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Food-United 1000ml Sanaq Lebensmittel-Wasch-Bad Zusatz-Konzentrat Denaturierung der Eiweißketten Bakterien Viren Hefen Pilzen bei Obst Gemüse Meeresfrüchten Fleisch Fisch Oberflächenentkeimung

Artikelnummer: FU0037

EAN: 4061263534530

Cook it, peel it, sanaq it or leave it! Koch es, schäl es, sanaq es oder vergiss es!

Sanaq senkt den PH-Wert des Wassers auf 1,5 — 4. Viele Mikroorganismen können bei sehr hohen oder sehr niedrigen pH-Werten nicht leben. Dadurch Denaturierung z. B. von Bakterien, Viren, Hefen, Schimmelpilzen. Z. B. Salmonellen brauchen einen pH-Wert zwischen 6,5 — 7,5.

Sanaq verzögert qualitätsmindernde Gärungs- und Reifeprozesse, die durch den Einfluss von Sauerstoff entstehen: z. B. Braunverfärbungen bei angeschnittenem Obst und Gemüse. Geringere Oxidation der Schnittkanten. Längere Haltbarkeit.

Geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie, ohne Zusätze von Konservierungs- oder Farbstoffen, GMO frei, vegetarisch, vegan, halal, glutenfrei, weder chemisch noch radioaktiv behandelt, in Deutschland abgefüllt, lückenlose Rückverfolgbarkeit

Anwendung:

10 ml Sanaq je Liter Wasser.

Verweildauer im Waschbad:

Obst, Gemüse, Kräuter, Sprossen, Pilze 1-5 Minuten

Getreidekörner, Saaten, Nüsse: 1-5 Minuten

Geschnittenen Salat, geschnittenes Obst,

geschnittenes Gemüse: 1-2 Minuten

Geschältes Wurzelgemüse, z.B. Rettich, Pastinake, Karotte, rote Beete, 1-5 Minuten

Beeren: 1-2 Minuten

Bakterien, Viren, Hefen können z. B. durch kontaminiertes Wasser bereits auf dem Feld oder durch Personal während der Ernte, Lagerung und Verarbeitung auf Obst und Gemüse gelangen. Besonders Salate und Beeren sind schwierig zu reinigen.

 

 

 

 

 

Kategorie: SANAQ


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Reinigen Sie Ihr Obst und Gemüse wie gewohnt: Entfernen Sie alle nicht essbaren Teile und Schadstellen, waschen Sie es. Füllen Sie Ihr Waschbecken mit kaltem oder lauwarmem Wasser. Schütten Sie pro 1 Liter Wasser 10 ml Sanaq dazu.

Legen Sie die zu reinigenden Lebensmittel in ein Sieb und tauchen Sie dieses für die vorgegebene Zeit unter.

Zur Unterstützung des Waschvorganges genügt ein leichtes Durchmengen des Siebinhaltes.

Über dem Becken abtropfen lassen und nicht abspülen.

Funktion von Sanaq:

Sanaq senkt den Wasser-pH-Wert auf 1,5-4,0. Die meisten Mikroorganismen können bei sehr hohen oder niedrigen pH-Werten nicht leben.  Dadurch findet eine Denaturierung der Eiweißketten der meisten Bakterien, Viren, Hefen und Schimmelpilzen statt.  

Diese können z.B. durch kontaminiertes Wasser bereits auf dem Feld oder durch den Umgang mit dem Personal auf Obst und Gemüse gelangen. 2012 erkrankten in Deutschland mehr als 11.000 Personen an mit  Norovirus (hNV) kontaminierten Erdbeeren.

Die Zunahme des Obst- und Gemüseverzehrs sowie die erhöhte Nachfrage nach Lebensmitteln ohne Konservierungsmittel haben den Anteil von Lebensmitteln erhöht, die vor dem Verzehr keinen ausreichenden Prozess der Keimreduktion durchlaufen. Naturbelassene, roh verzehrte Lebensmittel gelten als gesund, verarbeitete als weniger gesund und risikobehaftet.

Die Zahl der Menschen, die für lebensmittelbedingte Erkrankungen empfänglich sind, hat enorm zugenommen. Insbesondere bei Älteren, oder Menschen mit geschwächtem Immunsystem führen Lebensmittelinfektionen häufiger zu Komplikationen. Auch Kinder und Schwangere haben eine besondere Empfindlichkeit gegenüber Erregern von Lebensmittelinfektionen. Diese Gruppen werden oft auch YOPI (Young, Old, Pregnant, Immunocompromised) genannt. Es ist davon auszugehen, dass mittlerweile 20% der Bevölkerung zur sogenannten Risikogruppen zählen.

Sanaq schließt diese Lücke und Sie können sehr gut für die Ihren und sich selbst vorsorgen.


Versandgewicht:1,50 Kg
Artikelgewicht: 1,20 Kg
Inhalt:1.000,00 ml

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