KÄSEFONDUE-SET 600g Ziegenkäse Fondue und 600g Roter Teufel Käse Fondue

KÄSEFONDUE-SET 600g Ziegenkäse Fondue und 600g Roter Teufel Käse Fondue

Artikelnummer: FU0454
Kategorie: Käse & Milchprodukte
Hersteller: S.Mile GmbH

Aromatisch im Geschmack und angenehm mild - das ist ein Käsefondue aus Ziegenmilch.
Das zubereitungsfertige Ziegen-Fondue ist zart-schmelzend – einfach nur himmlisch.

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Beschreibung
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Produktkennzeichnung:

Angenehme Alternative zu Kuhmilchkäse-Fondue. Viele Menschen vertragen Kuhmilch aufgrund der
enthaltenen Laktose (Milchzucker) nicht besonders gut. Ziegenmilch enthält weniger Laktose,
was den Ziegen-Fondue-Käse bekömmlicher macht.
Im Roter Teufel Fondue ist eine passende Portion des gleichnamigen pikanten Schweizer Käses.
Sein leicht nussiges und kräftig würziges Aroma ist ein Gaumenschmaus für viele Käseliebhaber:innen.
Der cremige Swiss Lady Käse ist der zweite Käse im Roter Teufel Fondue – dieser zart schmelzende Käse hat eine fein-würzige Note
und ergibt ein angenehmes Hintergrund-Aroma.
Erleben Sie Schweizer Käsekunst auf höchstem Niveau – bei der Güntensperger Käserei wird alles noch in echter Handarbeit hergestellt
und bringt so Käse in Perfektion zu Ihnen.

Wissenswertes:

Käse-Fondue, auch Schweizer Fondue genannt, ist ein schmackhaftes Gericht, das hierzulande besonders an
Festtagen wie Weihnachten und Silvester auf den Tisch kommt.
In der Schweiz wird es öfter gegessen und ist auch ein ganz normales Abendessen.

Beachten Sie unbedingt die goldene Fondue-Regel: Wer ein Stück Brot im Topf verliert,
muss eine Runde Getränke für alle ausgeben!

Wer das Käsefondue ursprünglich erfunden hat, ist bis heute nicht ganz geklärt.
Die Geschichte besagt, dass dieses Gericht aus den Savoyer Alpen stammt,
als sich Älpler und Wanderhirten hauptsächlich von Käse, Wein und Brot ernährten.
In den heißen Sommermonaten trockneten Käse und Brot leider schnell aus.
Daher schmolzen sie den Käse im Wein und weichten darin die alten Brotstücke auf.

Fondue-Käse-Kombination-Rezepte:

Fondue mit saurem Most und Ziegen-Fondue-käse

Zutaten ( für 4 Personen ):

800 g Ziegen-Fondue-Käse
200 g Ziegenkäse
300 ml saurer Most oder Cidre
2 EL Calvados
Salz und Pfeffer
600 g Baguette

Zubereitung:

Baguette in mundgerechte Stücke schneiden und zur Seite stellen.
Ziegen-Fondue-Käse in das Caquelon geben und mit dem sauren Most oder Cidre unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Hitze reduzieren, den restlichen Ziegenkäse dazugeben und so lange weiterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Calvados darunterrühren und nach persönlichem Gusto mit Salz und Pfeffer würzen.
Fondue mit dem Brot servieren.
Guten Appetit!

Fonduta piemontese

Zutaten ( für 2 Personen ):

300 gr Fontinakäse (ersatzweise Provolone oder italienischer Bergkäse mit mind. 40% Fett i.Tr.)
100 ml Milch
1 EL Butter
3 kleine Eigelb
Weißer Pfeffer aus der Mühle
8 kleine Brotscheiben

Zubereitung:

Den Käse in kleine Würfel schneiden, die Milch angießen und zugedeckt an einem kühlen Ort über Nacht durchziehen lassen.
Am nächsten Tag Butter im Wasserbad schmelzen. Käsewürfel mit der Milch dazugeben, bei niedriger
Temperatur langsam schmelzen lassen und dabei ständig mit einem Schneebesen kräftig rühren.
Sobald der Käse geschmolzen ist und Fäden zieht, die Temperatur des Wasserbades erhöhen.
Nacheinander die Eigelbe hineingeben und dabei mit einem Holzlöffel kräftig unterrühren. So lange weiterrühren,
bis der Käse eine schöne, sämige Konsistenz hat und keine Fäden mehr zieht.
Die flüssige Käsemasse in Portionenschüsselchen füllen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Das getoastete Brot dazu reichen.
Guten Appetit!

