosmarin

Zubereitung:

Zu aller erst die Möhren schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden.
Die zwei Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Knoblauchzehen schälen.
Thymian und Rosmarin waschen.
Die Lammhaxe nun auf dem Grill braten.
In einer Pfanne mit heißem Bratöl Möhren, Zwiebelwürfel und Knoblauchzehen abraten.
Anschließend das Tomatemark zugeben und alles zusammen anschwitzen.
Mit Wein und Fleischbrühe ablöschen. Die gegrillten Haxen und die Kräuter zufügen, aufkochen.
Servieren.

Texanische Rinderrippchen

Zutaten ( für 4 Portionen ):

800 g Landperle Rinderrippchen
8 EL Paprikapulver
4 EL Salz
4 EL brauner Zucker
4 EL Chilipulver
4 EL Kreuzkümmel
2 TL schwarzer Pfeffer
2 TL Cayennepfeffer
200 ml BBQ Sauce

Zubereitung:

Eine Mischung aus Paprikapulver, Salz, braunem Zucker, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer,
Cayennepfeffer mischen und dann die Rinderrippchen damit marinieren. Die Mischung gut einreiben.
Nun die Rippchen auf dem Grill braten.
Nach einigen Minuten die Rippchen mit einer BBQ Sauce bestreichen und erneut auf den Grill legen.
Heiß servieren. Ideal dazu sind Kartoffel Wedges und Rohkostsalat.

FAQ / Häufig gestellte Fragen:

Ist Tabasco das Gleiche wie Sriracha?
- Nein, Tabasco und Sriracha sind nicht dasselbe. Beides werden zwar als scharfe Saucen kategorisiert,
  sie unterscheiden sich jedoch in den Zutaten, in der Konsistenz und natürlich im Geschmack.
  Der Geschmack der Tabasco Sauce wird daher eher als säuerlich und scharf, und der Geschmack der
  Sriracha Soße wird eher als herzhaft, leicht süß und versehen mit einer Knoblauchnote beschrieben.
Wie scharf ist Sriracha?
- Je nach Sauce und nach Rezeptur können Sriracha Saucen verschiedene Schärfegrade annehmen
  und daher unterschiedlich scharf sein. Diese Soße hat einen Wert auf der Scovilleskala zwischen
  1 000 & 3 000 Scoville-Einheiten, weshalb sie daher eher tröpfchenweise dosiert werden sollte.
  Manch andere Sriracha Saucen können einen Scovillewert von bis zu 30 000 erreichen und sind
  somit besonders intensiv und prägend durch ihre Schärfe.
Wie lange müssen Hähnchenunterschenkel gebraten werden?
- Nicht vorgegarte oder vorgebackene Hähnchenunterschenkel müssen für mindestens 45 Minuten im
  Ofen gebacken werden, damit diese knusprig und bereit zum Verzehr werden. Vorgegarte und
  vorgebackene Hähnchenunterschenkel sind bereits in wenigen Minuten fertig, da sie bereits
  zubereitet wurden.
Welche Beilagen passen zu Rinderrippchen?
- Zu Rinderrippechen können verschiedene Beilagen harmonieren; Süßkartoffeln, Kartoffelbrei,
  Bratkartoffeln, Pellkartoffeln, Pommes oder auch Kartoffeln vom Grill sind ideal. Auch Nudelsalate
  oder Rohkostsalate passen ideal zu den Rippchen. Brokkoli, Spargel, Auberginen, Paprika oder
  Zucchini können ebenfalls eine ideale Ergänzung darstellen. So können auch Rinderrippchen in
  Verbindung mit Brot funktionieren. Je nach Geschmack können auch mit den Rinderrippchen
  verschiedene Soßen angerichtet werden, wie eine würzige BBQ-Sauce, ein Knoblauchdip,
  Kräuterbutter oder Sriracha.
Was ist der Unterschied zwischen Lammkeule & Lammhaxe?
- Lammhaxe und Lammkeule sind nicht das Gleiche, denn ihr Unterschied liegt in den Teilstücken
  des Lammes; Lammhaxe ist der Unterschenkel des Tieres, Lammkeule ist der Oberschenkel
  des Tieres. Lammkeule ist das fettärmste und größte Teilstück. Lammhaxe eignen sich ebenfalls
  gut für die Zubereitung von Soßen oder kräftigen Fonds.

Nährwertangaben: Confierte Rinderrippchen vorgegart

davon:
Energie (kJ)	755 kJ
Energie (kcal)	180 kcal
Fett	2,5 Gramm
- Gesättigte Fettsäuren	2 Gramm
Kohlenhydrate	2 Gramm
davon:
- Zucker	0 Gramm
Eiweiß	23,8 Gramm
Salz	1,5 Gramm

Nährwertangaben: Gegarte & gebackene Hähnchenunterschenkel

davon:
Energie (kJ)	468 kJ
Energie (kcal)	112 kcal
Fett	3,12 Gramm
- Gesättigte Fettsäuren	0,99 Gramm
Kohlenhydrate	0,41 Gramm
davon:
- Zucker	0 Gramm
Eiweiß	20,32 Gramm
Salz	1,4 Gramm

Nährwertangaben: Confierte Lammhaxe vorgegart

davon:
Energie (kJ)	755 kJ
Energie (kcal)	180 kcal
Fett	11 Gramm
- Gesättigte Fettsäuren	2,5 Gramm
Kohlenhydrate	2 Gramm
davon:
- Zucker	0 Gramm
Eiweiß	23,8 Gramm
Salz	1,5 Gramm

Inhaltsstoffe:

Confierte Rinderrippchen vorgegart
Rinderrippchen, Wurzelgemüse, natürliche Gewürze, Kochsalz, Reismehl

Gegarte & gebackene Hähnchenunterschenkel
Hähnchenfleisch, Salz, Maltodextrin, Zucker, Aromen, Gewürze
(Pfeffer), Gewürzextrakte

Confierte Lammhaxe vorgegart
Lammhaxe, natürliche Gewürze, Kartoffelstärke, Speisesalz, naturidentische
Aromen, Konservierungsstoff E250

Food-United 2x Grillpaket mit Sriracha, Rippchen, Lammhaxe & Hähnchenschenkeln

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