Produktkennzeichnung:
- Durch schonende Verarbeitung bleiben in den gefriergetrockneten VITAVEGGY Haskap-Beeren alle wertvollen Inhaltsstoffe der Beeren erhalten,
genauso wie in den bekannten Goji-Beeren und Food-United Felsenbirnen.
- Die Super-Food-Beeren sollen sehr gesund sein: In ihnen stecken zahlreiche Antioxidantien,
viele sekundäre Pflanzenstoffe (Anthocyane) sowie die Vitamine A, C und E.
- Die Verwendungsmöglichkeiten der gefriergetrockneten, aromatischen Haskap-Beeren sind vielseitig.
Ganzjährig erhältlich, sind sie eine echte Alternative zu frischem Obst. Als Pulver in Getränke, als gesunde Nascherei,
zum Backen oder in Müslis schmecken die blauen Heckenkirschen köstlich.
- Das Trockenobst ist ein Naturprodukt (100 %) und enthält keine künstlichen Farb- und Konservierungsstoffe.
Die Beere ist eine Bereicherung jeder Ernährungsform (vegetarisch, vegan, Paleo, Keto, Low-Carb) und bringt Pep in die Küche.
Wissenswertes:
Ist Ihnen schon einmal der Begriff Haskap-Beere begegnet? Der Beeren-Booster ist seit 2018 in Europa zugelassen,
weshalb er nur schwer zu finden und eine echte Rarität ist. Ursprünglich stammen die frostharten Sträucher aus Sibirien,
zählen zur Familie der Geißblattgewächse und werden dort aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe geschätzt.
Auch in anderen Teilen der Erde wie Japan, Kanada und Polen haben die Super-Beeren schon zahlreiche Fans.
In Russland und in Japan wird die Honigbeere mit einem langen Leben in Verbindung gebracht.
Optisch sind die Früchte interessant: Sie sind länglich bis eckig geformt. Die sibirischen Blaubeeren enthalten keinerlei künstliche Zusatzstoffe,
Aromen oder Zuckerzusätze – hohe Qualität, die Sie schmecken werden.
Ihre leuchtende, dunkelviolette Farbe und ihr intensives Aroma, das von würzig bis süß reicht, macht die Beere so besonders.
Geschmacklich ist sie ein Mix aus Brombeeren, Himbeeren und Heidelbeeren.
Mit den Bordeaux-hellen Honigbeeren (Kamtschatka-Beeren) in fruchtigen Smoothies, Shakes,
Frühstücksbowls und Porridge starten Sie gesund in den Tag. Selbstgemachtem Knuspermüsli aus gerösteten Nüssen,
Haferflocken und Honig verleihen die gefriergetrockneten Beeren eine köstliche Note.
Als fruchtige Füllung in Pralinen oder zu würzigem Käse sind die Beeren äußerst delikat.
VITAVEGGY gefriergetrocknete Beeren bieten sich zudem als ausgezeichnete Alternative zu frischem Obst an.
Mit dunkler Schokolade (hoher Kakaoanteil) überzogen sind die Beeren ein gesunder Snack und ein schmackhaftes Topping auf Kokos-Joghurt oder Quark.
Haskap-Beeren, auch Maibeeren und sibirische Blaubeere genannt, sollen sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken.
Die Geißblattbeere hat im Vergleich zu Blaubeeren, Maulbeeren, Junibeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren,
einen sehr hohen Gehalt an Phenolsäuren und Antioxidantien. Die sibirische Blaubeere brilliert mit einem hohen Anteil an Vitamin C (97,6 mg/100 g),
ein wertvolles Vitamin, das aufgrund des hohen antioxidativen Potenzials die Zellen vor oxidativem Stress schützen soll.
In ihnen steckt damit mehr als in anderen bekannten Vitamin-C Quellen wie Orangen, Erdbeeren und Himbeeren.
Haskap-Beeren sind zudem reich an Vitamin A, Flavonoiden (Quercetin), Eisen, Kalium und Kalzium.
All dies macht die Haskap-Beere der Marke Food-United zu einer der weltweit
gesündesten Früchte und damit zu einem echten Super-Food.
Gerade Vitamin A (610 IU/100 g) soll bekannt dafür sein,
den Selbstschutz der Haut vor UV-Strahlung zu verstärken und sich positiv auf die Sehkraft auszuwirken.
Außerdem weisen sie einen überdurchschnittlich hohen Gehalt (1,880 mg/100 g) an Anthocyanen (sekundäre Pflanzenstoffe) auf,
welchen sie Ihre intensive Farbe verdanken.