Fondue mit saurem Most und Ziegen-Fondue-käse

Zutaten ( für 4 Personen ):

800 g Ziegenkäse (z.B. Le Petit Chevrier, gerieben)
2 EL Maizena
3 ½ dl saurer Most oder Cidre
2 EL Calvados
400 g Brot (z.B. Pagnol, in Würfeln)

Zubereitung:

Käse und Maizena ins Caquelon geben, mischen. Cidre dazugiessen.
Unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, weiterköcheln, bis der Käse geschmolzen ist.
Calvados darunterrühren, weiterrühren, bis das Fondue cremig ist, würzen. Fondue mit Brot servieren.
Guten Appetit!

Süßes und herzhaftes Fondue mit Ziegen-Fondue-käse

Zutaten ( für 4 Personen ):

600 g Ziegen-Fondue-Mischung
200 ml Weißwein
300 g Ziegenfrischkäse
100 g Dörrfeigen, gewürfel
etwas Pfeffer
600 g Baguette

Zubereitung:

Käsemischung in den Fondue-Topf geben und mit Wein anrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Ziegenfrischkäse daruntermischen und aufkochen lassen.
Das frische Baguette in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitestellen.
Die getrockneten Feigen in kleine Stücke hacken und in das Ziegenkäsefondue geben.
Mit etwas Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!

Italienisches Fondue mit Ziegen-Fondue-käse

Zutaten ( für 2 Personen ):

400 g Ziegen-Fondue-Käse
100 g Ziegenkäse
1 rote Paprika
1 Dose geschälte Tomaten
125 ml trockener Weißwein
50 ml Rahm
1 TL Butter
Salz, Pfeffer, Majoran

Zubereitung:

Butter im Fonduetopf zum Schmelzen bringen und die gewürfelte Paprika darin anschwitzen.
Anschließend mit Weißwein ablöschen und Ziegen-Fondue-Käse dazugeben.
Ziegenkäse würfeln und ebenfalls in die Mischung geben.
Ist der Käse geschmolzen, kann Rahm in die Masse eingerührt werden.
Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und nach Belieben servieren.
Originalitalienisch wird Ciabatta gereicht.
Buon Appetito!

Schmackhaftes Fondue mit Ziegen-Fondue-Käse

Zutaten ( für 3 Personen ):

300 g Ziegen-Fondue-Käse
2 Knoblauchzehen
200 g Ziegenkäserolle
100 ml Weißwein
40 ml Kirschwasser
40 ml Milch
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Ziegenkäserolle in kleine Stücke schneiden.
Knoblauch schälen, pressen und in das Caquelon geben. Ziegen-Fondue-Käse und Weißwein ebenfalls in den
Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Den gewürfelten Ziegenkäse,
Kirschwasser und Milch einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
Mit Brot oder gekochten Kartoffeln servieren – Guten Appetit!

FondueZ Ziegen-Fondue Nährwertangaben:

davon:
Portionsgröße	100 Gramm
Energie (kJ)	1194 kJ
Energie (kcal)	285 kcal
Fett	22,1Gramm
- Gesättigte Fettsäuren	14,6 Gramm
Kohlenhydrate	3,3 Gramm
davon:
- Zucker	0,1Gramm
Eiweiß	18,3 Gramm
Salz	1,2 Gramm

Roter Teufel Fondue Nährwertangaben:

davon:
Portionsgröße	100 Gramm
Energie (kJ)	1261 kJ
Energie (kcal)	302 kcal
Fett	23,9Gramm
- Gesättigte Fettsäuren	14,6 Gramm
Kohlenhydrate	3,3 Gramm
davon:
- Zucker	0,1 Gramm
Eiweiß	18,3 Gramm
Salz	2,0 Gramm

Inhaltsstoffe:

FondueZ Ziegen-Fondue Inhalt:
Schweizer Käsezubereitung aus Ziegenkäse 48% Fett i. Tr
ZiegenKÄSE aus thermisierter ZiegenMILCH (Lab tierisch) 67%, Weißwein
(enthält SULFITE) 30%, Reine Maisstärke 2,5%, Zitronensaft 0,5%

Roter Teufel Fondue Inhalt:
Käse 62 %, Weißwein (31 %) (enthält Sulfite), Maisstärke, Zitronensaft, Gewürzmischung
(Peperoni, Zwiebel, Chili, Jalapeños, Knoblauch, Pfeffer, Gewürze, natürliche Aromen und 15 % Speisesalz)
mindestens 50 % Fett in der Trockenmasse
alkoholhaltig
enthält Milch
Allergen im Fettdruck

Food-United - S.Mile GmbH Ickerner Straße 3a 45731 Waltrop

Inhalt:	1.200,00 g

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