GETROCKNETE LIMETTEN Afghanisch-Persisch Gewürz Loomi-Lime 100g

GETROCKNETE LIMETTEN Afghanisch-Persisch Gewürz Loomi-Lime 100g

Artikelnummer: FU0117-1
Kategorie: Trockenfrüchte
Hersteller: S.Mile GmbH

Die gelblich-orangenen Früchte werden nach der Ernte kurz in Salzwasser gekocht und anschließend an der Sonne getrocknet.

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Beschreibung
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Produktkennzeichnung:

Food-United afghanische getrocknete echte Limette zerkleinert Loomi Oman-Limette Limo Omani schwarze Zitrone Original-Gewürz orientalisch zitrig herb unbehandelt naturbelassen.
VERWENDUNG Getrocknete echte Limetten sind ein traditionelles Gewürz der orientalischen Küche. Zum authentischen Kochen sind sie unverzichtbar. Grob zerkleinert und ohne Schale sind sie direkt Einsatzbereit.
GESCHMACK Getrocknete echte Limetten vereinen unterschiedliche Geschmacksrichtungen, die man als, säuerlich mit leicht bitterfruchtiger, süßlich-orientalischer erfrischender Note charakterisieren kann.
NAMEN Getrocknete echte Limetten werden oft schwarze Zitronen oder Limonen, arabisch Loomi, persisch Limo Omani genannt. In einigen Rezepten finden sie sich daher unter der Bezeichnung Oman-Limetten.
HERKUNFT Die Food-United getrocknete echte Limetten stammen aus Afghanistan. Im Gegensatz zu den frischen Limetten, die unreif gepflückt konsumiert werden, erntet man sie erst, wenn sie reif sind.

Wissenswertes:

Echte Limetten gedeihen hauptsächlich in den subtropischen und tropischen Regionen der Erde.
Sie enthalten viele Mineralstoffe und Vitamine, darunter Calcium, Kalium, Natrium, Magnesium, Vitamin A, C und E.

Ihnen werden antibakterielle, antioxidative sowie das Immunsystem stärkende Eigenschaften zugeschrieben.
Als traditionelles Gewürz sind getrocknete Limetten, wie auch die Salzzitronen zum authentischen Kochen der orientalischen Küche wesentlich und finden ihren Einsatz bei Gerichten wie z.B. Tajine.

Gerne bieten wir Ihnen ein köstliches Rezeptbeispiel:

Getrocknete-Limetten-Rezept:

Geschmorte Hähnchenkeulen (für 2 Personen):

4 Hähnchenkeulen
Pfeffer
½ Zitrone, den Saft
4 Hymor Knoblauchzehe
1 Food-United Roscoff Zwiebel
¼ TL Safran
½ TL Zimt (Indien)
¼ TL Ingwer frisch gerieben
½ l Geflügelbrühe
5 EL Olivenöl
50g Food-United getrocknete Limetten Stücke
4 Stängel Petersilie
4 Stängel Minze
100 g Oliven
500 g Kartoffeln

Die Keulen im Gelenk teilen. Backofen auf 200°C vorheizen.
Zwiebel in Scheiben schneiden, Knoblauch ganz lassen.
3 EL Olivenöl erhitzen und die Geflügelteile scharf anbraten und herausnehmen. Salzen und pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Restliches Öl in den Bratensatz gießen und die Zwiebeln und den Knoblauch andünsten.
Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Ingwer und Safranfäden würzen.
Das Fleisch in die Pfanne zurücklegen und mit Geflügelbrühe aufgießen.
Nach dem ersten Aufkochen die Pfanne mit einem Deckel verschließen und in den vorgeheizten Ofen stellen.
Inzwischen die Kartoffeln schälen und je nach Größe teilen.
Mit der Getrockneten Limette in die Pfanne geben. Die Gesamtgarzeit beträgt 45 - 50 Minuten.
Petersilie und Minze fein hacken.
Mit den Oliven kurz vor Ende der Garzeit zu dem Fleisch geben.
Alles mischen und 5 Min. ziehen lassen.

Nährwertangaben:

davon:
Portionsgröße	100 Gramm
Energie (kJ)	126 kJ
Energie (kcal)	30 kcal
Fett	0,2 Gramm
- Gesättigte Fettsäuren	0,0 Gramm
Kohlenhydrate	10,5 Gramm
davon:
- Zucker	1,7 Gramm
Eiweiß	0,7 Gramm
Salz	0,1 Gramm