Beim Gefriertrocknen wird dem frisch geernteten Obst mithilfe eines speziellen Vakuumbehälters,
das enthaltene Wasser bei Temperaturen unter null Grad Celsius entzogen. Die Vorgehensweise sorgt für ein Schrumpfen der Beeren – Inhaltsstoffe,
Farbe, Aroma und Geschmack bleiben dabei erhalten.
Die gefriergetrockneten VITAVEGGY Haskap-Beeren sind in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich.
Ungeöffnet und bei richtiger Lagerung (kühl und trocken) wären sie bis zu 25 Jahre haltbar.
Haskap-Beeren Rezepte:
Zuckerfreies Knuspermüsli mit gefriergetrockneten Haskap-Beeren
Zutaten: ( für 10 Portionen ):
- 200 g Haferflocken
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Erythrit
- 50 g gefriergetrocknete Haskap-Beeren
- 50 g Rosinen
Zubereitung:
- Haferflocken, Sonnenblumenkerne, gemahlene Mandeln und Zimt in einer Schüssel miteinander vermischen.
- Sonnenblumenöl und Honig bei mittlerer Hitze in einer Pfanne kurz erhitzen.
Anschließend die Haferflocken-Nuss-Mischung dazugeben und für fünf Minuten weiter rösten.
Nun die Pfanne vom Herd nehmen und Rosinen sowie Haskap-Beeren unterrühren.
- Knuspermüsli mit der Powerbeere abkühlen lassen und in ein verschließbares Glas füllen.
- Das Müsli schmeckt hervorragend mit frischem Obst und Pflanzendrinks wie Hafermilch.
Aber auch pur zum Frühstück oder als Knabberei für zwischendurch schmeckt es köstlich.
- Guten Appetit!
Vegane Haskap-Zitronen-Kokos-Muffins ohne Zucker
Zutaten: ( für 4 Personen ):
- 1 reife Banane
- 50 g Haskap-Beeren
- 100 g Dinkelmehl
- 75 g Pflanzenmilch
- 40 g Kokosflocken
- 30 g Kokosöl
- 40 g Datteln
- 40 g gemahlene Mandeln
- Saft und Schale einer Zitrone
- Messerspitze Vanille
- Prise Salz
Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Banane schälen und in einer Schüssel zerdrücken.
Zitrone gut waschen und Schale sowie Saft ebenfalls in die Schüssel geben.
- Zusammen mit allen anderen Zutaten vermengen.
- Teig in 8 Muffin-Förmchen verteilen und für circa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
- Guten Appetit!
FAQ / Häufig gestellte Fragen:
-
Was ist eine Haskap-Beere?
- Haskap-Beeren sind auch unter den Namen Maibeeren oder Honigbeeren zu finden und wachsen an frostharten Sträuchern,
die ursprünglich aus Sibirien stammen. Die blauen Früchte begeistern durch herbsüßen Geschmack.
Erst seit 2018 dürfen Haskap-Beeren in Europa angeboten werden.
-
Wie gesund ist die Haskap-Beere?
- Haskap-Beeren sind zwar noch sehr unbekannt, jedoch glänzen sie mit hohem Vitamin C und A Gehalt sowie Eisen, Kalium und Kalzium.
Ihre Farbe verdanken die Haskap-Beeren ihrem hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen (Anthocyanen).
Diesen Farbstoffen wird nachgesagt, dass sie eine antioxidative Wirkung haben, die gegen gesundheitsschädliche freie Radikale wirken sollen.
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Wo bekommt man Haskap Beeren?
- Haskap-Beeren sind in Deutschland noch wenig bekannt, weswegen sie nicht überall erhältlich sind.
Möchten Sie in den Genuss der schmackhaften Haskap-Beeren kommen, werden Sie im Online-Shop auf Food-United.de fündig.
Dort gibt es sie nicht nur in gefriergetrockneter Form, sondern auch verarbeitet zu Fruchtpüree.
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Wie schmeckt die Sibirische Blaubeere?
- Die Sibirische Blaubeere ist süss-säuerlich, sehr aromatisch und erfrischend. Sie ist zu vergleichen mit dem Geschmack der Heidelbeere.
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Wann sind Sibirische Blaubeeren reif?
- Die Sibirische Blaubeere ist ein kompakter Strauch, welcher sich bei richtiger Pflege reichlich verzweigt und viele Blüten besitzt.
Er ist unempfindlich, gedeiht problemlos in fast jedem Garten und liefert schon Mitte Mai die ersten Beeren.
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Kann man Honigbeere essen?
- Honigbeeren oder auch Maibeeren sehen auf den ersten Blick wie Heidelbeeren aus.
Die blauen Beeren wachsen an einem sommergrünen Beerenstrauch und sind äußerst robust.
Sie können entweder frisch vom Strauch verzehrt oder in Smoothies, Müslis und Bowls gegeben werden.
Verarbeitet in Soßen zu herzhaften Gerichten oder im Salatdressing sind die Beeren ein Genuss.
-
Welche Honigbeere schmeckt am besten?
- Hierzulande sind die pflegeleichten Sorten wie Maitop, Amur, Mailon, Maistar, Fialka, Morena, Berry Blue und Indigo Treat am beliebtesten.
Je nach Sorte tragen die Sträucher unterschiedlich große Früchte.
-
Wie hoch wird Maibeere?
- Maibeeren sind Verwandte zur Heckenkirsche. Sie gehören zu den ersten Beeren, die im Frühling geerntet werden können.
Der Strauch, welcher bereits im März mit duftend gelben Blütenglocken übersät ist, erreicht eine Höhe von etwa 150 Zentimetern.
-
Wie gesund ist gefriergetrocknetes Obst?
- Bei der Gefriertrocknung wird der Flüssigkeitsgehalt durch Vakuum auf etwa 5 % reduziert, was den Vorteil hat,
dass hitzeempfindliche Antioxidantien keinen Schaden nehmen. Das reife Obst wird nach der Ernte sofort verarbeitet,
wodurch noch mehr Vitalstoffe erhalten bleiben.
-
Vorteil der Haskap-Beere zu den anderen Beeren?
- Die Haskap-Beeren enthalten im Vergleich zu anderen Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren,
Heidelbeeren und Stachelbeeren einen höheren Anteil an wertvollen sekundären Pflanzenstoffen, Antioxidantien,
Vitamin A und C. Gerade Antioxidantien sollen bei der Bekämpfung von freien Radikalen im Körper helfen und die Zellen vor Schäden schützen.
Außerdem sollen sie zu einer gesunden Verdauung beitragen. Auf 100 Gramm gefriergetrocknete Haskap-Beeren kommen sage
und schreibe 97,6 mg Vitamin C, während es bei Goji-Beeren nur 48 mg sind. Den Vitaminen wird nachgesagt,
das Immunsystem zu stärken und sich positiv auf chronische Entzündungen, Stress und Erschöpfung auszuwirken.
Nährwertangaben:
| Portionsgröße |
100 Gramm |
| Energie (kJ) |
1592 kJ |
| Energie (kcal) |
380 kcal |
| Fett |
3,0 Gramm |
| davon: |
| - Gesättigte Fettsäuren |
0,2 Gramm |
| Kohlenhydrate |
90,1 Gramm |
| davon: |
| - Zucker |
52,3 Gramm |
| Eiweiß |
3,2Gramm |
| Salz |
0,0 Gramm |
| CIS – einfach ungesättigte Fettsäuren |
0,5 Gramm |
| CIS – mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
2,1 Gramm |
| trans-Fettsäuren |
0,003 Gramm |
| Omega-3 mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0,097 Gramm |
| Omega-6 mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
2,05 Gramm |
| gesamte Ballaststoffe |
10,0 Gramm |
| Gesamtzucker |
52,3 Gramm |
| Fruktose |
25,7 Gramm |
| Glucose |
26,6 Gramm |
| Vitamin C |
97,6 Gramm |
| Vitamin A |
610IU |
| Vitamin AVitamin A Vitamin A |
61RE |
| Beta-Carotin |
368Ug |
| Kalzium |
1400Ug |
| Eisen |
12 Ug |
| Kalium |
8900 Ug |
| Anthocyanadine |
1,88 mg |
| Anthocyane |
3,01 Gramm |
| Cyanidin-3-glucosid |
990 mg |
Gesundheitsbezogene Angaben:
| Energiequelle |
|
| Wenig gesättigtes Fett |
|
| Frei von Cholesterin |
|
| Frei von Transfetten |
|
| Frei von Natrium oder Salz |
| Ballaststoffquelle |
|
| Ausgezeichnete Quelle für Vitamin C |
|
| Quelle von Eisen |
| Quelle von Kalzium |
|
| Gute Kaliumquelle |
|
Inhaltsstoffe:
100% Lonicera Caerulea (ganze Haskap-Beere)
